Mulți oameni nu știu că SUA Etichetele nutriționale obligatorii ale Food and Drug Administration se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi, însă un simplu memento săptămânal cu mesaje text poate îmbunătăți foarte mult această conștientizare, potrivit unui nou studiu al Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.
Deși nu este o recomandare absolută, criteriul de referință de 2.000 de calorii este ceea ce FDA consideră un aport zilnic rezonabil de calorii pentru mulți adulți. Mai important, etichetele nutriționale ale produselor alimentare vândute în Statele Unite se bazează pe aceasta. Cheia traducerii etichetelor nutriționale și a utilizării acestora pentru a face alegeri alimentare sănătoase, spun cercetătorii, poate fi o înțelegere a acestui fapt de bază.
Studiul, publicat online în Health Promotion Practice, a chestionat 246 de participanți care luau masa în cafeneaua Spitalului Johns Hopkins pentru a-și evalua cunoștințele inițiale cu privire la valoarea de 2.000 de calorii.
Cafeneaua a inclus etichete de calorii pentru alegerile alimentare, dar nu există informații despre contextul zilnic. Participanții au fost apoi repartizați aleatoriu să primească fie un memento săptămânal de mesaje text, un memento săptămânal prin e-mail, sau niciun memento săptămânal despre valoarea de 2.000 de calorii. Participanții au primit mesajele de reamintire în fiecare luni, timp de patru săptămâni; după cele patru săptămâni, cunoștințele lor despre valoarea de 2.000 de calorii au fost evaluate printr-un studiu de urmărire.
Înainte de a primi mementourile săptămânale, 58% dintre participanți nu au putut identifica corect valoarea de 2.000 de calorii, chiar și pe cei cu studii superioare. După perioada de studiu, cei care primeau mesaje text săptămânale au fost de două ori mai predispuși să identifice corect valoarea de 2.000 de calorii comparativ cu cei care nu au primit niciun memento săptămânal.
FDA a propus noi reglementări de etichetare a meniului, care vor solicita în curând lanțul de restaurante cu 20 sau mai multe puncte de vânzare pentru a enumera caloriile din meniuri, plăci de meniu și afișaje auto. Cheskin spune că aceste calorii nu sunt instrumente utile pentru a face alegeri alimentare bune dacă oamenii nu înțeleg aproximativ câte calorii ar trebui să consume în fiecare zi.
„Având în vedere nivelul scăzut de alfabetizare calorică, simpla postare a numărului de calorii pe panourile meniului nu este suficientă”, spune Cheskin.
Mementourile săptămânale de text și e-mail s-au bazat pe modelul The Monday Campaigns pentru comunicațiile de sănătate, care valorifică ideea că luni oferă o oportunitate săptămânală de a începe proaspăt și de a se angaja în noi obiceiuri sănătoase, cum ar fi regimuri de exerciții fizice, planuri de alimentație sănătoasă sau renunțarea la fumat. Monday Campaigns este o organizație nonprofit care a început în 2003 cu sprijinul cercetării de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.
„Există multe modalități simple de a transmite consumatorilor informații despre calorii, inclusiv comunicarea la punctul de vânzare, mesaje text, e-mailuri și chiar aplicații pentru telefoane inteligente”, notează Cheskin. „În mod ideal, acestea ar putea funcționa împreună, cu caloriile afișate pe meniuri, semnalizarea restaurantelor și etichetele alimentelor, împreună cu memento-uri personale livrate prin tehnologia de ultimă generație. Datele noastre indică faptul că mesajele text săptămânale sunt un element în acest mix care poate fi eficient. ”
„Înțelegerea consumatorilor despre etichetarea caloriilor: o intervenție sănătoasă prin e-mail și mesaje text de luni” a fost scrisă de Michelle L. Abel, MSPH; Katherine Lee, MA; Ralph Loglisci, BS; Allison Righter, MSPH; Thomas J. Hipper, MSPH, MA; și Lawrence J. Cheskin, MD.
Această cercetare a fost susținută de Johns Hopkins Center for a Livable Future și The Monday Campaigns.
Persoane de contact media pentru Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg: Andrea Marunia la 410-502-3373 sau [email protected] și Stephanie Desmon la 410-955-7619 sau [email protected].
Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
615 N. Wolfe Street, Baltimore, MD 21205
- O învârtire mai sănătoasă pe Rețeaua alimentară Jamii candidați Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Alimentele
- Studiul mai bun decât IMC găsește o modalitate mai precisă de a determina obezitatea la adolescenți - Știri UAB
- O treime dintre americani cred teoria conspirației de laborator Covid-19 - studiază știrile americane The Guardian
- Motivele alegerilor alimentare sunt diferite în ortorexia nervoasă și în ortorexia sănătoasă PubMed
- O intervenție bazată pe mesaje text pentru încercarea controlată aleatoriu de scădere în greutate