Tendința de viață curată nu este nimic nou, a fost alături de noi de mulți ani sub diferite înfățișări care au atins tendința macro eco/etică mai mare. Ființa naturală, organică, chimică și fără conservanți este piatra de temelie a tendinței: deconectarea stilurilor de viață moderne pentru un sentiment mai bun al bunăstării generale. Tendința se întinde în mod natural pe mai multe categorii, cum ar fi alimente, băuturi, frumusețe, gospodărie și chiar modul în care alegem să ne petrecem timpul liber. Am decis să aruncăm o privire mai atentă asupra tendinței de alimentație curată.
Unde este oportunitatea?
Ţintă: Un consumator mai tânăr a fost introdus în tendință de un nou val de formatori de opinie online cu experiență socială și tineri, precum Deliciously Ella, și de celebrități precum Katy Perry și Sam Smith, care urmăresc ceea ce a fost descris în mass-media ca fiind un Dieta „alimentație curată”.
Are nevoie: Acești consumatori caută să urmeze o dietă densă de nutrienți, pe bază de plante, fără gluten, fără zahăr și fără lactate. (Destul de vegan, cu unele restricții suplimentare.)
Numerele: Veganele și alimentele integrale reprezintă o mare oportunitate la nivel global: etichetele vegane vor crește de către CAGR cu peste 5% între 2015-2020 (Sursa: Euromonitor).
Probleme de rezolvat: Realitatea pentru mulți consumatori este că a fi un adevărat consumator curat este un angajament, precum și o cheltuială inițială. Fiind organizat, cu o bucătărie bine echipată este un punct de plecare, dar atunci trebuie să creați spațiul capului pentru a vă gândi mai atent la ceea ce mâncați.
Considerații: Deoarece aceasta este o mișcare actuală cu generația Instagram, designul joacă un rol integral: marca dvs. trebuie să arate bine pe cameră.
Ce s-a făcut până acum?
Veggie Prev
În iunie 2016, Pret A Manger a deschis primul lor Veggie Pret la Londra, care sa dovedit a fi atât de popular încât au deschis de atunci două magazine suplimentare. Deși nu este o alimentație strict curată (există gluten, zahăr și lactate disponibile), meniul oferă o gamă largă de opțiuni alimentare pe drum, pentru cei care urmează o dietă curată, inclusiv latte de cocos, împachetări, boluri pentru micul dejun și oale cu chia. Acest lucru pur și simplu nu era disponibil de la o marcă mare înainte.
Royal Nut Butters
Unturile de nuci sunt un element fundamental al alimentației curate și utilizate la gătit, precum și la împrăștiere. Royal Nut Butters este o gamă completă de unturi de nuci 100%, unele obișnuite pe piață, cum ar fi untul de migdale, iar altele cu semințe suplimentare de chia cu nutrienți suplimentari pentru beneficii suplimentare pentru sănătate. Designul este minimalist și premium.
Quinoa organică Microwavable Organic Harvest
Această soluție cu microunde oferă o modalitate rapidă de a vă susține mesele cu proteine. Conține ingrediente complet naturale și este realizat cu ulei de nucă de cocos, unul dintre elementele esențiale pentru această tendință (împreună cu unturi de nuci).
Bucătar atent
Mindful Chef este o companie de cutii de alimente care livrează cutii de mâncare direct la ușa ta. Deși nu sunt strict „alimentați curat”, fondatorii cred în reducerea consumului de zahăr și de carbohidrați rafinați, iar consumatorii își pot alege preferințele alimentare. Sunt disponibile cutii vegane.
Unde urmează tendința de alimentație curată?
Calciu = Putere
Deoarece alimentația curată se bazează în primul rând pe beneficiile pentru sănătate, există câteva domenii de luat în considerare. Recent, au existat avertismente de sănătate în știri cu privire la modul în care lipsa produselor lactate din aceste diete ar putea contribui la afecțiuni precum osteoporoza la vârsta sub 25 de ani. Sunt disponibile suplimente de calciu pe bază de plante, cum ar fi pudra Aduna Moringa, care poate fi adăugată la piureuri și mese.
Pentru confort sporit consumatorilor, ingrediente bogate în nutrienți și bogate în calciu, precum acesta, ar putea fi adăugate inovațiilor pentru a stimula o poveste de calciu. Acestea includ cerealele integrale, gustări cu energie naturală, băuturi calde și chiar indulgențe non-lactate, cum ar fi ciocolata neagră și iaurturile de cocos.
Deși nu citează calciul în mod specific, ovăzul de noapte Moon Juice Raw & Activated Overnight este capabil să facă mențiuni nutriționale suplimentare față de ovăz standard datorită includerii de ingrediente adăugate.
În mod similar, AlphaMind Vitamin Coffee combină vitaminele și cafeaua. Marca se deosebește pentru a atrage în mod special cei interesați de sănătate și fitness. Adăugarea de calciu fără lactate la băuturi precum bomboane de ciocolată fierbinți și ceaiuri ar putea atrage, de asemenea, un consumator conștient de sănătate.
Alcalinizând
Succesul aparent al unora dintre aceste diete este un consum crescut de plante și un consum redus de alimente zaharate procesate, ceea ce face ca nivelurile alcaline ale organismului să fie mai bine echilibrate și, prin urmare, consumatorii se simt mai sănătoși.
