Descoperă cel mai bun vin roșu pentru gătit rețetele tale preferate, de la tocană de vită până la un sos ușor de reducere a vinului roșu.

Vinul roșu poate adăuga o bogăție mare și o profunzime de aromă multor rețete. O varietate de vinuri roșii poate fi folosită în bucătărie, dar alegerea celui mai bun vin roșu pentru gătit poate fi copleșitoare.

sticlă

Ce fel de vin ar trebui să folosesc? Ce este un vin roșu sec? Ce este Marsala și cum îl folosesc?

Aceste întrebări sunt complet normale și, din fericire, vă putem ajuta să le răspundeți (și mai mult)! Vă vom avea în drum spre gătit cu vin roșu în cel mai scurt timp.

Câteva sfaturi ușoare vă pot ajuta să vă simțiți mai confortabil gătind cu vin. Aceste trucuri pot fi aplicate unei varietăți de rețete, așa că veți fi pregătiți pentru orice vă vine.

Cuprins

Sfaturi rapide pentru gătit cu vin roșu

  1. Evitați „gătitul vinului”. Acesta este de obicei un amestec de vinuri de proastă calitate și sare adăugată.
  2. Dacă o rețetă necesită „vin roșu uscat”, utilizați un roșu uscat. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir și Merlot sunt alegeri bune, ușor de găsit.
  3. Utilizați Marsala, Madeira și alte vinuri fortificate conform instrucțiunilor din rețete. Aceste vinuri au arome distincte și nu trebuie înlocuite.
  4. Dacă aveți dubii, folosiți un vin roșu care să se potrivească bine cu masa finită.
  5. Nu spargeți vinul pentru gătit. Un vin roșu cu preț moderat care vă place va fi bine.

Descoperiți recomandări pentru cel mai bun vin alb pentru risotto, pentru prepararea pastelor din fructe de mare, pentru prepararea sosurilor ușoare de vin alb și multe altele! Cel mai bun vin alb pentru gătit

Cum se alege un vin roșu uscat pentru gătit

Cu aceste sfaturi, puteți începe cu ușurință să gătiți cu vin roșu. Dar, la fel ca în toate lucrurile legate de vin, există multe modalități de a vă face experiența mai distractivă și mai sofisticată.

Majoritatea vinurilor devin mai concentrate în aromă, dar își pierd nuanța, atunci când sunt gătite.

Aciditatea și fructul devin mai pronunțate. Notele individuale de degustare vor fi preparate și nedistinguibile, motiv pentru care nu este necesar să gătești cu vin scump.

Deși majoritatea vinurilor roșii vor funcționa cu majoritatea rețetelor, iată câteva sfaturi pentru a facilita găsirea unui vin roșu bun pentru gătit.

  1. Cel mai bun vin roșu pentru coapte, miel, friptură de vită sau altă carne roșie:
    Zinfandel sau Syrah/Shiraz. Aceste vinuri îndrăznețe vor rezista bine acestor mâncăruri inimioare.
  2. Cel mai bun vin roșu uscat pentru gătit tocană de vită sau un sos pe bază de vin:
    Pinot Noir, Merlot sau Cabernet Sauvignon.

Rețineți că mai multe vinuri fructifere vor deveni mai fructuoase pe măsură ce se reduc. Pentru sosurile care ar putea folosi puțină dulceață, cum ar fi ceva asociat cu ciuperci, acest lucru poate fi excelent.

Dacă preferați să evitați acest lucru, alegeți un vin precum Cabernet Sauvignon.

Cel mai bun vin roșu uscat pentru gătit

Am adunat aici câteva dintre vinurile noastre roșii uscate preferate pentru gătit. Există atât de multe posibilități dincolo de acestea! in orice caz, aceste vinuri roșii pentru gătit sunt accesibile, ușor de găsit și perfecte pentru a savura într-o varietate de rețete.

Dacă nu beți vin sau nu gătiți cu vin des, luați în considerare ridicarea unor porțiuni mici din unele dintre aceste vinuri. Puteți cumpăra porții individuale ale unora dintre aceste mărci de magazine alimentare (în sticle sau în cutii), iar apoi este ușor să le păstrați la îndemână pentru când doriți să gătiți cu vin roșu.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase pentru a încerca, luați în considerare prepararea acestui sos ușor de reducere a vinului roșu.