Departamentul de Medicină și Producție Animală, Facultatea de Științe Veterinare,
Universitatea din Queensland, Australia
* Depus în decembrie 1996 la Departamentul de Medicină și Producție Animală, Facultatea de Științe Veterinare, Universitatea din Queensland ca o cerință pentru gradul de Master în Studii Veterinare

asupra

Abstract

Digestibilitățile aparente DM, OM și energetice ale dietelor pe bază de manioc, porumb, sorg și orz au fost determinate în diferite segmente și peste tractul digestiv total al celor 16 porci în creștere. Materialele testate au fost măcinate fin și hrănite la o rată de incluziune de 90%. Digestibilitățile relative la nivelul stomacului, intestinului subțire, cecului, intestinului gros și anusului (fecale) au fost determinate folosind TiO2 ca marker inert.

Dieta cu manioc s-a diferit semnificativ de dietele din cereale prin aceea că cea mai mare parte a digestiei a avut loc în stomac, în timp ce pentru cereale situl principal de digestie a fost intestinul subțire. Digestia în intestinul posterior a fost cel mai puțin în dieta orzului. Digestibilitatea generală a tractului digestiv a fost cea mai mare pentru manioc, urmată de porumb, sorg și orz în această ordine. Markerul (oxid de titan) și metoda de colectare totală au clasat dietele în aceeași ordine, deși valorile absolute au fost mai mari pentru primele.

Maniul poate fi considerat ca un substitut energetic adecvat pentru cereale în dietele de porc.

Cuvinte cheie: Porci, porumb, sorg, orz, manioc, digestibilitate

Introducere

Carbohidrații, sub formă de amidon și polizaharide non-amidon din cereale sunt principalele surse de energie în dietele de porc (Drochner 1991). În majoritatea țărilor industriale precum Australia, cele mai importante cereale utilizate în producția intensivă de porci sunt sorgul, orzul, grâul și produsele secundare din grâu (Kopinski și Willis 1996). În Asia și SUA, porumbul este mai frecvent utilizat în timp ce manioca este folosită ca alternativă în special în țările tropicale.

Majoritatea acestor carbohidrați sunt furnizați de cereale, cum ar fi porumb, sorg, grâu și orz. Cu toate acestea, aceste boabe nu sunt întotdeauna disponibile la nivel local, ceea ce determină fermierele și producătorii de porci să utilizeze materiale importate, care sunt relativ mai scumpe. Astfel, este întotdeauna avantajos din punct de vedere economic să le luăm în considerare și să le comparăm cu alte surse alternative de energie mai ieftine, cum ar fi manioca. Rădăcinile de manioc conțin energie foarte digerabilă și sunt capabile să ofere producții ridicate de energie la hectar, la fel ca porumbul (Hahn și colab. 1992). Mai mult, manioca conține cea mai mare energie digerabilă (DE) dintre culturile radiculare cu o medie de 14,7 MJ/kg (Bradbury și Holloway 1988; Walker 1985) constând din aproximativ 70 până la 80% amidon (Gomez 1991). Cu toate acestea, utilizarea și valoarea sa practică trebuie evaluate în diferite situații, ținând cont de conținutul scăzut de proteine, de prezența acidului cianhidric și de orice alte cerințe de prelucrare care ar putea limita sau justifica utilizarea acestuia. Potențialul maniocului ca sursă alternativă de energie în dietele de porc poate fi evaluat pe baza compoziției sale chimice și a digestibilității (doar 1980). Rapoartele privind hrănirea maniocului la porci au fost analizate de mai mulți autori (Wu 1991).

Prezentul experiment a fost realizat pentru a evalua DM, OM și digestibilitățile energetice ale maniocului în comparație cu porumb, sorg și orz în diferite segmente intestinale și pe întreaga lungime a tractului digestiv al porcilor în creștere.

Materiale și metode

Prezentul experiment a fost realizat la Centrul de Cercetare a Porcilor din Departamentul Industriilor Primare (DPI) din Wacol, Queensland. Porcii au fost ținuți într-o cameră cu temperatură controlată (27 o C) pe toată durata studiului.


Dietele experimentale și animalele

Dietele

Patru diete mixte pe bază de manioc, porumb, sorg și orz (măcinate folosind o moară de laborator cu ecran de 1 mm) au fost utilizate în acest experiment. Suplimentele (cazeină, lizină sintetică, ulei vegetal, surse minerale și vitamine/minerale premixate) au fost adăugate pentru a satisface cerința pentru creșterea porcilor (Tabelul 1). Markerul inert al dioxidului de titan (TiO2, 0,1 g/kg) a fost încorporat în dietă pentru a permite determinarea digestibilității dietelor în diferitele părți ale tractului digestiv.

Soiul de manioc a fost MAUS 7 și a fost cultivat la stația de horticultură a Universității din Queensland, Redlands. La scurt timp după recoltare, rădăcinile au fost tăiate (necojite) și uscate la soare pentru a reduce conținutul de cianură și în scopul depozitării.

Tabelul 1: Formularea furajelor