De-a lungul anilor au existat sfaturi opuse cu privire la care este mai sănătos: unt sau margarină? De asemenea, primesc o mulțime de întrebări de la pacienții mei care încearcă să slăbească despre ceea ce recomand și cât de mult este acceptabil. Să trecem în revistă câteva dintre diferențe, începând cu ingredientele și eticheta nutrițională:

Unt

grăsimi saturate grăsimi

Ingrediente: smântână, sare (unt sărat)

Porție: 1 lingură, Calorii 100, Grăsimi 11g (grăsimi saturate 7g, 0 grăsimi trans), colesterol 30mg, sodiu 0g (unt nesărat) sau 95g (unt sărat)

Unt bătut

Ingrediente: smântână dulce, sare

Porție: 1 lingură, 50 de calorii, 6 grame de grăsime totală (3,5 grame saturate, 0 g de grăsimi trans) și 15 mg de colesterol, 50 mg de sodiu

Brummel & Brown Spread cu iaurt

INGREDIENTE: Amestec de ulei vegetal (ulei de soia lichid și ulei de soia parțial hidrogenat), apă, iaurt degresat (lapte cultivat fără grăsime), sare, gelatină, mono și digliceride vegetale, lecitină din soia, (sorbat de potasiu, EDTA de calciu disodic) folosit pentru protejarea calității, lactice Acid, aromă artificială, vitamina A (palmitat), beta caroten (pentru culoare).

Porție: 1 lingură, calorii 45, grăsimi 5g (grăsimi saturate 1g, 0 grăsimi trans), Cholest. 0mg, sodiu 90mg

Margarina ușoară

Dimensiune de servire: 1 TB, calorii 50, grăsimi totale 5g (grăsimi saturate 1g, grăsimi trans 0g), colesterol 0mg, sodiu 85mg

Ingrediente: apă, amestec de ulei de legume (ulei de soia lichid, ulei de soia parțial hidrogenat), cremă dulce de zară, gelatină, sare, legume mono și digliceride, lecitină de soia, sorbat de potasiu, calciu disodic EDTA, acid lactic, arome naturale și artificiale A Palmitate, Beta caroten

Baton de Margarină

Dimensiune de servire: 1 TBsp, calorii 100, Total grăsimi 11g (grăsimi saturate 2g, grăsimi trans 3g), colesterol 2g, sodiu 105 mg.

Ingrediente: amestec de ulei vegetal (ulei de soia parțial hidrogenat, ulei de soia), apă, sare, zer (din lapte), lecitină de soia, mono și digliceride vegetale, sorbat de potasiu, acid citric, arome artificiale, palmitat de vitamina A, beta caroten.

RECOMANDĂRILE MELE: