Îți place gustul untului? sigur ca da.

Problema cu untul este că are un conținut ridicat de grăsimi saturate, de genul care poate face ca LDL (Low Down and Lousy) -colesterol să crească și să vă înfunde arterele. Limitarea grăsimilor saturate este recomandată pentru a proteja împotriva bolilor cardiovasculare.

Îmi place rețeta lui Cheryl Strachan pentru Better Butter. Are încă un gust de unt, dar este „tăiat” cu o grăsime vegetală sănătoasă pentru inimă. În timp ce uleiul de măsline este sănătos pentru inimă, face ca această răspândire să aibă o nuanță verde. Eu folosesc ulei de canola. Este ca o margarină moale de casă, mai sănătoasă și mai ușor de întins decât untul. Este încă bogat în calorii, așa că utilizați cu cumpărare.

pentru inimă

Rețetă mai bună de unt

Ingrediente

1 cană de unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei

1-1/4 cani ulei de rapita sau de floarea soarelui

Directii

1. Amestecați untul și uleiul împreună în robotul de bucătărie până când amestecul este perfect neted. Poate dura 2-3 minute.

2. Se toarnă amestecul într-un recipient de depozitare cu capac. A se păstra la frigider.

Face aproximativ 2 căni

Porție 1 lingură

Per portie: Calorii 121; Grăsime totală 14g; Grăsimi saturate 4g; Colesterol 14 mg; Sodiu 1 mg; Carbohidrați 0g; Fibra 0g; Proteine ​​0g.

Tip: Dacă nu ați avut ocazia să înmuiați untul, purificați-l mai întâi cu robotul de bucătărie, apoi lăsați-l să stea 15-20 de minute înainte de a proceda cu rețeta.