30 minute 142 cals 6 porții

prăjit

Broccoli prăjit și conopidă sunt aruncate într-un amestec delicios de zdrobit usturoi, lămâie poftă și parmezan brânză pentru o garnitură de spectacol! Puteți avea această rețetă de legume prăjite ușor, cu conținut scăzut de carbohidrați și vegetariene gata și pe masă în mai puțin de 30 de minute. Pregătiți-l pentru mese aglomerate în timpul săptămânii și introduceți-l în cuptor atunci când aveți nevoie de o mâncare rapidă de legume.

Broccoli prăjit și conopidă

Cine mai iubește broccoli?

Încă de când eram copil, una dintre garniturile mele preferate făcute în mod regulat de mama era broccoli aburit.

Dar permiteți-mi să nu vă rătăcesc ... în niciun caz nu mănânc legume crucifere verzi cu un zâmbet pe buze.

În timp ce da, mi-a plăcut broccoli ... M-A ADORAT broccoli când a fost împrăștiat într-o TON de whisk Cheese topit.: -O

Și peste două decenii mai târziu, broccoli prăjit și conopidă are un gust mai bun atunci când este acoperit cu un pic de brânză.

Cu toate acestea, de data aceasta, este o versiune mai crescută (și nu la fel de procesată).

Când prăjiți broccoli și conopidă la cuptor, acestea devin încântătoare claritate de la căldura mare a cuptorului. De asemenea, dezvoltă un subtil dulceaţă datorită caramelizării naturale care are loc.

Adăugați niște căței de usturoi zdrobiți, coajă de lămâie și ierburi proaspete și veți avea o felie de mâncare potrivită!

Ingrediente

Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă este cum simplu ingredientele sunt de găsit la magazinul dvs. alimentar. Și nu numai asta, dar de multe ori le am pe toate obiecte la îndemână doar pentru că fac parte din lista mea de cumpărături săptămânală normală.

Tăierea în floriți

Unul dintre pașii cheie din această rețetă este tăierea capetelor de conopidă și broccoli în flori.

Prea mici de flori și vor arde ușor, prea mari de bucăți și vor dura mult mai mult timp pentru a găti.

O regulă bună este de a le tăia în bucăți de mărimea mușcăturii, care au o lățime și o lungime de aproximativ 1 inch.

În funcție de preferințe, puteți lăsa cât de mult sau cât de puțin din tulpini doriți. (Tind să prefer mai puțin „trunchi” și mai multe „frunze!”)

Dacă doriți să aflați mai multe, aflați cum se taie conopida și broccoli folosind această tehnică simplă.

Sos de unt de usturoi

Sunt doar eu sau TOTUL are un gust mai bun cu un pic de unt și usturoi?!

Fără minciună, devine puțin ridicol câte rețete există pe site cu un sos de unt de usturoi.

Dar, serios, combinația de aromă este atât de bună - mai ales atunci când adăugați un pic de coajă de lămâie.

Pentru a face sosul: amestecați uleiul, untul, usturoiul zdrobit, coaja, sarea și piperul într-un castron mic.

Cum să prăjești

Să aruncăm o privire la procesul pas cu pas pentru prăjirea conopidei și a broccoli la cuptor:

  1. Adăuga conopida într-un castron mare împreună cu jumătate din sos și 3 linguri de parmezan. Aruncați până se acoperă bine. (pasul 1 de mai sus)
  2. Linia A foaie mare de copt cu hârtie pergament. Întindeți conopida pe tigaie într-un singur strat. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute. (pasul 2 de mai sus)
  3. Adăuga broccoli în același castron mare în care era conopida împreună cu sosul rămas și 3 linguri de brânză parmezană. Aruncați până se acoperă bine. (pasul 3 de mai sus)
  4. Loc broccoli pe foaia de copt plină cu conopidă și întinsă uniform pe tigaie (pasul 4 de mai sus)
  5. Întoarcere la cuptor timp de 13-15 minute, sau până când marginile încep să se răsucească și să se rumenească ușor.

Cât timp să fripți broccoli și conopidă?

S-ar putea să vă întrebați de ce introducem broccoli și conopida în cuptor în momente diferite.

Dacă le puneți pe ambele pe tigaie, broccoli va arde și conopida nu se va fierbe.

Broccoli prăjit trebuie doar gătit pentru 13-15 minute in timp ce conopidă se apropie de 25 de minute a coace complet.

Deci, este întotdeauna cel mai bine dacă introduceți conopida în cuptor cu aproximativ 8-10 minute mai mult decât floretele de broccoli!

Pergament vs. Folie

Când prăjiți conopida și broccoli în cuptor, aveți de ales să folosiți fie folie de aluminiu, fie hârtie de pergament.

Se recomandă hârtia pergament, deoarece prăjim aceste legume la foc destul de mare.

Cu toate acestea, puteți utiliza folie de aluminiu dacă asta este tot ce aveți la dispoziție.

Servire și stocare

După scoaterea din cuptor, acoperiți legumele prăjite cu brânza parmezan rămasă și pătrunjelul proaspăt tocat mărunt.

Serviți aceste legume imediat când sunt încă fierbinți din cuptor.

Păstrați resturile într-un recipient etanș în frigider până la 4-5 zile.

Pentru a reîncălzi, puneți vasul la cuptorul de 350 ° F timp de 5-10 minute sau încălziți într-o tigaie la foc mediu-mic.

Dacă am doar o legumă?

Dacă doriți să utilizați această rețetă pentru toate broccoli sau numai conopidă, va trebui să ajustați timpul de gătit în consecință.

Pentru prăjit brocoli, coaceți în cuptorul preîncălzit la 425 ° F timp de 13-15 minute.

Pentru prăjit conopidă, coaceți în cuptorul preîncălzit la 425 ° F timp de 25-30 de minute.

Cu ce ​​fel de mâncare principal pot servi asta?

Această rețetă de garnitură este foarte versatilă și poate însoți numeroase feluri de mâncare principale.

Rețete de mâncare laterală de legume prăjite

Doriți alte câteva idei de garnituri de legume rapide pentru cină? Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pe care ați putea dori să le încercați: