Bertinelli a fost deschisă în trecut despre lupta ei cu dependența de alimente

carte

Cu propriul spectacol Food Network și o carte de bucate sub centură, Valerie Bertinelli și-a sculptat o carieră solidă ca expert culinar - și este un titlu pe care îl îmbrățișează pe deplin.

„Mâncarea este dragoste pentru mine”, spune Bertinelli PEOPLE în timpul unui eveniment pentru vinurile Beringer. „Bine sau rău, bikini împușcat sau nu. Mă duc în sus și în jos în greutate, dar nu o să-mi fac griji pentru asta, pentru că îmi împărtășesc dragostea cu mâncarea. ”

„Voi trece prin momente în care mă răsfăț prea mult și apoi momente în care o trag înapoi”, continuă ea. „Este vorba de a-ți asculta corpul”.

Această atitudine pozitivă față de mâncare nu a venit în mod firesc pentru Bertinelli, care a fost deschisă cu privire la lupta ei din trecut cu dependența de alimente. „Am folosit mâncarea ca o cârjă și am abuzat de mâncare într-un mod pe care nu ar fi trebuit să-l am”, i-a spus ea dr. Oz în 2012. „M-a făcut să mă tem și de mâncare și pentru o vreme, dar acum o îmbrățișez”.

Acum lansează a doua carte de bucate, Valerie’s Home Cooking, în octombrie, Bertinelli își arată sinele autentic prin mâncăruri care îi sunt aproape de inimă. „Vreau să simți că ești în bucătăria ta cu mine gătind”, spune ea. "Fiecare rețetă are o poveste."

DIN COINAGE: Iată când merită să cumperi organic

Aceste rețete includ mâncăruri confortabile preferate, cum ar fi caserola de tăiței de ton și sandvișuri de biscuiți cu cârnați (un riff pe ceva ce făcea mama ei) la feluri de mâncare mai ridicate, cum ar fi scoici aburite cu lapte de cocos. „Chiar trebuie să ajut oamenii să nu se teamă să facă ceva”, spune Bertinelli. "O mulțime de oameni se tem de scoici, dar nu ar putea fi mai ușor, sunt foarte accesibile și arată elegant."

Pentru mai multe știri exclusiviste despre mâncarea celebrităților, urmați People Food pe Facebook.

Pasiunea ei pentru mâncare este ceva pe care îl împarte cu soțul ei, Tom Vitale. „Trebuie să călătoresc prea mult; Trebuie să merg să fac lucruri tot timpul - nu vreau să ies ", spune ea. „Aprinderea muzicii, deschiderea unei sticle de vin și gătitul cu Tom este ultima mea seară de întâlniri”.