Suplimentele alimentare sunt produse destinate suplimentării dietei oferind unul sau mai multe ingrediente care altfel ar putea lipsi sau limita în alimentele pe care le consumăm. Un exemplu tipic și răspândit este îmbogățirea laptelui de vacă cu vitamina D.

Un alt exemplu este abundența relativ redusă de acizi grași esențiali din dietă. Acizii grași esențiali nu pot fi produși de corpul nostru; trebuie să le obținem din dietă. Deosebit de scăzut în aprovizionarea în majoritatea dietelor tipice este acidul gras EPA (acid Eicosapentaenoic). EPA nu este doar un ingredient bun de consumat pentru sănătatea inimii și creierului, dar este chiar disponibil ca medicament eliberat pe bază de rețetă pentru a reduce nivelul trigliceridelor!

Sursele naturale bune de EPA sunt krilul și peștii de apă rece (cum ar fi stavridul, sardinele și somonul sălbatic), dar, de fapt, peștele și krilul își obțin acizii grași din ... ai ghicit ... microalge! Din cauza problemelor legate de capturarea peștilor sălbatici industriali și, eventual, a deteriorării rețelei alimentare oceanice naturale, am dori să evităm să mâncăm hrană pentru balene - kril - și peștii furajeri de care depind speciile carnivore precum tonul și somonul. Pentru mai multe informații despre rețeaua alimentară oceanică, consultați videoclipul Youtube al grupului Pew Environment Group Forage Fish Key to a Healthy Ocean Food Web.

Astfel, am dezvoltat concentrate EPA direct din microalge naturale, non-OMG, care sunt și ele vegetarian și vegan prietenos. Extragem uleiurile și pigmenții din algele Nannochloropsis folosind un proces de calitate alimentară. Extractul este concentrat ulterior rezultând o oleorezină groasă care are un gust destul de bun! La scară mică, procesul arată ca fotografia de mai jos. Concentratele sunt potrivite pentru încorporarea în capacele de gel, fie ele însele, fie combinate cu alte ingrediente prietenoase cu uleiul. Pentru consum direct, cu sau fără încapsulare, dezvoltăm în continuare un proces prin care putem oferi o versiune depigmentată a uleiului nostru de alge. Procesul îndepărtează clorofila, dar păstrează conținutul de carotenoizi

arizona
Configurarea laboratorului R&D cu evaporator rotativ utilizat pentru prepararea extractelor de algă

Și, dacă nu vă place să luați capsule sau o lingură de ulei, dezvoltăm mai multe rețete, astfel încât să îl puteți folosi ca ingredient de gătit și să obțineți în continuare toate beneficiile EPA (a se vedea de exemplu/applications/algae_bread pentru pâinea noastră cu alge rețetă sau/applications/green_algae_noodles pentru algele noastre în stil japonez udon). Întoarceți-vă adesea pentru a afla despre noi abordări pentru a încorpora EPA care nu conține pește, care nu provine din kril, în dieta sănătoasă!