Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

ciuperci

Orez ușor de ciuperci în doar 30 de minute cu ciuperci cu unt, ceapă caramelizată și cimbru. Atât de multă aromă, încât chiar puteți sări peste umplutură!

Așa că, atunci când e-mailurile au început să curgă cerând o versiune de plită a rețetei, le-am îndreptat înapoi la postare, unde a fost descrisă în detaliu. Pe la a zecea, mi-am dat seama că ar trebui să includ doar o rețetă separată, deoarece nu am aflat pe deplin cum vă place să utilizați site-ul.

De regulă, tind să rămân la subiect cu rețetele, îmi place să dau sfaturi și trucuri, să ofer idei complementare de mâncare și, de asemenea, să fac legături cu rețete similare. Nu intru cu adevărat în povești sau subiecte personale, deoarece A: Nu sunt atât de interesant și B: După aproape 10 ani ca bucătar-șef, găsesc că majorității oamenilor le pasă de mâncare.

Deci, dacă ați văzut rețeta anterioară și v-ați întrebat de ce este aici, acum știți, haha.

Sfaturi pentru acest orez de ciuperci cu o plită:

  • La fel ca versiunea slow cooker, eu folosesc unt în loc de ulei. Aromele de unt și ciuperci sunt cele mai bune împreună.
  • Îmi place să pompez aromele folosind o bază care este un bulion/bulion care a fost gătit până la o pastă. Este totul natural/organic, iar aromele sunt foarte concentrate, deci nu trebuie să așteptați pentru a reduce lichidele. O lingură mică bună în această rețetă o va duce de la bun la remarcabil.
  • După gătit îmi place să-l las oprit și acoperit 5-10 minute. Mi se pare orezul mai pufos și mai bine gătit dacă nu este agitat și servit imediat după oprirea căldurii.
  • SECRETUL CHEF: Deci ... Aș vrea să spun bucătari despre talia ta. Dar, ca cineva care a gătit pentru sute de familii și peste o sută de petreceri la cină, vă pot spune, ne pasă mai mult de voi spunând „WOAH, este uimitor”. Modul de a face asta? Adăugați o lingură de unt când amestecați/pufuiți orezul. Diferența de aromă și textură va fi imensă.

Vrei orez de ciuperci la cuptor?

Odată ce ați pus oala la fiert, adăugați-o la un cuptor preîncălzit de 325 grade timp de 20-25 de minute.

Cauti mai multe garnituri?

Instrumente utilizate la fabricarea acestui orez cu ciuperci ușoare:
Better Than Bouillon: aproape niciodată nu cumpăr cutii de bulion pentru că păstrez versiunea de carne de vită, pui și legume a Better Than Bouillon.
Baza de ciuperci: realizată din aceiași oameni de mai sus, aceasta este o modalitate ușoară de a pompa aroma ciupercilor. De asemenea, vă ajută dacă utilizați ciuperci albe. Este mult mai ieftin decât să cumpărați de la cutie și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că o cutie deschisă merge prost în frigider.
Cuptor olandez din fontă: Acesta este cel mai folosit vas din bucătăria mea. La fel ca versiunea de tigaie, este grea, păstrează bine căldura și oferă CEL MAI BUN foc.