Ingrediente
- Spray de gatit
- 3/4 lire licitații de pui
- 1 cană amestec de ardei iute și ceapă congelată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, împărțit
- 8 uncii de roșii, tăiate cubulețe
- 1/2 cană stafide California
- 1 frunză mică de dafin
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/8 linguriță de ienibahar măcinat
- Strop de cuișoare măcinate
- Strop de piper negru măcinat
- Sare
Procedură
Într-o tigaie antiaderentă, acoperită cu spray de gătit, gătiți ofertele de pui la foc mediu, transformându-se frecvent până când abia începe să se rumenească. Se adaugă amestecul de prăjit congelat, usturoiul și uleiul. Apoi, adaugă 1 lingură de bulion; se încălzește și se amestecă bucăți rumenite din partea de jos a cratiței. Se aduce la fiert la foc mare. Reduceți căldura din nou la mediu și gătiți, amestecând frecvent, timp de 2 până la 3 minute, până când ceapa se înmoaie. Adăugați restul de bulion, roșii, stafide din California, frunze de dafin, chimen, ienibahar, cuișoare și piper. Aduceți la fiert; reduceți căldura și fierbeți, neacoperit, timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți și aruncați frunza de dafin. Reglați condimentul cu sare după gust și serviți imediat.
