O rețetă din colecția Good Food.

bună

Ingrediente

125 g (4 oz) unt

1/2 cană (125 g/4 oz) zahăr tos

2 ouă, ușor bătute

1 linguriță esență de vanilie

4 banane coapte medii, piure

1 linguriță bicarbonat de sodă

1/2 cană (125 ml) lapte

2 cani (250 g/8 oz) făină auto-crescătoare

Glazură de unt

125 g (4 oz) unt

3/4 cană (90 g/3 oz) zahăr glazur

1 lingura suc de lamaie

1/4 ceașcă (15 g/½ oz) de nucă de cocos în fulgi, prăjită

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la temperaturi moderate de 180 ° C (350 ° F/gaz 4). Periați o formă rotundă de tort de 20 cm (8 inch) cu ulei sau unt topit și tapetați baza cu hârtie de copt. Folosind bătători electrice, bateți untul și zahărul într-un castron mic până când sunt ușoare și cremoase. Adăugați ouăle treptat, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați esența și piureul de banane și bateți până se combină.

2. Transferați amestecul într-un castron mare. Se dizolvă sifonul din lapte. Folosind o lingură de metal, împăturiți făina cernută alternativ cu laptele. Se amestecă până când toate ingredientele sunt doar combinate și amestecul este neted. Lingură în forma pregătită; netezi suprafața. Coaceți timp de 1 oră sau până când o frigăruie iese curată când este introdusă în centrul tortului. Se lasă în cutie timp de 10 minute înainte de a se răsuci pe o grătar.

3. Pentru a face înghețarea: Folosiți bătători electrice, bateți untul, zahărul glazurat și sucul de lămâie până când sunt netede și cremoase. Se întinde pe tortul răcit, se presară cu fulgi de cocos prăjiți.