Dacă nu poți rezista mesei de luat ocazional, care este cea mai sănătoasă opțiune: jalfrezi de pui sau pui într-un coc? Află Amanda Ursell

calorii grăsime

În aceste vremuri agitate, mulți oameni sunt prea ocupați pentru a găti mese obișnuite. După o zi lungă la birou sau o după-amiază plină de îngrijire a copiilor, este foarte tentant să ridici telefonul și să comanzi o korma de pui sau să mergi la strada principală pentru a ridica un burger și cartofi prăjiți.

În încercarea de a-și face mesele mai sănătoase, McDonald’s a anunțat săptămâna trecută că introduce un nou tip de ulei de gătit în toate punctele sale de vânzare. Mai mic în grăsimile „trans”, care au tendința de a ne înfunda arterele și mai bogat în grăsimi polinesaturate, despre care se spune că sunt mai bune pentru inimile noastre, uleiul va furniza totuși aceeași grăsime totală, ceea ce înseamnă că cartofii prăjiți vor păstrează numărul lor de calorii colosale (500 pe porție mare).

Deci, este posibil să găsiți o masă echilibrată nutrițional în meniul restaurantului local de luat masa? Și, dacă frigiderul este gol și supermarketul local este închis, dar sunteți dornici să mâncați o dietă sănătoasă, care este cea mai bună opțiune: jalfrezi de pui sau pui într-un coc?

Alege: un hamburger simplu, care conține 250 de calorii și 8 g de grăsime și este de obicei cea mai bună opțiune. Dacă comandați un cheeseburger, adăugați 50 de calorii și 6g de grăsime. Un burger de pui este aproape întotdeauna un pariu sigur (250 de calorii și 7g de grăsime). Dacă trebuie să aveți cartofi prăjiți, rămâneți la o porție obișnuită (200 de calorii și 9g de grăsime). Din meniul budincă, alegeți o înghețată dreaptă într-un con.

Pentru a-ți potoli setea, alege apă, ceai, cafea sau băuturi dietetice. Sucul de portocale este o sursă bună de vitamina C, dar rețineți că chiar și o porție obișnuită conține 100 de calorii. O cutie mică de lapte este o sursă bună de proteine ​​și calciu mineral care construiește oasele.

Evita: orice opțiune care este prefixată cu cuvintele suprem, deluxe, de dimensiuni familiale, supradimensionate, combo, jumbo, sărbătoare sau ofertă de masă. Toate expresiile înseamnă pur și simplu că obțineți o porție mai mare și, prin urmare, mai multe calorii. Evitați și burgerii vegetarieni, care conțin 400 de calorii și aproape 20g de grăsime.

În timp ce puiul la grătar sau la cuptor este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, puiul care a fost prăjit sau aluat și apoi prăjit este o poveste diferită. Nouă pepite conțin 400 de calorii și 22g de grăsimi.

Săriți budincile și gogoșile de specialitate. Un milkshake de ciocolată mare, care conține 516 calorii și 13g de grăsime, este o masă în sine.

Alege: o pizza marguerita, care este acoperită cu brânză și roșii și tinde să fie cea mai puțin calorică și grasă oferită. Pizza hawaiană, care este acoperită cu șuncă și ananas, iar cele cu fructe de mare au un profil nutrițional similar cu o marguerita.

Mănâncă doar una sau două felii, întrucât o pizza întreagă conține 1.400 de calorii și 60g de grăsime, aproape o zi întreagă pentru o femeie care își urmărește greutatea. Comandați o pizza după propriul design dacă nu există o opțiune sănătoasă în meniu.

Evita: pizza cu carne și pizza cu pepperoni, care poate conține până la 2.000 de calorii și aproape 100g de grăsime. Evitați și pizza cu cruste umplute sau groase.

Alegeți cu atenție garniturile: o felie de pâine cu usturoi adaugă 100 de calorii mesei; o piele de cartofi servită cu o smântână și un arpagic conține 200 de calorii și 15g de grăsime.

Mâncăruri chinezești

Alege: supă de pui și porumb dulce sau porumb dulce și crab, ca starter. Ambele conțin doar 80 de calorii pe porție, sunt aproape lipsite de grăsimi și vă ajută să vă umpleți. Pentru felul dvs. principal, căutați în meniu mâncăruri aburite, fierte sau la grătar. Carnea de vită în sos de fasole neagră este o alegere bună (400 de calorii și 15 g de grăsime), la fel ca și puiul cu varză de fasole (310 calorii și 7 g de grăsime pe porție de dimensiuni bune).

