Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție, Alimentație și Științele Consumatorului, Universitatea Fulda de Științe Aplicate, 36037 Fulda, Germania. [email protected].
  • 2 Departamentul de Psihologie și Sociologie, Universitatea din Zaragoza, 44003 Teruel, Spania. [email protected].
  • 3 Departamentul de personalitate, evaluare și tratamente psihologice, Universitatea din Valencia, 46010 Valencia, Spania. [email protected].
  • PMID: 30934544
  • PMCID: PMC6470526
  • DOI: 10.3390/nu11030697
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție, Alimentație și Științele Consumatorului, Universitatea Fulda de Științe Aplicate, 36037 Fulda, Germania. [email protected].
  • 2 Departamentul de Psihologie și Sociologie, Universitatea din Zaragoza, 44003 Teruel, Spania. [email protected].
  • 3 Departamentul de personalitate, evaluare și tratament al psihologilor, Universitatea din Valencia, 46010 Valencia, Spania. [email protected].

Abstract

Cercetări recente indică natura bidimensională a ortorexiei, cu o dimensiune legată de interesul pentru alimentația sănătoasă (ortorexia sănătoasă) și o altă dimensiune legată de o preocupare patologică cu alimentația sănătoasă (ortorexia nervoasă). Au fost necesare cercetări pentru a oferi sprijin suplimentar pentru această diferențiere. Am examinat motivele alegerii alimentelor legate de ambele aspecte ale ortorexiei. Participanții au fost 460 de studenți dintr-o universitate spaniolă care au completat Scara Ortorexiei Teruel și chestionarul pentru alegerea alimentelor. Prin intermediul modelării ecuațiilor structurale, am analizat relația dintre ortorexie, motive de alegere a alimentelor, sex, indicele de masă corporală și vârstă. Motivele care prezic alegerile alimentare în ortorexia nervoasă și ortorexia sănătoasă au fost destul de diferite. În cazul ortorexiei nervoase, principalul motiv a fost controlul greutății, cu reglare senzorială și afectare, care prezintă, de asemenea, asociații semnificative. Pentru ortorexia sănătoasă, principalul motiv a fost conținutul în sănătate, cu atracție senzorială și preț care prezintă, de asemenea, asociații semnificative. Acest lucru susține ipoteza că ortorexia nervoasă este asociată cu un comportament alimentar dezadaptativ motivat mai mult de controlul greutății decât de problemele de sănătate.

alimentare

Cuvinte cheie: alimentația dezordonată; tulburari de alimentatie; motive de alegere a alimentelor; ortorexie sănătoasă; ortorexia nervoasă.

Declarație privind conflictul de interese

Autorii nu declară niciun conflict de interese.

Cifre

Analiza paralelă a alimentelor ...

Analiza paralelă a răspunsurilor la chestionarul pentru alegerea alimentelor (FCQ).

Modelul structural al relațiilor ...

Model structural al relațiilor dintre cele șapte motive de alegere alimentară și ortorexie. Solid…