Utilizarea cookie-urilor de către noi
Cookie-urile sunt un set de date stocate pe dispozitivul unui utilizator atunci când acesta navighează pe un site web. Datele se află într-un fișier care conține un număr de identificare, numele serverului care le-a depus și, în unele cazuri, o dată de expirare. Folosim cookie-uri pentru a înregistra informații despre vizita dvs., limba de preferință și alți parametri de pe site, pentru a vă optimiza următoarea vizită și a vă face site-ul și mai util pentru dvs.
Pentru a vă îmbunătăți experiența, folosim cookie-uri pentru a stoca anumite informații de navigare și pentru a furniza o navigare sigură și pentru a colecta statistici în vederea îmbunătățirii caracteristicilor site-ului. Pentru o listă completă de cookie-uri pe care le folosim, descărcați „Ghostery”, un plug-in gratuit pentru browsere care poate detecta și, în unele cazuri, bloca cookie-urile.
Ghostery este disponibil aici gratuit: https://www.ghostery.com/fr/products/
De asemenea, puteți vizita site-ul web CNIL pentru instrucțiuni despre cum să vă configurați browserul pentru a gestiona stocarea cookie-urilor pe dispozitivul dvs.
În cazul cookie-urilor de publicitate terță parte, puteți vizita și următorul site: http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, oferite de profesioniștii în publicitate digitală din cadrul Alianței Europene pentru Publicitate Digitală (EDAA) ). De pe site, puteți refuza sau accepta cookie-urile utilizate de profesioniștii din publicitate care sunt membri.
De asemenea, este posibil să blocați anumite cookie-uri terță parte direct prin intermediul editorilor:
Mijloace de blocare
Cookie-uri analitice și de performanță
Cookie-uri publicitare vizate
Următoarele tipuri de cookie-uri pot fi utilizate pe site-urile noastre web:
Rețele sociale și cookie-uri publicitare
Aceste cookie-uri sunt necesare pentru a asigura buna funcționare a site-ului și nu pot fi dezactivate. Acestea contribuie la asigurarea unei conexiuni sigure și la disponibilitatea de bază a site-ului nostru web.
Aceste cookie-uri ne permit să analizăm utilizarea site-ului pentru a măsura și optimiza performanța. Acestea ne permit să stocăm informațiile dvs. de conectare și să afișăm diferitele componente ale site-ului nostru într-un mod mai coerent.
Aceste cookie-uri sunt utilizate de agenții de publicitate precum Google și de site-uri de socializare precum LinkedIn și Facebook. Printre altele, acestea permit partajarea paginilor pe social media, postarea de comentarii și publicarea (pe site-ul nostru sau în altă parte) a anunțurilor care reflectă centrele dvs. de interes.
Sistemul nostru de gestionare a conținutului EZPublish (CMS) utilizează cookie-uri de sesiune CAS și PHP și cookie-ul New Relic în scopuri de monitorizare (IP, timpi de răspuns).
Aceste cookie-uri sunt șterse la sfârșitul sesiunii de navigare (când vă deconectați sau închideți fereastra browserului)
Sistemul nostru de gestionare a conținutului EZPublish (CMS) utilizează modulul cookie XiTi pentru a măsura traficul. Furnizorul nostru de servicii este AT Internet. Această companie stochează date (adrese IP, data și ora accesului, durata vizitei și paginile vizualizate) timp de șase luni.
Sistemul nostru de gestionare a conținutului EZPublish (CMS) nu utilizează acest tip de cookie.
Pentru mai multe informații despre cookie-urile pe care le folosim, contactați responsabilul cu protecția datelor INRA prin e-mail la [email protected] sau prin poștă la:
INRA
24, Chem de Borde Rouge - Auzeville - CS52627
31326 Castanet Tolosan CEDEX - Franța
Ultima noapte: mai 2018
Unitatea de nutriție umană
Zona de text editabilă și editabilă și editată
Context:
OMS prezice aproximativ 20-30% din totalul persoanelor fără dinți din lume în anii 2030. Persoanele în vârstă cu pierderi dentare se mută în alimente mai puțin dificile de mestecat, dar și mai puțin dorite din punct de vedere nutrițional. Acesta este cazul cărnii, adesea eliminată din dietă; ceea ce duce la un deficit de proteine care poate avea consecințe grave. Obiectivul proiectului nostru este de a proiecta suplimente alimentare compatibile cu dificultățile masticatorii ale populației țintă, pe baza proteinelor animale și/sau vegetale care pot fi îmbunătățite și folosind o metodă de întrerupere: imprimarea 3D. Vor fi întâmpinate diferite provocări: controlul reacției de glicație, caracterizarea pe mai multe scări a produsului tipărit prin metode de imagistică (microscopie, spectrometrie de masă), precum și teste de masticare in vitro și comportament oral. în timpul formării unui bolus și poate fi înghițit fără risc de direcție greșită (risc ridicat la seniori edentați).
Obiective:
Acest proiect prezintă astfel patru axe distincte care sunt complementare:
- Optimizarea parametrilor de reacție pentru texturarea matricei de proteine prin glicație, folosind la început un mediu model pe bază de gelatină;
- Efectul extruziunii induse de imprimarea 3D asupra ultrastructurii matricei glicate: caracterizare ultrastructurală prin microscopie electronică și imagistică moleculară prin spectrometrie de masă MALDI-TOF și FT-IR;
- Caracterizarea texturală a acestei matrice prin măsurători reologice și caracterizarea proprietăților bolusului obținute prin masticarea in vitro cu un masticator artificial
- Începutul formulării unui supliment alimentar pe bază de proteine animale și/sau vegetale.
Parteneri și rezultate:
Colaborarea dintre unitățile QRAPA și UNH ale INRA și CROC-ul UCA face posibilă preconizarea dezvoltării unor soluții nutriționale alternative (suplimente alimentare sau chiar alimente) pentru persoanele cu deficit de mestecare, care sunt vârstnice, cu dizabilități sau convalescente. Această colaborare tripartită face posibilă combinarea abilităților tehnice, fiziologice și clinice care pot aduce în cele din urmă soluții nutriționale reale populațiilor vizate cu risc de malnutriție. Cercetările privind imprimarea 3D a alimentelor la nivel mondial arată interesul crescând al acestei metode de întrerupere pentru adaptarea și personalizarea alimentelor, în special în unitățile de sănătate.
Redactare: MAP
Data creării: 14 octombrie 2019
Actualizat: 14 octombrie 2019