tasty
Dacă nu ați mai auzit de shawarma până acum, nu vă faceți griji! Este practic asemănător cu giroscoapele grecești, totuși originare din Orientul Mijlociu și constă de obicei dintr-un fel de carne marinată aruncată într-o folie sau pita cu câteva legume. Asocierea mea personală cu acest tip de mâncare datează de la sfârșitul anilor adolescenței, inclusiv mahmureală și, bine, mâncare foarte grasă. După ce am experimentat folosirea minunată a ciupercilor în bucătăria asiatică, am decis că este timpul pentru un V și sănătosegan Mushroom Shawarma/Gyros makeover! L-am asociat cu deliciosul vegan tzatziki și a ieșit atât de bine încât este legitim noul meu fel de mâncare preferat și l-am făcut de vreo 4 ori de săptămâna trecută! 🙂

Dacă nu ați experimentat încă atât de mult cu ciuperci, vă îndemn să faceți acest lucru! Există atât de multe feluri diferite, cu texturi și arome uimitoare. În timpul șederii mele în Thailanda am observat că multe dintre restaurantele vegane/vegetariene de acolo foloseau ciuperci „cărnoase” în diferite feluri de mâncare. De când le-am încercat, am devenit complet obsedat, ca să spun cel puțin. Deci, acum, când m-am întors în mediterana însorită, am decis să investighez și să creez eu însăși acele ciuperci delicioase. Secretul este folosirea tulpinilor și a cărnii de ciuperci de stridii! Cine ar fi crezut?

Textura acelor ciuperci este incredibil de asemănătoare cu cea a cărnii - chewy and stringy! Personal nu am încetat niciodată să mănânc carne pentru că nu îmi plăcea aroma în sine. Nu am fost niciodată un mare fan al cărnii și am devorat mai degrabă legume și carbohidrați în copilărie, dar mi-au plăcut anumite tipuri (inclusiv shawarma). Chiar am încetat să mănânc carne cu mult înainte de a trece la un stil de viață vegan (probabil acum aproximativ 7 ani), în principal pentru că eram dezgustat de situația cărnii în timp ce locuiam în Mexic și, ulterior, nu m-am mai întors cu adevărat. Pentru mine, ceea ce făcea carnea gustoasă pe atunci era întotdeauna condimentele și sosurile oricum. Nu aș fi mâncat niciodată carne simplă aburită/gătită fără arome adăugate. Cred că mulți oameni sunt la fel în această privință! Prin urmare, dacă găsiți o alternativă cu o textură excelentă, atunci este vorba de a face condimentele corecte! 🙂

După câteva zile de experiment, îndrăznesc să spun că am perfecționat arta de a face shawarma de ciuperci vegane! Spre surprinderea mea, este incredibil de ușor, necesită doar câteva condimente de bază și aproximativ 5 minute de pregătire! La fel puteți crea cea mai delicioasă înveliș/pita umplut cu toate aromele pentru a vă satisface poftele! 🙂 Iubitul meu a înnebunit complet și a susținut că oamenii ar trebui să vândă acest lucru la fiecare colț de stradă, așa că aș spune că este un succes! 😉

Combinația de ciuperci cărnoase și tzatziki cremoasă este doar cerească! Apropo, tzatziki este adevărata afacere! M-am inspirat din The Minimalist Baker să încerc un tzatziki din iaurt de cocos și este un astfel de succes. La început am fost îngrijorat de faptul că am un gust puternic de nucă de cocos, dar am fost surprins pentru că nu are deloc gust de nucă de cocos!

În orice caz, dacă decideți să încercați acest Shawarma Vegan Mushroom, anunțați-mă! Lasă un comentariu și evaluează-l - este atât de util pentru mine și pentru alți cititori. Și nu uitați să faceți o fotografie și să mă etichetați (@thetastyk) și #thetastyk el Instagram ! Îmi place să văd și să împărtășesc ceea ce ai venit.

Paște fericit și Chag sameach tuturor dragilor mei cititori și adepți de acolo! Sper să vă delectați cu cea mai delicioasă mâncare vegană și să vă bucurați de un timp minunat alături de cei dragi! ♥