Găzduirea oricărui tip de cină în casa ta necesită multă planificare și pregătire, dar nu este nimic ca și cum ai fi responsabil de Ziua Recunoștinței. Atât de multe atârnă de mâncare în sine.

tabel

Curcanul perfect prăjit, umplutura, sosul de afine, caserolele și toate acele plăcinte minunate se reunesc pentru o sărbătoare o dată pe an, spre deosebire de oricare alta. Pentru a realiza această masă îmbucurătoare, totuși, este nevoie de multă pregătire și planificare.

Ziua Recunostintei prin numere

Ca una dintre aceste mese, majoritatea oamenilor din S.U.A. participă, de multe ori, „du-te mare sau du-te acasă” în Ziua Recunoștinței. Conform datelor culese de CNBC, americanii au mâncat 45 de milioane de curcani în 2017 de Ziua Recunoștinței.

Nu numai asta, dar un american tipic consumă mai mult de 4.500 de calorii pe parcursul acestei zile pline de alimente. Pentru cei care găzduiesc masa, costul mediu este de aproximativ 334 USD pentru aproximativ 11 persoane. Această masă nu este o glumă.

În funcție de mărimea bucătăriei dvs. și de numărul de invitați pe care îi aveți, poate fi descurajant să aranjați atât de multe mâncăruri și să aveți în continuare locuri pentru toată lumea. Mergi pe ruta oficială cu cărți de loc, piese de centru și tot ce este așezat pe masa mesei? Arunci formalitatea pe fereastră și organizezi un bufet îmbietor în bucătărie? Oricum funcționează și îi aduce pe oameni la mâncare, ceea ce este cel mai important.

Pentru a se potrivi stilului dvs. specific de Ziua Recunoștinței, iată câteva indicii care vă vor ajuta să aranjați mâncarea, astfel încât toată lumea să se înghită după conținutul inimii.

Până la bufet

Înainte de începerea liniei de cumpărături, gătit și bufet, cel mai bine este să vă așezați și să faceți un plan, spune Kaylee Hammonds de la Southern Living. "Respiră adânc. Scoateți niște hârtie și un pix ", pentru a păstra toate detaliile sortate. Descoperiți mai întâi câteva informații esențiale, inclusiv:

  • Cine participă
  • Unde vei servi masa
  • Ce mănânci
  • Ce puteți pregăti din timp
  • Indiferent dacă trebuie să răspundeți unor restricții dietetice specifice pentru orice oaspeți

Pe măsură ce răspundeți la aceste întrebări, începeți să faceți liste cu totul, de la ingrediente pentru rețete până la zilele în care trebuie să cumpărați pentru ce. Odată ce pregătirea mesei se simte organizată, vă puteți îndrepta atenția creând bufetul perfect.

1. Faceți niște spațiu

Când vă configurați spațiul tip bufet, indiferent dacă este pe o masă sau pe insulă în bucătăria dvs., cel mai important lucru de reținut este fluxul de trafic. Dacă găzduiești un potluck, unde fiecare oaspete aduce ceva de împărtășit, asigură-te că desemnezi spațiu pentru fiecare fel de mâncare înainte de a ajunge.

Aceasta înseamnă că trebuie să știți ce aduce fiecare persoană înainte de Ziua Recunoștinței. Pe măsură ce oaspeții intră, instruiți-i unde să-și pună creația culinară, creând cărți de nume cu felul de mâncare și cine a făcut-o. Oamenii vor adora laudele personalizate pentru gătitul lor odată ce toată lumea începe să probeze felurile de mâncare.

2. Creați o strategie de ieșire

Fluxul nu este doar pentru mâncare. A pune totul pe masă este important, dar trebuie să țineți cont și de oameni. Nu pregătiți lucrurile, așa că oaspeții trebuie să se țesă înapoi prin linie după ce își umplu farfuriile.

Lăsați mult spațiu între locul în care se termină bufetul și locul în care oamenii vor sta să mănânce pentru un acces ușor. Dacă puteți, puneți bufetul într-o cameră separată sau pe un perete îndepărtat pentru a maximiza distanța.

3. Plasați non-comestibile

Asigurați-vă că vă echipați oaspeții cu materialele potrivite pentru a vă bucura de masa pe care ați organizat-o atât de atent. Puneți farfurii la început și asigurați-vă că sunt suficient de mari pentru a conține o cantitate bună de mâncare.

Șervețelele și argintăria ar trebui să meargă la sfârșitul bufetului pentru ultima apucare. Astfel, oamenii vor ști dacă au într-adevăr nevoie de un cuțit, o lingură și o furculiță. De asemenea, nu vor trebui să țină totul în timp ce trec prin linie și riscă să cadă ceva.

4. Organizați alimente calde și reci

Deși poate doriți să grupați anumite alimente împreună, luați în considerare separarea spațiului bufet în două categorii, rece și cald. Începeți cu mâncărurile reci, astfel încât obiectele calde să nu stea prea mult pe farfuriile oamenilor în timp ce trec prin bufet.

Situați-vă spațiul astfel încât orice servit într-un Crock-Pot sau alt aparat fierbinte să aibă o priză din apropiere. Asigurați-vă că ascundeți cablurile pentru a împiedica și cineva să se împiedice.

5. Gândește-te cum se mănâncă mâncarea

În timp ce vă aranjați mâncarea în funcție de temperatură, nu uitați să luați în considerare ordinea în care oamenii vor să pună mâncarea pe farfurii. Pentru alimentele calde, amintiți-vă că oamenilor le place adesea să adune lucruri deasupra curcanului, așa că puneți-l pe băiatul acela mai întâi.

