Esti aici

Având în vedere amploarea crizei climatice, mult așteptatul raport Net Zero - produs de Comitetul pentru Schimbări Climatice - a fost copleșitor în afirmarea necesității unei schimbări a producției vegetale și în încurajarea unei schimbări mai rapide a dietelor vegetale.

CCC recunoaște o modificare a atitudinii societății în raport și presupune că până în 2050 va exista o reducere de 20% a consumului de miel, carne de vită și lactate. Acestea prezintă modul în care acest lucru va avea un efect pozitiv asupra îndeplinirii obiectivelor de emisii. În ciuda acestui fapt, raportul nu susține un sprijin mai mare pentru trecerea la o dietă pe bază de plante și nu este ambițios în ceea ce privește ritmul în care oamenii adoptă veganismul.

Dovezile indică faptul că numărul veganilor din Marea Britanie s-a cvadruplat în ultimii patru ani [1] și, prin urmare, noi, la The Vegan Society, suntem optimiști că o creștere continuă a numărului de vegani va contribui la atingerea emisiilor nete zero înainte de 2050. În cu toate acestea, pentru a sprijini acest lucru, trebuie făcut mai multe la nivel sistemic, inclusiv o tranziție de la creșterea animalelor și către creșterea culturilor de proteine ​​pentru consumul uman.

care

Agricultură

Dacă luăm în considerare modul în care agricultura animală are un impact negativ asupra mediului, necesitatea ca agricultura pe bază de plante să facă parte din discursul despre tranziția cu emisii reduse de carbon, devine rapid evidentă:

  • Creșterea animalelor reprezintă 10% din emisiile totale de gaze cu efect de seră din Marea Britanie și este de departe cel mai mare contribuitor la emisiile legate de alimente [2].
  • Industria zootehnică este cel mai mare utilizator de apă din lume [3]

În timp ce raportul solicită schimbări de politici în industria agricolă, trebuie remarcat faptul că o bună gestionare a pășunatului nu va compensa propriile emisii [4] și, prin urmare, nu este suficient să se solicite o mai bună gestionare a animalelor în cadrul reformei politicii. Deși salutăm reîmpădurirea ca mijloc de compensare a emisiilor de carbon, trebuie să se lucreze în continuare la limitarea emisiilor.

Producția pe bază de plante ar sprijini acest lucru, necesitând mai puțin teren - deoarece culturile sunt cultivate pentru consum uman - eliminând o sursă imensă de ineficiență din ciclul existent. Când luăm în considerare faptul că Regatul Unit are deja condiții bune pentru cultivarea proteinelor vegetale destinate consumului uman direct, cum ar fi fasolea, mazărea, semințele de cânepă sau lupinul dulce [5], politicile de încurajare a culturilor de proteine ​​par necesare.

Mănâncă mai multe fasole și leguminoase

Trecerea la mai multe surse de proteine ​​vegetale nu este doar cheia reducerii poverii de mediu, ci și îmbunătățirea calității nutriționale a dietelor individuale. Ghidul Eatwell consideră că fasolea și leguminoasele sunt o sursă durabilă și sănătoasă de proteine ​​și susține un consum crescut în rândul populației generale.

Bunăstarea animalelor

CCC prevede o reducere de 20% a mielului, a cărnii de vită și a produselor lactate, care urmează să fie înlocuită cu porc, pui și alimente pe bază de plante. Cu toate acestea, creșterea producției de carne de porc și de pui nu se potrivește bine cu preocupările privind bunăstarea animalelor și rezistența antimicrobiană într-o zonă a creșterii animalelor care se intensifică din ce în ce mai mult. Aceste preocupări sunt împărtășite publicului larg, iar politica climatică trebuie să facă parte dintr-o abordare combinată cu alte domenii de politică. Mai mult, nu este recomandabil să se blocheze producția crescută de produse alimentare care sunt departe de a fi suboptimă în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră [6]; leguminoasele precum fasolea oferă beneficii mai mari pentru climă, precum și pentru securitatea alimentară, risipa de alimente și accesibilitatea. De asemenea, evită nevoia de a importa furaje pentru animale, pe care se bazează foarte mult producția de păsări și porci.

Considerând creșterea rapidă a veganismului ca pe o bună dezvoltare, dar nu ca pe ceva care să conducă în mod activ înainte, CCC ratează importanța impactului pe care consumul conștient pe bază de plante îl poate avea asupra scăderii emisiilor, făcând raportul o lectură descurajantă într-o eră în care factorii de decizie politică caută să pună bariere în calea cererii consumatorilor de alimente de origine vegetală.

Dacă CCC recunoaște că consumul unei diete vegane contribuie pozitiv la reducerea emisiilor, atunci rezultă că ar trebui să o încurajeze în mod activ. Mai simplu spus, trebuie să fim mult mai ambițioși atunci când luăm în considerare impactul alimentelor pe bază de plante și să sprijinim tranziția prin politici publice.

Aflați mai multe despre campaniile noastre active aici.

Referințe

  1. Societatea Vegan. (2019). Statistici. [online] Disponibil la: https://www.vegansociety.com/news/media/statistics#vegandietintheuk [Accesat 3 mai 2019].
  2. Bda.uk.com. (2019). [online] Disponibil la: https://www.bda.uk.com/professional/resources/obd_ref_guide.pdf [Accesat 3 mai 2019].
  3. FAO (2006) „Umbra lungă a animalelor: probleme și opțiuni de mediu”. Roma: Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură
  4. Fcrn.org.uk. (2019). Bloguri FCRN Rețeaua de cercetări climatice alimentare (FCRN). [online] Disponibil la: https://www.fcrn.org.uk/fcrn-blogs/tara-garnett/blog-post-tara-garnett-why-eating-grass-fed-beef-isn%E2%80% 99т. [Accesat la 3 mai 2019].
  5. Societatea Vegan. (2019). Campania Grow Green a Societății Vegane: soluții pentru ferma viitorului. [online] Disponibil la: https://www.vegansociety.com/take-action/campaigns/grow-green [Accesat 3 mai 2019].
  6. Harwatt, H. (2019). Mâncare departe de schimbările climatice cu emisii negative. [online] Facultatea de Drept Harvard. Disponibil la: http://animal.law.harvard.edu/wp-content/uploads/Eating-Away-at-Climate-Change-with-Negative-Emissions%E2%80%9. [Accesat la 3 mai 2019].

Opiniile exprimate de bloggerii noștri nu sunt neapărat punctele de vedere ale The Vegan Society.