Obțineți cele mai recente știri despre sănătate și dietă - împreună cu ce puteți face în acest sens - trimise în Mesaje primite o dată pe săptămână. Ia-l pe Dr. Gourmet's Health and Nutrition Bites v-a fost trimis prin e-mail. Inscrie-te acum!

literalmente

Urmăriți ce mâncați. Literalmente.

Am scris în trecut despre legătura dintre diferiți factori de mediu și alimentație. Se pare, de exemplu, că acei copii care urmăresc mai mult de două ore pe zi la televizor sau la computer au mai multe șanse de a fi supraponderali (Bites 31/10/07); studenții au mâncat cu 20% mai multe calorii în timp ce ascultă muzică (Bites 11/07/06), iar copiii mănâncă și mai mult în timp ce se uită la televizor (Bites 14/02/07).

Un alt studiu a fost publicat în jurnal Apetit (2009; 52 (1): 39-43) care se concentrează pe televiziune și consumul de alimente. Cercetătorii de la școala de psihologie de la Universitatea din Birmingham, Marea Britanie, au formulat o teorie care a descris De ce oamenii ar putea mânca mai mult dacă mănâncă în timp ce se uită la televizor. Pentru a-și testa teoria, cercetătorii au recrutat 16 tinere a căror vârstă medie era de 19 ani și care se încadrau în intervalul normal pentru indicele lor de masă corporală (IMC).

În două ocazii separate, fiecare subiect a mâncat un prânz standardizat de sandwich și chipsuri de cartofi - o dată în timp ce urmărea un clip standard de zece minute de televiziune și o dată în absența televizorului. Mai târziu în după-amiaza ambelor zile, subiectul s-a întors la laborator pentru o gustare după-amiaza cu fursecuri și a fost invitat să mănânce cât doreau. Cantitatea exactă pe care au mâncat-o a fost scăzută dintr-o cantitate inițială cunoscută, astfel încât cercetătorii au știut câte calorii din fursecuri a consumat de fapt subiectul.

Înainte și după ce fiecare elev și-a mâncat prânzul, au completat un chestionar care le-a măsurat nivelul de foame și starea de spirit. Apoi, după ce au mâncat fursecurile după-amiaza, fiecare elev a evaluat gustul fursecurilor - și cât de bine și-au amintit ce au mâncat la prânz în acea zi (prânzul de testare). Mai exact, cât de „vie” a fost amintirea lor de prânz?

Cei care se uitau la televizor în timp ce mâncau prânzul și-au apreciat amintirea prânzului cu mult mai puțin vii decât cei care nu se uitau la televizor în timp ce mâncau prânzul. Observatorii de televiziune au mâncat și mai multe fursecuri în timpul sesiunii de gustare de după-amiază.

Ce înseamnă asta pentru tine

Din nou, pare clar că privirea la televizor în timp ce mănânci poate duce la a mânca mai mult. Aici este faptul că alimentația adăugată nu se întâmplă neapărat în timp ce se uită de fapt la televizor - se pare că se poate întâmpla mai târziu în timpul zilei, din cauza memoriei diminuate a ceea ce cineva a mâncat în timp ce se uită la televizor. Asigurați-vă că masa este un moment pentru a vă concentra pe mâncarea excelentă pe care o mâncați - veți mânca mai puțin și vă veți bucura mai mult de ea.