Apoi, urmați cu sos și umplutură. Păstrați condimentele precum sosul de afine aproape de vasul pe care trebuie să îl însoțească. Ele pot încălca regula fierbinte/rece a organizării. S-ar putea să ajungeți la mai multe feluri de mâncare mici din același condiment, dar este în regulă.

6. Ieșiți din norme

Nu vă fie teamă să încercați niște afișaje care economisesc spațiu pentru mâncare. În loc să așezați fel de mâncare după fel de mâncare, mergeți pe verticală cu un set de feluri de servire. Acestea sunt minunate pentru a conține cookie-uri, biscuiți, rulouri sau legume și eliberează mai mult spațiu pe masă.

Apropo de cookie-uri și toate celelalte deserturi pe care le cunoașteți fac parte din masa perfectă de Ziua Recunoștinței, asigurați-vă că le organizați separat. Nu vrei ca oamenii să simtă că trebuie să-și servească desertul în timp ce iau cina. Poate doriți chiar să așteptați până când se termină felul principal pentru a scoate desertul.

Intră în masă

Înființarea unei mese formale în care oamenii vor trece prin bucatele mesei de Ziua Recunoștinței creează o atmosferă diferită de cea a unui bufet. Se poate simți ca mai multă muncă, dar nu trebuie să rupă banca sau să necesite o investiție imensă în timp.

Acest stil mai formal te poate obliga să devii un pic mai creativ cu centrul tău, să cheltuiești puțin mai mult pe setările locului și să te faci să simți că mâncărurile au nevoie de un plus de fler, dar este OK.

Audrey Bruno, de la Self, îți sugerează să alegi rețete pentru „Ziua Recunoștinței” care să hrănească cu ușurință mulțimea. „Evită rețetele înțepătoare care trebuie pregătite pe rând. Pe de o parte, probabil că nu vor face la fel de multă mâncare ca mâncarea în stil familial ar fi și vor fi o grămadă de muncă suplimentară pentru dvs. " Faceți lucrurile mai ușoare pentru dvs. ca gazdă, optând pentru mai multe articole în stil caserolă, astfel încât să vă puteți bucura și de festivități.

Odată ce ați luat masa și decorul complet, vă puteți îndrepta atenția spre crearea mesei de Ziua Recunoștinței perfectă.

1. Alegeți taietorul de curcan

Asigurați-vă că înrolați un sculptor de curcan cu experiență pentru a vă ocupa de pasăre. Ei ar trebui să știe diferența dintre carnea albă și cea întunecată și să fi făcut onorurile la o Ziua Recunoștinței anterioară.

Vrei felii drăguțe, potrivite porțiunilor pentru oaspeți, nu bucăți nepotrivite. Dacă folosiți un cuțit obișnuit, asigurați-vă că îl ascuțiți înainte de masă. Cuțitele electrice sunt, de asemenea, la îndemână atunci când se ocupă de o muncă atât de mare.

2. Stocați-vă pe trivets

Mâncărurile fierbinți de servire vă pot deteriora masa dacă sunt așezate direct pe ea. Pentru a vă păstra mobilierul, asigurați-vă că așezați suficientă plachete, suporturi pentru vase sau prosoape mici pentru a vă proteja masa.

Când aveți dubii, puteți folosi chiar și câteva covoare suplimentare pentru a crea o barieră între masă și o caserolă fierbinte.

3. Treceți doar ceea ce puteți transporta

Solicitați un dezastru pentru a lovi dacă dați vase în jurul mesei prea fierbinți sau prea grele. În schimb, puneți o persoană responsabilă cu porțiunile de lingură.

Cine stă cel mai aproape de felul de mâncare ar trebui să fie dispus. Apoi, rugați-i pe toți cei care ar dori ca unele dintre articolele respective să-și treacă farfuria înainte de a o încărca cu alte lucruri pe masă. Mai puțină mizerie este cea mai bună.

4. Păstrați lucrurile clare

Ca gazdă sau gazdă, poate fi necesar să vă întrerupeți propria masă pentru a menține curgerea alimentelor. Toată lumea vă va aprecia atenția față de îndepărtarea platourilor în timp ce golesc sau reumplu vasele acolo unde există mai multe așteptări în bucătărie.

Permiteți totuși platoul de curcan să rămână. Chiar dacă se pare că nu mai este mult, oamenilor le place adesea să culeagă pasărea. Păstrează acele burți pline și fericite.

5. Asociați alimente și ustensile

Asigurați-vă că fiecare fel de mâncare pe care l-ați stabilit are o ustensilă adecvată pentru servire. În mod ideal, doriți ceva care să aducă mâncarea din vas în farfurie cu o singură mână. Lingurile de servire mari, furculițele și cleștele sunt adesea cele mai bune pariuri.

E timpul să te sapi și să ai o Ziua Recunoștinței fericită

Indiferent dacă îl păstrați casual și mergeți pe ruta bufetului, sau „Pinterest-ing” drumul către o masă formală perfectă, Ziua Recunoștinței este despre oamenii din jurul vostru și mâncarea de care vă puteți bucura împreună.

Atâta timp cât vă distrați, păstrați mâncarea fierbinte fierbinte și aveți o mulțime de deserturi, masa dvs. de Ziua Recunoștinței va fi amintită ca un mod perfect de a sărbători sărbătoarea.