19.03.2019

Dacă l-am fi urmat, aici, la Best Food Facts, am trăi în fiecare zi ca și când ar fi Taco Tuesday. Dar când vine vorba de consumarea lor, poate exista prea mult lucru bun? Taco-urile sunt considerate junk food sau produse alimentare sănătoase? Pentru a afla mai multe, am contactat-o ​​pe Michelle Jaelin, un dietetician înregistrat cu sediul în Toronto.

poate

Ce ar trebui să fie luate în considerare tacos - mâncare junk sau alimente sănătoase?

Jaelin: „Tacos-urile ar putea fi considerate fie un fel de junk food, fie un aliment sănătos, în funcție de ingredientele folosite în vasul de taco sau de modul în care a fost preparat. De exemplu, dacă taco-ul ar fi preparat într-un restaurant de tip fast-food unde ar fi fost prăjit în mult ulei și preparat cu o cantitate mare de sare, condimente, brânză și sos fără toppinguri de legume - ar fi considerat junk food. ”

În timp ce originile taco-ului sunt relativ necunoscute, s-a teoretizat că tacos-urile au fost dezvoltate pentru prima dată de mineri în Mexic. Pe măsură ce tacourile au câștigat popularitate, diferite regiuni din Mexic au început să își creeze propriile versiuni care erau unice pentru regiune. Primul taco documentat în Statele Unite a fost într-un articol de ziar din 1905. De-a lungul timpului, rețeta originală de taco (felii subțiri de carne, salsa, ceapă, guacamol și var într-o tortilă de porumb) a fost modificată și a fost modificată în diferite versiuni pentru a se potrivi gusturilor individuale.

Care sunt componentele sănătoase? Părți nu atât de sănătoase?

Jaelin: Dacă sunt preparate cu proteine ​​slabe (carne de vită, pui, pește) sau proteine ​​vegane (tofu, fasole), acestea ar fi componente mai sănătoase decât carnea de vită bogată în grăsimi. Cojile de taco din cereale integrale sunt mai sănătoase decât cele făcute cu făină albă. Legumele deasupra, precum salata și roșiile sunt sănătoase. În ceea ce privește toppingurile, salsa este cel mai sănătos pariu, în timp ce smântâna și brânza ar fi considerate nu atât de sănătoase. Guacamolul poate fi sănătos, cu toate acestea, majoritatea guacamolului preparat în restaurante este de obicei făcut cu smântână plină de grăsimi pentru a-i conferi acea aromă bogată. ”

Care sunt câteva modalități de a face tacosul mai sănătos?

Jaelin: „Fă-ți propriul! Creați-vă propria petrecere taco și invitați oaspeții să-și asambleze propria lor petrecere. Asigurați-vă că includeți o mulțime de opțiuni de proteine ​​slabe, legume și toppinguri mai sănătoase, cum ar fi guacamole de casă și salsa. Obțineți și toppinguri mai grele (smântână, brânză), dar încercați să încurajați să mâncați o varietate și să încercați combinații noi și diferite de topping. ”

Dacă sunteți în căutarea unor idei suplimentare de taco sănătos, Health a pus la punct o listă.

Deci, am văzut vedete vorbind despre curățarea taco-ului - este considerat de fapt sănătos?

Jaelin: „Raved de Jennifer Aniston, curățarea taco-ului este reală, puteți verifica experiența acestui jurnalist cu ea Aici. Pentru mine, curățarea taco-ului este ca orice altă dietă: mâncați „alimente bune” (de exemplu, tacos, alimente vegane, tot ceea ce se consumă trebuie să fie într-o coajă de taco). „Alimentele proaste” sunt produse de origine animală și orice nu poate fi consumat într-un taco. Lucrul bun al acestei diete este că încurajează alimentația conștientă - mâncarea cu atenție și intenție. Cu toate acestea, limitează încă unele tipuri de alimente care promovează cultura dietei. Cealaltă teorie a mea este că totul trebuie consumat într-un taco, veți mânca mai puțin, ceea ce ar duce la pierderea în greutate.

„Indiferent dacă este sănătos sau nu, până la sfârșit ai fi atât de sătul de tacos, încât nu te-ai mai ține de el. Nu este foarte sănătos pentru mine! "

Aveți rețete de taco preferate?

Jaelin: „Personal îmi plac tacosurile de pește. Dacă are pește în el, îl voi mânca! Nu am un anume preferat, dar mi-ar plăcea să încerc Aceasta.”

Simplitatea tacos-urilor le face un element de bază pe care aproape oricine îl poate face. Nu numai că sunt bugetare, dar permit și personalizarea și pot servi o mulțime. Alegerea ingredientelor precum proteina slabă și legumele pot face din tacos o parte sănătoasă a oricărui plan alimentar.