1) În cazul în care adolescenții iau un supliment de vitamine pentru a-și atinge nivelul de energie?
Este inutil să oferiți un supliment vitaminic, cu excepția cazului în care adolescentul urmează o dietă hipocalorică. Este întotdeauna de preferat să luați vitamina organic din fructe, legume și grăsimi sănătoase.

nutriționist

2) Ce proporție de masă este cea mai bună pentru un adolescent? 3 mese mari pe zi sau 6 mese mici pe zi?
Metabolismul adolescentului este mai mare decât un adult; este recomandabil să le oferiți o masă mică la intervale regulate, mai degrabă decât mese mari, pe durată mai lungă. Îi va ajuta să-și mențină nivelul de energie ridicat toată ziua și să îi împiedice să mănânce în exces la mese.

3) Explicați ce este BMR?
BMR înseamnă rata metabolică bazală; este o energie exprimată în calorii de care organismul are nevoie pentru a-l menține funcționând în repaus.

4) Care ar trebui să fie o dietă zilnică pentru un pacient cu diabet de tip 1?
Dieta pentru diabetul de tip 1 ar trebui să includă

  • Varietate de alimente care conțin grăsimi nesaturate, cum ar fi nuci, avocado și pește gras
  • Evitați alimentele procesate
  • Alimente bogate în fibre
  • Mănâncă mai multe fructe și legume
  • Includeți fasole și linte în dieta dumneavoastră
  • Reduceți sau evitați aportul de sare, zahăr și alcool

5) Care ar trebui să fie dieta unei persoane care vrea să slăbească?
Pentru a pierde în greutate dieta ar trebui să fie-

  • Sarac in carbohidrati: pentru a pierde rapid in greutate, puteti avea o portie mica de legume si o bucata de fructe pe zi si consumati in jur de 20-50 de grame de carbohidrati.
  • Reducerea aportului de calorii și grăsimi
  • Nu săriți peste mese și micul dejun - vă va tenta să mâncați mai mult și poate duce la creșterea în greutate în exces
  • Mancare bogata in fibre si mai putine calorii
  • Beți multă apă pe parcursul zilei și mențineți-vă hidratat

6) Care este formula pentru a calcula BMR (rata metabolică bazală)?
Ecuația Benedictului Harris

  • Pentru bărbați: [13,75 x greutate] + [5 x înălțime] - [6,76 x vârstă] + 66
  • Pentru femei: [9,56 x greutate] + [1,85 x înălțime] - [4,68 x vârstă] + 655

7) Explicați care este diferența dintre dietetician și nutriționist?
Rolul nutriționistului și al dieteticianului este același, ambii sunt profesioniști din domeniul sănătății și oferă informații vitale despre obiceiurile alimentare sănătoase și suplimentele alimentare, dieteticianul poate fi nutriționist, dar nu toți nutriționiștii sunt dietetici. Dieteticianul este înregistrat și recunoscut la nivel național, în timp ce nutriționistul este mai general.

8) Care este cea mai bună legumă de mâncat?
Toate legumele proaspete sunt cele mai bune pentru dieta ta; conține toți substanțele nutritive esențiale, cum ar fi fibrele, potasiul, acidul folic, vitamina A, vitamina C și cea mai importantă gamă de antioxidanți, care pot reduce riscul de cancer.

9) Carnea este proastă pentru o sănătate bună?
Carnea este o sursă excelentă de proteine, fier și alți nutrienți esențiali. Cu toate acestea, ar trebui să fie prăjit sau la grătar în loc să se prăjească pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate.

10) Dacă nu beți lapte din cauza intoleranței la lactoză, unde puteți obține calciu?
Dacă nu consumați lapte din cauza intoleranței la lactoză, puteți obține calciu din brânză și iaurt fără grăsimi, conserve de sardine, suc de portocale și cereale.

11) Explicați ce este grăsimea bună și rea?
Grăsimile sunt clasificate în două categorii, saturate și nesaturate. Grăsimile nesaturate sunt sănătoase și reduc riscul bolilor de inimă, în timp ce grăsimile saturate și trans sunt rele și cresc riscul bolilor de inimă.

12) Enumerați produsele alimentare saturate și nesaturate?

  • Grăsimi saturate: brânză, unt, alimente prăjite, ulei prelucrat, carne grasă
  • Grăsimi nesaturate sau bune: pește, măsline, nuci și arahide, ulei vegetal

13) Explicați care este cel mai important punct de reținut în nutriție?
Cel mai important lucru în nutriție este moderarea și diversitatea. Trebuie consumat tot felul de alimente și în cantitate moderată, nu în exces.

14) Câtă apă ar trebui un consumator individual pe zi?

  • Bărbați: 13 căni (3 litri) de apă pe zi
  • Femei: 9 căni (2,2 litri) de apă pe zi

15) Care este sursa bună de fier?
Rata de absorbție a fierului din carne, păsări de curte și pește este mai mare decât fierul din plante, pentru a obține o absorbție maximă a fierului, împreună cu alimentele bogate în fier trebuie să luați vitamina C, cum ar fi citricele sau iaurtul.

