Acțiune:
„Războiul împotriva cancerului” a eșuat, potrivit medicului de top din plante și autorului The China Study T. Colin Campbell.
Campbell, Ph.D. Profesorul emerit al Universității Cornell în biochimie nutrițională, susține că este probabil ca știința care stă la baza acestei boli să fie neînțeleasă, o neînțelegere care a început cu mai mult de două secole în urmă.
El a detaliat recent o parte din această istorie și consecințele ei în șase articole revizuite de colegi, dintre care majoritatea sunt publicate acum pe PubMed cu acces deschis publicului.
Cercetare
Campbell, care a publicat peste 300 de lucrări de cercetare (majoritatea peer-review), este bine-cunoscut pentru propriile sale cercetări în acest domeniu.
Cercetările sale, inclusiv faimosul China Project, o colaborare între Universitatea Cornell, Universitatea Oxford și Academia Chineză de Medicină au fost rezumate în The China Study (2005), cea mai bine vândută carte a sa din New York Times, co-autoră cu fiul său Thomas Campbell, MD. Studiul din China a ajutat la propulsia alimentației pe bază de plante în masă.
Dr. T. Colin Campbell vorbește despre gene și grăsime corporală pentru PBN
Pericol de carne
În revista Nutrition and Cancer, Campbell spune: „William Lambe, coleg al Colegiului Regal al Medicilor din Londra, în 1809 ... a avertizat„ împotriva pericolului de exces în consumul de alimente, în special carne și alte produse proteice ”.
Campbell indică și alte studii de referință, precum Cancer and Diet, o monografie de 729 de pagini publicată în 1937 de fondatorul Societății Americane de Cancer, Frederick Hoffman.
Hoffman a concluzionat că principalele cauze ale bolilor în societățile moderne erau „aportul prea mare de proteine și un exces corespunzător de zahăr”.
Primul de acest gen
În 1982, Campbell a fost co-autor al unui raport de acest gen despre dietă, nutriție și cancer de către Academia Națională de Științe, care a recomandat un aport mai mare de fructe și legume întregi, restricționând în același timp carnea și alte produse de origine animală.
„Legătura dintre nutriție și cancer nu este nouă, doar ignorată de foarte mult timp”, spune Campbell.
"Este timpul trecut că ne întoarcem la elementele de bază în înțelegerea acestei boli, atât a cauzalității sale, cât și a tratamentului acesteia."