Creveții King-size la grătar cu usturoi conțin aproximativ 100 de calorii și 5 g de grăsime la 10, la fel ca și crabul aburit cu ceapă de primăvară și ghimbir.

Orezul este cel mai bine fiert sau aburit, permițându-vă să gustați aromele altor feluri de mâncare și conținând doar 20 de calorii și fără grăsimi pe lingură. Fidea ta moale simplă are 315 calorii și nu conține grăsimi pe porție. Pentru budincă, alegeți litchi proaspete - un fel de mâncare de șase oferă mult peste necesarul zilnic de vitamina C, iar numărul de calorii este neglijabil.

Evita: feluri de mâncare numite crocante, sfâșietoare, gătite dublu, kung-po sau foo-yung - toate implică mult ulei sau prăjire. Biscuiții de creveți pot arăta ușori, dar conțin 535 de calorii și 35g de grăsime la 100g. Există 280 de calorii și 15 g de grăsime într-o felie de pâine prăjită de susan și 100 de calorii și 5 g de grăsime pe rola de primăvară sau coasta de rezervă mică.

Mâncărurile dulci și acrișoare conțin 500 de calorii pe porție. Rața aromată crocantă conține mai mult de 600 de calorii și 36g de grăsimi. Deși majoritatea grăsimilor sunt mono-nesaturate, deci nu este dăunătoare inimii, talia va avea de suferit.

Cașul de fasole prăjit și mâncărurile de legume prăjite se înotă adesea în grăsimi. Orezul prăjit conține 40 de calorii pe lingură, iar tăiței prăjiți 500 de calorii pe porție, cu cel puțin 30g de grăsime. Algele marine crocante sunt varză prăjită, furnizează 600 de calorii bune și aproape 60g de grăsime pe porție.

Mese indiene

Alege: feluri de mâncare picante - cu cât curry este mai blând, cu atât sunt mai cremoase. De asemenea, conțin deseori nuci măcinate, ceea ce trimite numărul de calorii și grăsimi la cer. Este greu să comandați o masă cu conținut scăzut de grăsimi în majoritatea mâncărurilor din India, așa că limitarea daunelor este numele jocului.

Lamb rogan josh și jalfrezi de pui au ambele sosuri pe bază de roșii și, prin urmare, sunt alegeri bune (400 de calorii și 25g de grăsime pe porție). Deși sunt acoperite cu iaurt și cu puțin ulei, felurile de mâncare tandoori sau tikka sunt coapte la cuptor.

Cartofii Bombay au aproximativ 50 de calorii și 4g de grăsime pe lingură. Cereți chapatis minus untul clarificat, cu care sunt de obicei periați (110 calorii și doar 0,5 g de grăsime). Alegeți șofran sau orez simplu și naan simplu.

Evita: feluri de mâncare korma, care conțin de obicei carne prăjită îmbogățită cu nuci, smântână și unt (700 de calorii și peste 40g de grăsime pe o porție modestă de 350g fel principal). Evitați birianis, un alt fel de mâncare prăjit cu un profil nutrițional similar.

O ceapă bhaji adaugă 150 de calorii și 12g de grăsime la masă. „Brânză de vaci” este de fapt o traducere a „panirului”, care este similară cu crema în compoziție, deci nu vă lăsați păcăliți.

Samamosele vegetale au 130 de calorii și 10 g de grăsime, în timp ce puppodum, poppadom sau papadum înseamnă toate același lucru - sunt chipsuri de dimensiuni monstruoase care conțin 100 de calorii și 6 g de grăsime fiecare.

Există multe care sunt mai bune decât un aluat

Chow japonez

Alege: supă miso, mâncăruri cu oală de nabemono, bucăți de pește crud sashimi, tăiței udon și orice sufixat cu yakimono (la grătar).

Evita: feluri de mâncare agemono, care sunt prăjite adânc și tempura prăjită în aluat.

Grub mexican

Alege: supă de fasole neagră, ceviche (pește crud sau fructe de mare marinate), ardei iute, fajitas și gazpacho.

Evita: smântână, coji de tortilla, fasole refractată și guacamole.

Alege: feluri de mâncare cu sos de pește și var, salată și salate thailandeze.

Evita: lapte de cocos, taitei prajiti, sos de arahide.