16) De ce anti-oxidanții sunt importanți pentru corpul dumneavoastră?
Antioxidanții sunt substanțe care pot proteja celulele din corpul dumneavoastră de radicalii liberi. Radicalii liberi vă pot deteriora celulele tisulare; se formează atunci când corpul sau celulele tisulare sunt expuse anumitor substanțe chimice, poluare, radiații etc.

17) Ce sunt antioxidanții dietetici?
Antioxidanții dietetici cuprind seleniu, vitamina A și carotenoizi înrudiți, vitamina C și E.

18) Suplimentele de calciu interferează cu medicamentele?
Calciul interacționează cu mai multe medicamente în moduri diferite, cum ar fi antibiotice, diuretice, laxative etc. Acesta va avea un efect asupra procesului de absorbție a medicamentelor sau invers. Este întotdeauna recomandabil să luați sfatul medicului cu privire la aportul acestuia și la ce durată îl puteți avea.

19) Este ok să înlocuiți medicamentele cu supliment alimentar, cum ar fi înlocuirea medicamentelor pentru colesterol cu ​​niacină?
Niacina este o vitamină B3 (ou, arahide, lapte) care are tendința de a reduce colesterolul din sânge, dar sunteți deja în tratament cu medicamente care reduc colesterolul, nu trebuie să îl înlocuiți cu un aport ridicat de vitamina B3 sau Niacin.

20) Ce ar trebui să fie o dietă PKU?
PKU este o tulburare genetică numită Fenilcetonurie. Îi lipsește enzima care transformă aminoacidul fenilalaninic în aminoacid tirozinic, rezultând acumularea de fenilalanină. Excesul de fenilalanină provoacă leziuni cerebrale, astfel încât copiii care au PKU ar trebui să evite alimentele bogate în proteine.

21) Explicați care este aportul de proteine ​​la diabetici?
Aproximativ 15-20% din caloriile zilnice ar trebui să provină din proteine. Cu toate acestea, un pacient cu diabet nu va avea nicio diferență în ceea ce privește nivelul zahărului cu un aport ridicat de proteine, astfel încât poate consuma alimente bogate în proteine, cu excepția cazului în care suferă de BCR (boală cronică a rinichilor) legată de diabet.

22) Explicați care ou este cel mai hrănitor alb sau maro?
Ambele ouă au aceeași valoare nutritivă; sunt bogate în proteine, vitamine și cea mai importantă colină de nutrienți, care este responsabilă pentru dezvoltarea și funcția creierului. Un ou poate furniza jumătate din necesarul zilnic de colină.

23) Explicați cum poate fi evitat diabetul de tip 2?
Diabetul de tip 2 poate fi evitat prin

  • Consumați gustări și mese pe tot parcursul zilei și nu mergeți mai mult fără a mânca
  • Limitați-vă la alimentele bogate în sodiu, grăsimi și zahăr
  • Consumați mai multe alimente care conțin fibre, cum ar fi legume, fructe și cereale integrale
  • Bea apă în loc de băuturi îndulcite

24) Cofra de piersici conține cianură?
Fosa de piersici conține cianură sub formă de cianogen glicozide, o sută de grame de semințe de piersici umede conțin 88 mg de cianură. Deci, dacă mâncați o groapă întreagă, ați consuma aproximativ 9 miligrame de cianură sub formă de amigdalină care este mai puțin otrăvitoare.

25) Menționați care este dieta echilibrată a unui adult care ar trebui să cuprindă într-o singură zi?
Într-o singură zi, o dietă echilibrată a unui adult ar trebui să cuprindă din

  • Proteine ​​- 50 de grame
  • Grăsime - 70 de grame
  • Glucide - 310 grame
  • Zaharuri - 90 de grame
  • Sodiu - 2,3 grame
  • Fibra dietetică - 30 de grame
  • Acizi grași saturați - 24 grame
  • Energie totală pe zi - 8.700 kilojoule

26) Explicați ce este fibra dietetică și enumerați câteva dintre sursa bună de fibre dietetice?
Fibrele alimentare sunt compuse din părți comestibile ale plantelor care nu pot fi nici absorbite, nici digerate de intestinul subțire și se mută intestinul gros.
Unele dintre sursele bune de fibre alimentare includ

  • Fructe: Pere, căpșuni, mure, portocale, zmeură și toate fructele care pot fi consumate fără a dezlipi pielea exterioară
  • Legume: Varză de Bruxelles, usturoi de ceapă, mazăre, mazăre verde, broccoli, porumb etc.
  • Impulsuri: Năut, linte, fasole și cereale integrale

27) Menționați care sunt principalele avantaje ale utilizării zilnice a fibrelor dietetice?
Avantajele utilizării fibrelor alimentare sunt

