Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

Ai incercat supa de ciuperci? Desigur, supa de pește poate fi preparată cu ciuperci sau ciuperci stridii, dar cu ciuperci sălbatice bulionul este mult mai aromat și mai gustos. În această rețetă, am adăugat ciuperci în stocul de pește. S-a dovedit delicios. Test?

gătit

Pentru o rețetă de supă veți avea nevoie de:

  • apă - 2,5-3 l
  • pește (orice) - aproximativ 300 g
  • ciuperci de miere de vară sau toamnă (proaspete) - 300g
  • cartofi - 2-3 bucăți (mici)
  • ceapă - 2 bucăți.
  • morcovi - 1 buc.
  • Sarat la gust
  • piper negru măcinat după gust
  • frunze de dafin - 1 buc.
  • ulei vegetal - pentru prăjire
  • ierburi proaspete - după gust.

Rețetă de supă:

Mai întâi gătiți stocul de pește. Pentru a face acest lucru, puneți peștele curățat în tigaie (dacă peștele este orientat, apoi îndepărtați branhiile), turnați apă rece și puneți-l pe foc. Puneți capul de ceapă decojit, frunza de dafin, câteva crenguțe de mărar și un vârf de sare. Lăsați apa să fiarbă, reduceți focul la minimum și fierbeți aproximativ 15-20 de minute, îndepărtând spuma de pe suprafața bulionului.

În timp ce gătiți brânza de pește, pregătiți legume și ciuperci. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare groasă, tocați mărunt ceapa. Curățați și tocați cartofii groși. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și sotati ceapa cu morcovi.

Sortează ciupercile proaspete și clătește-le în apă rece. Ciuperci mari tăiate în mai multe bucăți.

Adăugați ciupercile pregătite în tava de legume. Gatiti, amestecand, pana cand ciupercile sunt pe jumatate fierte. Sare după gust și scoateți din aragaz.

După 15-20 de minute după fierberea stocului de pește, scoateți ceapa, ierburile și peștele fiert din tigaie. Separați peștele fiert de oase. Strecurați bulionul și puneți cartofi în el. Odată ce fierbe bulionul, reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 15 minute.

Apoi schimbați prăjirea legumelor cu ciuperci și pește în supă. Se amestecă, se sare și se piperează supa după gust. Lasa supa de peste sa fiarba, reduce focul la minim si fierbe inca 5 minute.

Adăugați legume proaspete tocate în supă, fierbeți și scoateți din aragaz. Lăsați supa să se odihnească sub capac timp de aproximativ 20 de minute înainte de servire. Se toarnă supa de pește preparată cu ciuperci pe farfurii și se servește. poftă bună!

Video: Supă de legume din pește și ciuperci | Foarte rapid, ușor și atât de delicios!

Descriere video

:
Toate ingredientele pe care le-am folosit sunt: ​​1 ceapă, 1 ardei capot scotch, 3 roșii proaspete, 1 ardei gras roșu, 1 pungă de spanac proaspăt, câteva ...