Ce se întâmplă când adăugați ulei de măsline în cafea? Să vedem.

coffee

De ce să încerci?

Fiind fani ai cafelei, mâncărurilor sănătoase sau, bineînțeles, uleiului de măsline extravirgin, am vrut să-i combinăm pe toți trei pentru a ne crea propria „Cafea Bullet-proof”. Știm cu toții beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline, așa că de ce să nu-l combinați într-o băutură bogată de cafea faimoasă și să încercați să înlocuiți uleiul de cocos al cafelei antiglonț cu uleiul nostru de măsline?

Ce este cafeaua Bullet Proof?

Cafeaua Bullet Proof este un fenomen recent al prietenilor noștri din SUA. Vândut ca o băutură energetică sănătoasă, ca o băutură parțială pentru funcția creierului, precum și ca un ajutor pentru pierderea în greutate (ideea este că băutura înlocuiește micul dejun normal). Conceptul a venit de la Dave Asprey care, în timp ce făcea drumeții în munți în Tibet, a fost hrănit cu un unt foarte întineritor pe bază de „ceai de unt de iac” și a descoperit că i-a dat multă energie dimineața. Puteți citi povestea completă a lui Dave aici.

Iată ce conține:

  • Cafea (surpriză!)
  • Unt alimentat cu iarbă (pentru nutrienții suplimentari față de untul obișnuit)
  • Ulei de nucă de cocos (sau în cazul nostru, ulei de măsline extravirgin)

Care sunt beneficiile solicitate?

  • Cafea/cafea îmbunătățită, precum și creșterea energiei dimineața, cafeaua oferă diferite beneficii și este bogată în antioxidanți.
  • Untul hrănit cu iarbă este considerat a fi plin de grăsimi, nutrienți și vitamine hrănite cu iarbă, ceea ce oferă valoarea nutrițională pentru „a te menține până la ora prânzului”.
  • Uleiul de cocos este „uleiul octanic din creier”, la fel ca uleiul de măsline, este un super aliment cunoscut și excelent pentru pierderea de greutate.

Este ok să bei?

Bineînțeles, ne-am cam îngrijorat cu privire la consumul de doze mari de unt, mai ales că este gras și adaugă niveluri de colesterol. În plus, nu sună doar greșit?! Dar am vrut să încercăm și să vedem despre ce este vorba. Ne-am străduit ca o creștere a energiei sănătoase, mai degrabă decât un exercițiu de pierdere în greutate/înlocuire a mesei, așa că am mâncat un mic dejun normal pe lângă faptul că am băut o ceașcă de cafea.

Rețeta de cafea Nudo antiglonț

De ce ai nevoie

  • Cafea măcinată - tocmai am folosit cafeaua noastră italiană standard de grind
  • Unt alimentat cu iarbă - cumpărat de la un producător local de pe piața Borough
  • Ulei de măsline extravirgin Nudo - reduce riscul bolilor de inimă, este plin de vitamine și substanțe nutritive și este atât de gustos!

Instrucțiuni

  1. Pregătiți cafeaua așa cum ați face. Am folosit o presă franceză de 1 cană după cum s-a recomandat, deși pentru o cafea mai pură preferăm metoda italiană mai tradițională folosind un Maker Bialetti Moka Expresso.
  2. Odată ce cafeaua este gata, se toarnă într-un aparat de batut.
  3. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline extra virgin și 1 lingură de unt alimentat cu iarbă
  4. Se amestecă până se omogenizează și cremos
  5. Băutură!

Deci, cum a mers?

Ziua 1: Iată-l.

Nu eram puțin siguri cu privire la cât de mult ulei de măsline să punem în 1 sau 2 linguri, am început cu o lingură de masă. Culoarea și consistența preparatului finit arată foarte apetisant, așa că suntem dornici să încercăm. Pentru încântarea noastră, nu există gust sau consistență uleioasă, iar adăugarea de unt face ca infuzia să fie cremoasă, așa că, chiar dacă aveți de obicei lapte cu cafeaua, acest lucru îl înmoaie. Prima zi se simte ca un succes.

Ziua 2: De fapt, acest lucru ar putea fi ok

După ce ne-am confruntat cu intimidarea primei cani de cafea, ne-am simțit puțin mai îndrăzneți și am preparat cu experiență cafeaua ca ieri. Gândurile noastre au fost că berea este de fapt destul de bună. Culoarea și mirosul delicios al cafelei îl fac mult mai apetisant decât sună pe hârtie.

Ziua 3: Ok, da, ne putem obișnui cu asta

Acum, în plină desfășurare a lucrurilor, așteptăm cu nerăbdare următoarea noastră cupă. În ceea ce privește o creștere a energiei, ne simțim bine, cu toate acestea, acest lucru se rezumă doar la efectul de cofeină? Este greu de spus.

Ziua 4: Timp pentru creșterea dozei

Așadar, după începutul nostru de la picior, ne hotărâm să creștem și să dublăm ingredientele. Dave Asprey vă avertizează să creșteți încet doza, dar fiindcă aceasta este doar o săptămână de încercare, mergem pentru ea și adăugăm 2 lingurițe de EVOO.

Rezultatele au fost însă cam uleioase (chiar și pentru noi!). Această doză nu funcționează atât de bine și, deși amestecul este potabil, nu este la fel de plăcut ca doza inferioară de 1 lingură de ulei de măsline.

Ziua 5: Ne simțim diferiți?

Așadar, după a cincea zi încă nu ne simțim atât de diferiți decât în ​​mod normal. Da, avem o creștere a energiei, dar simțim că am obține asta din creșterea naturală a cofeinei din cafea oricum.

Ziua 6: Este greu de spus dacă este vorba doar de cafea sau de celelalte ingrediente

Ne simțim puțin mai nebuni astăzi și presupunem că mai sunt „pe el”, dar având în vedere lipsa oricărui sprijin științific în experiment, este dificil de spus. Ca o notă laterală, ușurința de a face preparatul este de fapt foarte utilă într-un spațiu mic de birouri.

Ziua 7: Sfârșitul procesului

Din nou, simțindu-ne un pic mai periculos decât în ​​mod normal, dar (numiți-ne clișeu), așteptăm cu nerăbdare să ne întoarcem la espresso-urile noastre italiene.!

Feedback și constatări

  • Cafeaua avea un gust mult mai bun decât ne-am așteptat (așa cum trebuie să recunoașteți, cafeaua cu gloanțe este o rețetă ciudată!). În plus, este o modalitate ușoară de a obține o doză de ulei de măsline.
  • Probabil că am reuși din nou, dar, dacă am merge la fugă sau am fi mers cu bicicleta la locul de muncă, dar nu ca înlocuitor pentru micul dejun normal.
  • Infuzia vă suprima pofta de mâncare până la ora prânzului, așa că, de fapt, funcționează în acest sens ca înlocuitor de masă, dar nu sunteți sigur de consecințele pe termen lung ale sănătății dacă faceți acest lucru!
  • Singura afirmație pe care o putem valida este că este într-adevăr „energie rapidă (aparent) fără prăbușire”, deși pentru a fi sinceri nu am suferit niciodată de o prăbușire energetică atunci când bem cafea. Singurul accident energetic pe care îl obținem este să ne întoarcem de la o pauză de masă și să ne așezăm la locul de muncă, aici ajută o altă preparare fierbinte: Nudo Darjeeling Tea .

Pregătește-ți uleiul de măsline direct din păduric din propriul tău copac.