  • Creșteți funcția intestinului: Fibrele dietetice sunt fibrele insolubile, care măresc proprietatea laxativă a intestinului și ajută o persoană să se elibereze de constipație. De asemenea, ar putea ajuta la reducerea riscului de cancer de colon; inhibând creșterea celulelor tumorale de acidul gras saturat, care este produs atunci când fibrele sunt fermentate de bacteriile intestinale
  • Reduceți nivelul zahărului din sânge: De asemenea, încetinește absorbția nivelului de glucoză din sânge, nepermițând digestia completă a glucidelor pe care le-ați consumat
  • Reduceți nivelul colesterolului din sânge: Tărâțele de orez sau tărâțele de ovăz sunt câteva surse bune de fibre dietetice care împiedică transformarea acizilor grași în colesterol rău și astfel minimizează riscul bolilor coronariene (CHD)
  • Oferă un sentiment sățios: În afară de toate aceste beneficii, există câteva beneficii suplimentare pentru persoanele supraponderale sau obeze, cărora le lipsește senzația de saturație, ducând la consumul excesiv de alimente. Fibrele dietetice oferă senzație de saturație fără a adăuga calorii suplimentare și, de asemenea, reduc nivelul de grăsimi din organism

28) Enumerați câteva dintre mineralele dietetice incluse în aportul zilnic?
Unele dintre mineralele incluse în aportul nostru zilnic includ

  • Calciu: Lapte și produse lactate (700 mg/zi)
  • Magneziu: legume și nuci verzi (150-500 mg/zi)
  • Fosfor: carne, pește, produse lactate (550 mg/zi)
  • Clorură: sare și alimente sărate (fără valoare fixă)
  • Cobalt: fructe de mare, carne și produse lactate (fără valoare fixă)
  • Iod: fructe de mare, crustacee, ulei de ficat de cod și lapte (130ug/zi)
  • Fluorură: fructe de mare, ceai și apă (fără valoare fixă)
  • Sodiu: sare, brânză, supe (575 - 3500 mg/zi)
  • Fier: carne, fructe uscate, legume verzi + vit C (9-20 mg/zi)
  • Mangan: Ceai (1-10gm/zi)
  • Molibden: carne, cereale și lapte (fără valoare fixă)
  • Zinc: fructe de mare, ouă, leguminoase (9,5 mg/zi)
  • Seleniu: fructe de mare, cereale (55ug/zi)

29) Ce este OMG și care sunt avantajele și dezavantajele alimentelor OMG?
OMG reprezintă alimente modificate genetic, acest tip de alimente sunt crescute artificial sub supraveghere pentru a produce un aliment cu cantitatea și calitatea dorite.
Pro:

  • Testat puternic: Testarea intensă și îngrozitoare pe animale, sa dovedit științific că OMG-urile sunt sigure de consumat
  • Impactul asupra agriculturii: OMG permite plantelor să fie modificate și să crească, chiar și în cele mai bizare condiții
  • Mâncare mai ieftină: Procesul agricol mai ușor înseamnă alimente mai ieftine
  • Creșterea valorii nutriționale: Ajută la obținerea de alimente cu valoare nutritivă ridicată

Contra:

  • Probleme de sănătate: Nu există dovezi puternice care să arate că OMG-urile nu au un efect pe termen lung asupra sănătății umane
  • Etică: Există un grup de oameni care cred că practica OMG-urilor este ilegală și lipsită de etică
  • Probleme de siguranta: FDA nu tratează OMG-urile în mod diferit decât alimentele convenționale; nu sunt puse în practică nicio reglementare specială de securitate sau avertismente
  • Necesitatea etichetelor: Nu chiar înainte de un deceniu, s-a adoptat regula pentru etichetarea tuturor plantelor OMG, deoarece era imposibil să ne dăm seama care dintre acestea este OMG și care dintre ele sunt obișnuite.

30) Este bine să evitați grăsimile pentru pierderea în greutate?
Depinde ce tip de grăsime evitați, dacă evitați grăsimile nesaturate decât cele bune. În caz contrar, poate prezenta efecte adverse, deoarece grăsimea este la fel de importantă pentru funcționarea corpului. Este demonstrat științific că 35% din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi (ulei de măsline virgin, nuci, semințe și unturi naturale de nuci).

31) Care ar trebui să fie aportul de legume pentru non-vegetarieni?
Deși, carnea și ouăle au beneficiile lor, este necesar să includeți câteva legume pe masa dvs. non-vegetală. Pentru a avea o dietă completă, non-vegetarianul ar trebui să includă cel puțin cinci până la șase mese pe bază de plante pe săptămână, folosind linte, fasole sau tofu organic ca sursă de proteine.

32) Enumerați câteva dintre sursele de anti-oxidant?
Anti-oxidantul elimină toxina prezentă în corpul nostru, unele dintre sursele bogate de anti-oxidant sunt

  • Fructe de padure
  • Brocoli
  • Usturoi
  • Roșii
  • Ceai verde

33) Care sunt beneficiile condimentelor din alimente?
Condimentele nu numai că adaugă gust mâncării noastre, dar oferă și valoare nutrițională

34) Când suplimentele alimentare pot fi dăunătoare pentru o persoană?
Suplimentul alimentar poate fi dăunător în următoarele condiții

  • Utilizarea unui supliment cu medicamente
  • Înlocuirea cu un supliment la medicamentul prescris fără a primi sfatul unui medic
  • Luând exces de vitamine precum vitamina A, D sau minerale precum fierul