45 de pagini postate: 3 oct 2014
Christian Gregory
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS)
Ilya M. Rahkovsky
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS)
Tobenna Anekwe
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS)
Data scrisului: 1 iunie 2014
Abstract
Până de curând, multe restaurante și locuri de fast-food nu ofereau informații nutriționale la punctul de cumpărare. Se așteaptă ca acest lucru să se schimbe deoarece Legea privind protecția pacientului și îngrijirea accesibilă din 2010 impune ca informațiile nutriționale să fie postate în multe dintre aceste locuri. Odată ce legea este pusă în aplicare pe deplin, va fi important să înțelegem cum a afectat comportamentul consumatorilor. Pentru a stabili o linie de bază în funcție de care să se măsoare schimbările în utilizarea informațiilor nutriționale la fața locului despre alimentele departe de casă (FAFH), examinăm caracteristicile demografice și comportamentele dietetice ale S.U.A. consumatorii FAFH înainte de adoptarea legii, pe baza răspunsurilor la Ancheta Națională de Examinare a Sănătății și Nutriției din 2007-08 și 2009-10 (NHANES). În special, examinăm caracteristicile consumatorilor care folosesc informații nutriționale și ale celor care își exprimă interesul în utilizarea informațiilor atunci când mănâncă în viitor.
Cuvinte cheie: Mancarea departe de casa, calitatea dietei, nutritia
Christian Gregory (Contactează autorul)
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS) (e-mail)
1800 M Street NW
Washington, DC 20036-5831
Statele Unite
Ilya M. Rahkovsky
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS) (e-mail)
Strada 355 E, SW
Washington, DC 20024-3221
Statele Unite
202-694-5104 (telefon)
202-694-5688 (Fax)
Tobenna Anekwe
S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) - Serviciul de cercetare economică (ERS) (e-mail)
Strada 355 E, SW
Washington, DC 20024-3221
Statele Unite
- Arzi mai multe calorii Bând apă cu gheață sau apă caldă Nutriție Alimentație sănătoasă
- Informații nutriționale detaliate; Vițel hrănit cu lapte din Quebec
- Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză provoacă obezitate Nutriție Alimentație sănătoasă
- Genele și preferințele alimentare, rolurile lor în nutriția personalizată - PubMed
- Dieta și nutriția peste 50 de sfaturi și informații - Saga