Samurachi burrito, 12,99 dolari

sunt

SU&BU, trei locații din Toronto

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Samurachi burrito, 12,99 dolari

SU&BU, trei locații din Toronto

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Samurachi burrito, 12,99 dolari

SU&BU, trei locații din Toronto

Întrebarea

Sarah Jamal a fost instantaneu atrasă de sushi burritos.

Îi place comoditatea lor de a lua și de a merge, culorile lor curcubeu drăguțe și, bineînțeles, amestecul delicios de gusturi.

„Într-un burrito de sushi primești mult mai multe arome decât ai primi într-o singură mușcătură de sushi”, spune ea. „Este ca și cum ai mânca trei tipuri de sushi împreună.”

Locuirea deasupra SU&BU, un mini-lanț din Toronto specializat în acest hibrid de fructe de mare la modă, a contribuit, de asemenea, la alimentarea afacerii sale.

Jamal este de obicei atras de burrito samurachi, care este făcut cu bucăți de ton și somon, mână de castraveți în felii spiralate și varză roșie mărunțită, felii de avocado și salată de frunze, plus un sos dulce și o vinaigretă de chili dulce, toate cu grijă. înfășurat în nori și un strat de orez.

„Este delicios”, spune ea. „Toate aromele diferite se reunesc și îți izbucnesc în gură”.

Dar, ca în orice relație, Jamal vrea să știe cât mai multe despre obiectul afecțiunii sale.

Așa că a cerut The Dish să afle dacă burrito-ul ei preferat de sushi este la fel de sănătos pe cât de gustos este la modă.

Ghici

„Cred că va avea aproximativ 500 de calorii”, spune Jamal, a cărui voce acută sugerează că este mai plină de speranță decât este convinsă că este cazul.

Rezultatele exclusive

Sodiu: 1.472 miligrame

Glucide: 91 grame

Proteine: 37 grame

Cedare psihica

  • Burrito-ul de dimensiuni mari cântărește 446 de grame, sau aproape un kilogram.

  • Cele 1.472 de miligrame de sodiu reprezintă aproximativ două treimi din cantitatea maximă zilnică recomandată.

  • Burrito este echivalentul caloriilor cu consumul a 18 bucăți de rulou de avocado cu somon - două tăvi pentru mâncare - de la Bento Sushi.

Răspunsul expertului

Cu cele două tipuri de pește, o cană de legume colorate, o doză de grăsimi sănătoase și un număr rezonabil de calorii, dieteticianul înregistrat Carol Harrison îi dă samurachi sushi burrito cu două degete în sus.

„Pentru masa de prânz sau cină, numărul de calorii este aproape potrivit pentru o persoană sedentară medie, iar cele 37 de grame de proteine ​​pentru reducerea foametei vă vor ajuta să vă simțiți plin de bine după masă”, spune ea.

„În plus, ar trebui să mâncăm două porții de pește pe săptămână, dar majoritatea canadienilor nu îndeplinesc aceste recomandări, așa că este minunat să folosim mai des peștele în dietele noastre, în special somonul, un pește gras plin de omega sănătos pentru inimă -3 acizi grași. ”

Singura grijă a lui Harrison este numărul de sodiu al burrito și recomandă meselor să renunțe la pachetul de sos de soia însoțitor pentru a menține nivelul de sare sub control. Și pentru cei care urmăresc aportul lor de sodiu, ea sugerează fie să ceară mai puțin sos, fie să sosească sosurile laterale, astfel încât să puteți picura sau să vă scufundați cu ușurință.

Citiți mai multe din The Dish:

Răspunsul restaurantului

Aaron N. Serruya, coproprietar al SU&BU, este, în general, mulțumit de numărul nutrițional, mai ales că cei cu pofte mai ușoare pot comanda cu ușurință burrito-ul de jumătate.

Îmi plac atât proteinele din samurachi (unul dintre bestsellerurile noastre), grăsimile sănătoase din pește și avocado și sunt ambalate cu legume grozave; ne-am gândit să adăugăm o tonă de legume la toate felurile noastre de mâncare. Vrem o masă completă pentru clienții noștri. ”

Serruya a fost îngrijorat de numărul de carbohidrați și a modificat deja dozatoarele specializate de orez ale restaurantului, astfel încât să scoată mai puțin orez pentru învelișurile de burrito.

Și, spune el, ar dori să reducă sodiul din sosurile restaurantului - „Numărul de sodiu este mai mare decât aș vrea să văd”.

Pe măsură ce SU&BU lansează mai multe locații și mai multe mese hibride sushi, inclusiv pizza sushi și poke nachos, Serruya spune că clienții cer din ce în ce mai multe numere nutriționale.

„Lucrăm la ele”, spune el, menționând că SU&BU le va oferi înainte de a avea 20 de locații. Legislația provincială impune restaurantelor cu 20 sau mai multe puncte de vânzare să înregistreze numărul de calorii pentru articolele din meniu.

„Fiind eu însumi un restaurant conștient de sănătate, vreau să știu ce este în mâncarea mea”.

Reacția cititorului

"Oh, wow, asta este destul de puțin pentru mine", spune Jamal după ce a auzit numărul de calorii. „Aceasta este o mare parte din aportul meu zilnic de calorii. Dar, știi, sunt bine cu asta. Când sunt foarte ocupat la serviciu, nu am prea mult timp să mănânc toată ziua și vreau acea masă sănătoasă la cină.

„Dar”, adaugă ea, „cu siguranță nu voi adăuga niciun sos de soia suplimentar”.

The Dish este o serie obișnuită care îi ajută pe oaspeții conștienți de sănătate să navigheze pe scena alimentară din Toronto, dezvăluind informațiile nutriționale ale alimentelor preferate ale cititorilor Star.