Canadienii mănâncă în medie 36 de kilograme de brânză de persoană în fiecare an. Dar majoritatea brânzeturilor au 32% grăsimi din lapte. Asta e mult.

conținut

Deci, este posibil să creați o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, dar să păstrați același gust complet, textură și capacitate de topire?

Ali Chernoff, un dietetician înregistrat, cu poftă de brânză, a decis să afle.

„Brânza obișnuită este la fel ca și a bea două porții de smântână”, a spus ea.

Chernoff a colaborat cu un producător canadian de brânzeturi pentru a produce Essential Cheese, un produs cu conținut scăzut de grăsimi.

"Acum fac lasagna și pizza și paste, le arunc în ouăle mele. Este minunat", a spus ea.

Dar alții simt la fel?

CTV a convins-o pe Chernoff să-și pună brânza împotriva brânzei cu conținut scăzut de grăsimi a mărcii Allegro într-un test de gust orb. Essential are 7% grăsime. Allegro are 4%.

Ambele brânzeturi se mândresc cu 60 de calorii pe 30 de grame.

Rezultatul? Șaizeci la sută dintre cei chestionați au spus că le place Essential peste Allegro.

Esențial costă mai mult decât Allegro - 4,99 USD la 100 de grame față de 3,69 USD.

Cu un raport al Chris Olsen al CTV British Columbia

Canadienii mănâncă mai multă brânză decât ciocolată - mâini în jos. Gustăm brânzeturi de probă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a vedea dacă puteți obține aroma pe care o iubiți și tăiați grăsimea în același timp. 17 iulie 2009.