Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

cremoase

Fiecare bucătar de casă trebuie să aibă în cutia de rețete o rețetă de sos de paste cu ciuperci!

Această versiune de casă este super bogată și super cremoasă și adăugarea perfectă la o pastă de tagliatelle! O cină perfectă de luni fără carne și un prânz grozav a doua zi la școală sau la serviciu, dacă mai există!

Ce este Tagliatelle?

Tagliatelele sunt panglici lungi și plate de paste, care sunt aproape identice cu fettucina ca culoare, lățime și lungime (pot varia ușor în grosime).

Tagliatelele provin dintr-o regiune diferită din Italia față de fettucină, deci, chiar dacă numele sunt diferite, ele pot fi folosite în mod interschimbabil. Cu toate acestea, tagliatelele sună puțin mai ciudat, nu-i așa?

Ingrediente pentru paste de ciuperci

VIN
Vinul adaugă bogăție și aromă felului de mâncare. Asigurați-vă că lăsați-l să fiarbă, astfel încât alcoolul să poată fi gătit. Puteți schimba vinul alb pentru un burgundă adâncă sau Bordeaux atunci când dezghețați tigaia, dacă preferați.

PASTE
Dacă tagliatelele sau fettuccine nu sunt la îndemână, pastele penne, rotini sau orecchiette vor merge bine! Căutați forme mai înalte de pastă pe care sosul se poate agăța.

Ciuperci
Fii creativ cu ciupercile! Alegeți shiitakes sau porcini sau chiar felii subțiri de portobellos. Dacă aveți ciuperci uscate, acestea pot fi rehidratate și adăugate și la această rețetă!

Cum să faci ciuperci Tagliatelle

  1. Sote ceapa si ciupercile. Adăugați usturoiul și gătiți până când este parfumat. Deglazați tigaia cu vin.
  2. Adăugați smântână și cremă de brânză. Fierbeti pana se ingroasa.
  3. Aruncați cu paste și serviți.

Sfaturi pentru succes

  • Gatiti pastele pana cand sunt al dente, deoarece vor continua sa se gateasca cand se adauga din nou in tigaie.
  • Deglazarea tigaiei este un pas foarte important. Pur și simplu răzuieți bucățile din partea inferioară a cratiței în timp ce amestecați vinul, acele bucăți mici = aromă mare!
  • Utilizarea cremei de brânză la temperatura camerei va face mai ușor când este timpul să se amestece cu smântâna și alte brânzeturi.

Stocarea cremelor de ciuperci cremoase

Păstrați tagliatelele de ciuperci într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.

Pentru a reîncălzi, adăugați puțină smântână sau lapte în tigaie și amestecați ușor pastele până când sunt fierbinți. Reîmprospătează cu sare și piper și bucură-te!

Serviți alături de grătarele de usturoi și câteva roșii prăjite. Nu uitați un pahar frumos de vin roșu! Sună a

Vase ușoare de săptămână pentru paste

    • Fusilli cu sos de carne - masă de 30 de minute
    • Bucatini all-Amatriciana - cu busuioc proaspăt
    • Orecchiette cu varză de Bruxelles - o masă cu o oală
    • Linguine Carbonara - bogat și cremos
    • Penne alla Vodka - cu sos cremos de roșii de vodcă
    • Rețetă Easy Scampi Creveți - gata în 10 minute

Ți-a plăcut această cremă de ciuperci cremoase? Asigurați-vă că lăsați o evaluare și un comentariu mai jos!