Există suplimente cu pulbere concepute pentru a echilibra PH-ul corpului. Live Ultimate, de exemplu, include fructe de pădure bogate în antioxidanți, ciuperci care stimulează imunitatea, ierburi și verdețuri alcalinizante, cum ar fi algele, spirulina și algele albastre-verzi.
Există o tendință de fierbere a apelor alcaline, cu inovații de nișă în SUA de la Soupure: ape dulci curate, alcalinizate, infuzate cu ingrediente cunoscute alcalinizante. Apa Zoe este o altă apă alcalină mai tehnică. Ca apă ionizată, are un echilibru PH mai mare de 7, ceea ce îl face mai sănătos și creează un mediu antioxidant în organism.
În Marea Britanie, introducerea apelor cu beneficii pentru sănătate a avut un succes deosebit și ar putea fi un câștig atât pentru comercianții cu amănuntul, cât și pentru consumatori. Introducerea apei de cocos de către Innocent Drinks a crescut categoria totală, 60% din vânzări fiind incrementale.
În categoria răcoritoare, ceaiurile Tisane au lansat o gamă de ceaiuri alcaline gata de băut pentru a oferi o opțiune alternativă și mai sănătoasă ceaiurilor cu gheață din SUA. Conține apă alcalină, arome alcaline în mod natural și stevia ca îndulcitor. Acest principiu ar putea fi aplicat multor băuturi răcoritoare pentru consumatorii care caută o opțiune sănătoasă de băuturi răcoritoare.
Alcalinizarea s-ar putea deplasa și în alte categorii. Moon Juice au lansat recent budinci de semințe de chia despre care susțin că sunt „proteine vegetale, alimente energizante, ajutor digestiv, activator cerebral și alcalinizant”. Au fost făcute cu apă alcalină și ingrediente alcaline. Un principiu similar ar putea fi aplicat iaurturilor non-lactate, deserturilor și băuturilor probiotice.
Supă sexy
Supele sunt ușor de făcut și ușor de mâncat. Ele constituie piatra de temelie a oricărei diete alimentare alcaline și curate. Din nou, consumatorii sunt deseori reticenți să le creeze singuri și, deși există câteva exemple grozave de supe care se îndreaptă spre tendința de alimentație curată, există posibilități pentru mai multe inovații în această categorie.
Glorious Foods oferă o gamă de „super supe”, cu ingrediente nutritive și două dintre cele cinci zile pe zi. Deși ingredientele sunt (literalmente) acolo, Glorious nu împinge aceste acreditări sănătoase și s-ar putea inspira din unele dintre supele moderne din SUA.
În SUA, suparea este văzută mai degrabă ca un program de curățare și ca parte a unei rutine zilnice în același mod în care sunt smoothie-urile. Supele pot fi ambalate în mod similar cu smoothie-urile. Soupure oferă ambalaje elegante (bune pentru Instagram) și vorbesc despre beneficiile pentru sănătate.
Este posibil ca categoria supelor să ia act de ceea ce a făcut Innocent când au lansat o gamă de Super Smoothies. Ei au subliniat acreditările nutriționale pentru cei care doresc mai multe beneficii pentru sănătate, în afară de „porția ta zilnică de fructe”. Aceasta a fost piatra de temelie a gamei lor standard. Ambalajul conduce în mod clar cu avantajul și afirmă că ingredientele livrează acest lucru.
Există, de asemenea, posibilități pentru supele de vară. De exemplu, gazpachos sunt o modalitate ușoară și sănătoasă de a mânca din mers. Tio are o gamă de gazpachos din legume și fructe, frumos ambalate și care oferă un echilibru între sănătate, gust și confort.
rezumat
Când ne gândim la tendința de alimentație curată, există atât de multe posibilități de câștig pe termen lung. Mai ales având în vedere impulsul consumatorului care alimentează cererea de opțiuni sănătoase și mai curate. Călătoria descoperirii este interesantă atât pentru consumatori, cât și pentru mărci. Potențialul de inovație este nelimitat, având în vedere numărul de ingrediente disponibile și spectrul de culori pe care îl permite lumea plantelor.
Există trei reguli cheie pe care le recomandăm pentru succes:
- Fii comod. Un câștig care poate face mai ușor pentru consumator să integreze alimentația curată în viața de zi cu zi va fi câștigător. Este o investiție pentru consumator să treacă la acest stil de viață, astfel încât orice ajutor pe care îl puteți oferi va fi benefic pentru dvs. ca marcă.
- Fii echilibrat. Un brand care poate oferi gust și sănătate este un câștigător, așa cum demonstrează și Veggie Pret și Innocent. Există un nucleu al acestei tendințe, care este, de asemenea, despre un echilibru în organism - ducându-l înapoi la o stare neutră pentru o sănătate optimă. Merită să investigați modul în care marca dvs. poate ajuta consumatorul să facă acest lucru.
- Fii autentic. Toate mărcile prezentate în exemplele de mai sus au o voce autentică despre modul în care au descoperit noi modalități de a fi și cum să inovăm. Spuneți consumatorilor povestea dvs. despre modul în care inovați în acest spațiu pentru a construi o legătură emoțională cu ei.
Note
Cele mai rapide piețe vegane cu creștere sunt China (17,2%), EAU (10,6%) și Australia (9,6%)
Piața globală a alimentelor ambalate, a băuturilor răcoritoare și a băuturilor calde etichetate etic (cu excepția etichetei private) a reprezentat 793,8 miliarde USD în 2015 și urmează să ajungă la 872,7 miliarde USD până în 2020.