Este greu să vizitați și să înțelegeți un loc, împreună cu istoria sa, fără a lua în considerare mâncarea.

Pentru „mâncare” nu mă refer doar la invenția modernă a „mâncării locale” (că știm cu toții că nu înseamnă nimic, nu-i așa?).

Nu sunt cu orice preț un fan al tipicului; Îmi place să încerc și să cunosc un loc chiar și prin capacitatea sa de a evolua. Mai mult decât să merg la trattoria tipică, unde oamenii poartă „haine tipice” la fel ca urșii dansanți la circ, aș prefera să caut stilul modern și obiceiurile recente și, abia mai târziu, să încerc să înțeleg de unde provin.

Ei bine, ne este foame, așa că hai să vorbim despre mâncare; având în vedere următoarea listă, introducerea a fost însă obligatorie.

Acum îți voi oferi câteva sfaturi și sfaturi despre unde să mănânci în Sofia, oferindu-ți o listă atât a locurilor tradiționale, cât și a locurilor unde poți mânca preparate vegane, contaminări și lucruri bune în general.

Cum și ce să mănânc în Sofia?

Să începem mai întâi cu câteva informații de bază despre mâncarea în Bulgaria.

Mulți oameni își încep masa cu o supă, urmată de un fel principal.

Poate fi făcut din carne (în special carne de porc sau miel) cu garnituri (fasolea albă și varza sunt utilizate pe scară largă), dar mulți bulgari au descoperit rapid cultura peștilor și au învățat cum să-l pregătească, împreună cu obiceiul fel unic, chiar și vegetarian.

Nu toți oamenii din Italia mănâncă primul fel, al doilea fel, garnitură, fructe, cafea și desert în fiecare zi și, de obicei, se grăbesc să se întoarcă la muncă; chiar și în Bulgaria și mai ales la Sofia, unde lumea afacerilor este mai dinamică, oamenii au adesea doar o supă sau o friptură mai ușoară sau file de pește.

este foarte
ph. anton darius sollers-unsplash

Printre cele mai renumite supe din zonă am gustat tarator, o supă rece făcută din iaurt, castraveți, pătrunjel, fenicul și nuci.

Omnivorii pot încerca shkembe chorba, o supă din miel sau porc și lamusaka preparat cu cartofi și carne tocată.

Pentru vegetarieni ca mine, există salată de shopka, o garnitură mixtă preparată cu roșii, castraveți, ardei prăjiți și brânză albă semi-vindecată.

O alternativă poate fi kiopolu, o garnitură din vinete, roșii și ardei, care a fost deja o masă completă pentru mine, o potrivire perfectă pentru vinul bulgar excelent (și chiar vreau să spun asta).

Dacă vă place vinul, cereți-l pe cel local. Am gustat roșu Melnik (... mai mult decât gust, aș spune că am avut destul de multe); provine din valea Struma, deci nu este din regiunea Sofia.

Dimpotrivă, Sungurlare Msket provine din această zonă și este foarte bun. Permiteți-mi să vă reamintesc că primele vinuri ale civilizației noastre s-au născut aici, în zona Traciei. Ei bine, pentru a fi clar, civilizația umană s-a născut aici! Ceva lipsea după roată și foc și era vin.

Să vorbim despre UNDE să mâncăm

Manastirska magernitsa pe ul. Han Asparuh 67 este un loc foarte ușor și confortabil, cu detalii despre trecutul țărănesc, care sunt folosite nu numai pentru decorațiuni: unele supe și tocănițe din meniu sunt de fapt gătite în oale de teracotă pe jar aprins, la fel cum făceau bunicii bulgari. Dacă te grăbești, uită de asta.

Bucătăriile uriașe și „garniturile” de mai sus sunt foarte bune și aici.

Divaka pe ul. Gladston 54 este o necesitate pentru o gamă largă de alimente. Meniul este foarte bogat, oferind atât produse locale, cât și mâncăruri internaționale, cum ar fi hamburgeri delicioși sau sandvișuri cu chipsuri.

Supele se servesc în pâini ușor învechite.

Hadzhidraganovite kushti on ul. Kozloduy arată ca o tavernă medievală.

Locul este realizat din lemn, contribuind la atmosfera caldă și confortabilă, iar mirosurile diferite sunt un indiciu al experienței de gură care te așteaptă.

Totuși, acest loc este practic vizitat doar de turiști. Să spunem așa: este un loc minunat pentru a combina aromele vechi cu cunoașterea generală a instrumentelor antice și a costumelor naționale.

Centrala Moma Bulgarian Food iar Wine este mult mai la modă. Membrii personalului vorbesc mai bine engleza decât în ​​altă parte, locul este extrem de nou, iar tradiția întâlnește designul modern aici. (ul. Solunska 28, Sofia 1000)

Când sunteți în starea de spirit „suficient cu locuri tipice” și vă simțiți ca să vă amestecați cu tinerii locali, mergeți pe bulevardul Vitosha și veți fi răsfățați pentru alegere.

Alege Cosmos pe ul. Lavele 19 pentru o experimentare rafinată și fuziune (și dacă vă simțiți puțin umplute după ce ați mâncat mâncăruri din bucătăria bulgară). Designul interiorului și al plăcilor uniforme este elegant aici și puteți avea, de asemenea, niște pești decenți.

Aproape de catedrala lui Alexandru, există Barul Rocket Rakia (Qnko Sakuzov 17), unde servesc un Rakia excelent (ca Grappa, dar tipic din zona balcanică).

Să ajungem la nevoile vegane.

