Dr. Tallis Barker, dr., Consultant holistic
Această rețetă este întotdeauna preferată la sfârșitul unui post: încălzitoare, reconfortantă și perfectă din punct de vedere nutrițional, ambalată cu o mare varietate de vitamine, minerale și antioxidanți (cum ar fi licopenul, betacarotenul, potasiul, vitaminele C și K). Este atât de bine îndrăgit încât m-am trezit cu o revoltă pe mâini la sfârșitul retragerii postului de 7 zile din acest an, când nu am găsit suficiente roșii coapte pe piață pentru a face acest fel de mâncare!
Roșiile coapte sunt esențiale pentru a scoate aroma și textura maximă, așa că vă sugerez să cumpărați roșiile cu câteva zile înainte și apoi să le păstrați la frigider (dacă sunt deja coapte) sau să le așezați la soare până când ajung la o stare ideală. Aș sugera, de asemenea, să pregătiți mai mult de o porție odată, deoarece supa poate fi încălzită din nou mai târziu în cursul zilei.
Ingrediente (servește 3):
- 12-15 roșii (4-5 pe porție)
- 3 căței de usturoi (1 cățel pe porție)
- ulei de măsline, oțet balsamic (opțional)
- FARA SARE
Pregătire:
Rasați roșiile coapte, feliați usturoiul și puneți-le pe amândouă într-o cratiță. Aduceți ușor la fierbere și apoi scoateți imediat focul pentru a se răci. Dacă roșiile sunt suficient de coapte, aceasta este toată încălzirea de care vor avea nevoie pentru a elibera sucurile și a se topi împreună într-o textură perfectă. Dacă vedeți că acest lucru nu se întâmplă, puteți încerca să păstrați capacul cratiței pe măsură ce se răcește. Alternativ, puteți aduce supa înapoi la fierbere pentru o clipă. (Cu toate acestea, acest tip de căldură suplimentară dăunează vitaminelor.) Nu ar trebui să fie nevoie să folosiți un blender aici pentru a crea textura perfectă.!
După ce cratița s-a răcit suficient, serviți cald. Puteți adăuga un pic de ulei de măsline și/sau oțet balsamic în castron, dar merită să încercați mai întâi pur și simplu, fără „emoția” niciunui alt gust adăugat. Nu este de mirare că în limba maghiară cuvântul pentru „roșie” (paradicsom) este același cu cel pentru „paradis”. La sfârșitul unui post, această supă este cu adevărat divină!
Dacă v-a plăcut acest articol, vă rugăm să distribuiți pe rețelele de socializare, utilizând unul dintre butoanele de mai jos:
- Sisteme de apă pură - Filtre de apă potabilă deionizare BEV cu osmoză inversă Îndepărtați fluorura,
- Ramadan Acesta este motivul pentru care ar trebui să vă rupeți postul cu întâlnirile
- Apa mea de nucă de cocos de 5 zile repede pentru o sănătate îmbunătățită - Veggie Gal
- Sos de paste rapid și ușor pe bază de roșii - Mâncare curată, picioare rapide
- Primele mele 6 sfaturi pentru a supraviețui unui post de apă!