Castron acai cu unt de arahide, 12 dolari

castron

The Grow-Op, 222 Ossington Ave.

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Castron acai cu unt de arahide, 12 dolari

The Grow-Op, 222 Ossington Ave.

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Castron acai cu unt de arahide, 12 dolari

The Grow-Op, 222 Ossington Ave.

Întrebarea

Laura Day a fost încântată când The Grow-Op a sosit în cartierul ei de vest cu câțiva ani în urmă.

Îi place interiorul elegant al restaurantului, ghișeul de luat masa convenabil și meniul de preparate pe bază de plante, cu articolele sale la modă, inclusiv cocktailuri kombucha, tăiței de dovlecei și sucuri presate la rece.

„Sunt o persoană sănătoasă care încearcă să mănânce bine, cât de bine pot. Aceasta a fost o nouă opțiune frumoasă. ”

O dată pe lună, Day se delectează cu vasul de acai cu unt de arahide de la The Grow-Op, o masă groasă, asemănătoare unui smoothie, cel mai bine consumată cu o lingură.

Făcut cu boabe de acai violet închis - un fruct bogat în antioxidanți din America Centrală și de Sud - castronul este îndulcit cu sirop de arțar, stratificat cu unt de arahide și bici de nucă de cocos și acoperit cu granola fără gluten, felii de banane, afine, nucă de cocos mărunțită și un untul de arahide cu ciocolată se sfărâmă.

Este atât de mare și atât de plină, Day consideră că este prânzul ei.

„Mi-ar plăcea să aflu că este bine pentru mine”, spune ea. - Dar sunt un pic sceptic.

Ghici

„M-am gândit mult la asta și cred că are cel puțin 800 de calorii. Este dulce și mare și mă simt foarte plin după ce am mâncat-o. ”

Rezultatele exclusive

Sodiu: 128 miligrame

Glucide: 104 grame (inclusiv 20 grame de zaharuri)

Proteine: 16 grame

Cedare psihica:

  • Acest castron acai este servit într-o ceașcă de 710 ml (24 oz) și cântărește 641 de grame, sau aproape 1 (kilograme).

  • Cele 20 de grame de zahăr total - unele naturale, altele adăugate - este echivalentul a 5 lingurițe de zahăr.

  • În ceea ce privește volumul și caloriile, acest castron acai este același cu consumul a trei iaurturi grecești de vanilie cu fructe de pădure mixte și granola de la Tim Hortons. Pentru referință, fiecare iaurt Timmies cântărește 198 de grame și are 270 de calorii, 5 grame de grăsime și 15 grame de proteine. Fiecare iaurt Timmies conține, de asemenea, 25 de grame (aproximativ 6 lingurițe) de zaharuri.

  • Deși nu este o comparație directă, Booster Juice vinde un smoothie brazilian Thunder făcut cu acai, zmeură, banane, căpșuni și iaurt. Are 390 de calorii, 4 grame de proteine ​​și 69 de grame (17 lingurițe) de zahăr.

Răspunsul expertului

O masă de 800 de calorii, indiferent de ingredientele sale, este suficientă pentru prânzul și gustarea de după-amiază combinate, spune Shannon Crocker, dieteticianul înregistrat.

Și, în timp ce un fel de mâncare pe bază de fructe, în formă de smoothie, ar putea părea o mâncare mai ușoară, vasul acai va fi cu siguranță sățioasă datorită fibrelor din fructe și a celor 16 grame de proteine ​​și 35 de grame de grăsime.

În plus, spune Crocker, grăsimea este în primul rând cea sănătoasă, care provine din untul de arahide și din fructele de acai. Spre deosebire de alte fructe de padure, care sunt în esență lipsite de grăsimi, fructele de acai sunt fructe unice prin faptul că conțin unele grăsimi sănătoase.

Fructele Acai, uneori numite superalimente, sunt, de asemenea, bogate în vitamine, inclusiv vitamina C, și sunt încărcate cu antioxidanți.

„Cercetările inițiale sugerează că fructele Acai au beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiinflamatorii care pot stimula sănătatea creierului”, spune Crocker, adăugând că rezultatele nu sunt încă concludente și trebuie efectuate mai multe studii.

Ar dori să vadă The Grow-Op oferind un castron acai de dimensiuni mai mici, astfel încât oaspeții să se poată bucura de beneficiile sale fără a fi nevoie să consume o porție atât de mare.

La dimensiunea actuală, bolul are un conținut ridicat de carbohidrați - aproximativ jumătate din caloriile sale provin din carbohidrați - și conține aproximativ cinci lingurițe de zaharuri, unele provenind din fructe și altele din alte surse.

"Deși nu putem ști cât de mult zahăr este natural și cât de mult se adaugă, ceea ce putem spune este că are mult mai puțin zahăr decât alte feluri de mâncare", spune Crocker. „Este mai bun decât alte smoothie-uri sau boluri de smoothie făcute cu siropuri de fructe sau iaurt înghețat.

„Dacă aș avea de ales între acest castron acai și trei iaurturi ale lui Tim, aș lua castronul acai în orice zi”.

Reacția restaurantului

Ca răspuns la întrebările prin e-mail ale Starului, Jose Rodriguez, proprietarul The Grow-Op, scrie că el și personalul său lucrează pentru „a oferi produse delicioase pentru persoanele care doresc o opțiune mai sănătoasă decât tariful tradițional care există acolo”.

El afirmă, de asemenea, că „aproape tot ce servim este făcut intern cu mândrie”.

Întrebat despre zahărul din castronul său de acai cu unt de arahide, Rodriguez scrie că provine din diverse surse, inclusiv sirop de arțar, felii de banane, afine și toppingul de mărunțire, care conține nectar de nucă de cocos și nucă de cocos mărunțită.

El a mai scris că restaurantul preferă „să nu folosim în produsele noastre Stevia sau alți îndulcitori artificiali”.

Reacția cititorului

„Oh, uau, speram să mă înșel”, spune Day oftând. „Îl voi mai lua o dată pe lună, dar acum nu mă pot păcăli să cred că este un prânz ușor”.

The Dish este o serie obișnuită care îi ajută pe oaspeții conștienți de sănătate să navigheze pe scena alimentară din Toronto, dezvăluind informațiile nutriționale ale alimentelor preferate ale cititorilor Star.