Sunmoon Bakery este unul dintre puținele locuri vegane din Sofia. Cu toate acestea, l-aș recomanda tuturor, deoarece servește mâncare proaspătă, locală, sănătoasă și bine pregătită. Locul este plin de detalii pe care noi, prietenii-vegetați-purtători-de-lumea-nologo-să salvăm planeta după ce am mâncat amabil, ne plac cu adevărat.

Deși nu au o experiență vegană îndelungată la Sofia, vă sugerez să solicitați întotdeauna o lutenică (sos de roșii) și bob chorba (supă de legume) oriunde ați merge.

Supele de legume sunt, în general, vegane, deoarece nu folosesc unt sau brânză pentru a le prepara. Este întotdeauna recomandabil să întrebați, deoarece unele supe sunt preparate cu iaurtul tipic local.

Și tu? Ce fel de cerințe alimentare aveți?

  • ← Anteriorul Madrid într-un cadru fin: che cosa vedere și come godersela al meglio
  • Următorul → Un weekend la Madrid: merită văzut și cum să profitați din plin

FEMEILE Călătorind singure: 7 MITURI

Călătorind după 30: farmecul autodistrugerii

Cum să închiriezi o bicicletă în Olanda și cum să te bucuri din plin de ea!

21 de gânduri despre „ Unde să mănânci în Sofia (și ce și CUM) ”

Mă bucur atât de mult că vă ramificați și încercați diferite alimente! Cultura este foarte diferită peste tot în ceea ce privește modul în care mănâncă, ce mănâncă și când mănâncă.

Nu am probleme alimentare, deși mama mea are. Și așa știu cât de greu poate fi să găsești ceva ce poți mânca. Are o mulțime de alergii alimentare, așa că trebuie să evite multe alimente diferite. Părea să descopere totul.

Am încercat din greu să urmez o dietă vegană, dar nu pot fi niciodată consecventă. Chiar dacă nu sunt un fan al vinetelor, felul de mâncare cu kiopolu sună foarte bine. Brutăriile vegane devin, de asemenea, locurile mele preferate de popas; Încerc să găsesc cea mai recomandată brutărie vegană din fiecare oraș pe care îl vizitez doar pentru a vedea despre ce este vorba despre mâncare!

Întregurile mele vegane sunt printre care trebuie să încerc

Informații minunate aici. Nu aveți nicio cerință alimentară. Atâta timp cât mâncarea este sănătoasă și gustoasă, sunt bun.

așa că vă veți bucura foarte mult de mâncarea bulgară!

Uau, Sunmoon Bakery sună fenomenal! Îmi plac locurile care servesc mâncăruri proaspete și locale!

Este un loc minunat pentru a alege cu adevărat

Nu am vizitat niciodată această frumoasă regiune, dar sper că într-o bună zi. Sună ca un loc minunat pentru a mânca.

vei primi 5 kilograme în timp ce mănânci și le vei pierde după ce ai mers prin oraș

Aceasta este o postare interesantă și mi-a plăcut să o citesc. Fiecare cultură are stiluri și itinerarii diferite de a-și mânca mesele zilnice. Fiind vegetariană, eu și eu caut căutările vegane înainte de a merge într-un loc.

Deci, ia notă de locurile vegetale pe care ți le-am spus 😉

Este minunat să știu pentru mine că sunt vegan, întrucât doresc să explorez Sofia în curând și să cunosc un magazin vegan va fi un mare plus!

Sunt total de acord că unul dintre lucrurile minunate de care vă puteți bucura atunci când călătoriți este să savurați bucătăria tradițională din zonă și să experimentați diferitele moduri în care oamenii se bucură de mâncarea lor. Nu am fost încă la Sofia, această postare mă face să vreau să merg mai devreme decât mai târziu. Chiar ați făcut ca acest loc să pară atât de interesant pentru a vizita și a încerca mâncărurile lor și pentru a experimenta restaurantele lor.

Nicole, mă bucur că te-am inspirat să pleci

Nu am fost niciodată la Sofia și nici nu am auzit multe despre asta, dar se pare că undeva aș vrea să merg. Foodie imens aici!

Niciodată prea devreme, niciodată până târziu

acesta este un post minunat, vă mulțumesc, mă îndrept spre Sofia anul viitor, așa că voi rezerva să marcați pagina dvs. pentru a privi prin.

Grozav! Mă bucur că a fost (și va fi) util!

Oh, wow - sunt un mare bucătar și unele dintre aceste locuri sună FAB! Sofia este pe lista mea de locuri pe care mi-ar plăcea să le vizitez, așa că acest lucru va fi util!

Va fi o mare surpriză pentru tine!

Lasă un comentariu Anulează răspuns

În Valiza mea


Bună ziua, sunt Sabrina, un blogger de călătorie cu normă întreagă și creator de conținut web.
Atrageți itinerarii și puncte geopolitice în cheie pop, vă ajută să găsiți viața în schimbare sau călătoriți, de la lung la scurt.
Are un talent în scris și dorește să devină de profesie blogger, în categoria Blogging poți găsi un loc pentru toată lumea.
Vegetarian, feminin, cu 800 de grame de cappella de făcut sau de zi.

Colaborări și consultări: sabrina.barbante [at] virgilio.it

*** ***
Sunt Sabrina, o povestitoare de călătorie cu normă întreagă.
Vă dau perspective geopolitice cu o narațiune pop pură, transformând astfel orice itinerariu într-o experiență care schimbă viața.
Vegetarian, feminist, (dramatic) cu părul mare.