Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Delicat, fraged Picături de găluște sunt completarea perfectă pentru orice rețetă de supă sau tocană de vită. Piureul cremos de cartofi se amestecă cu câteva suplimente pe care probabil le aveți la îndemână. Rezultatul este o găluște plină și fragedă deasupra unei supe de curcan rămase.
În timp ce pun supă de curcan, acestea pot merge și pe o tocană de pui sau chiar pe supă de hamburger.
Sunt atât de entuziasmat de a fi partener cu Bob Evans pentru a vă aduce această rețetă de supă care încălzește burta!
Știm cu toții că piureul de cartofi este mâncarea confortabilă perfectă și cu atât mai mult când devin parte a acestei supe reconfortante. În această rețetă ne-am luat restul de curcan prăjit și l-am transformat în masa perfectă de vreme rece!
Întrucât această rețetă folosește resturi de curcan, acest lucru înseamnă probabil că tocmai am terminat de gătit o cină de curcan, așa că am încercat să mențin preparatul la un nivel minim!
Am făcut găluște folosind piure de cartofi Bob Evans pentru a păstra această rețetă simplă și rapidă. Acești piure de cartofi sunt la fel ca de casă și au o aromă delicioasă.
O supă rapidă și ușoară
Această rețetă începe cu ceapa și restul de curcan. Cel mai adesea realizez stoc de curcan (sau bulion) din carcasa rămasă, dar puteți folosi și bulion cumpărat din magazin. Dacă se întâmplă să aveți resturi de sos (sau picături), adăugați-le pentru a aromă bulionul și mai mult. Am adăugat o picătură de condimente de pasăre la aproape fiecare oală de curcan sau supă de pui.
Eu adaug legume congelate, totuși, dacă aveți resturi de morcovi, varză de Bruxelles sau fasole verde, acestea pot fi adăugate. Deoarece sunt deja gătite, veți dori să le adăugați în ultimele 5 minute, astfel încât să nu se înmoaie.
Cum să faci găluște
Acestea sunt diferite de o găluște tradițională de cartofi din Germania. Aceste găluște sunt perne moi și destinate a fi gătite chiar într-o oală cu supă. Bucățile de amidon din găluște ajută la îngroșarea ușoară a bulionului, în timp ce găluștele sunt aromate din bulion.
Îmi place adăugarea de piure de cartofi la găluștile mele, iar Bob Evans Mashed Potatoes face din acestea o briză totală de pregătit. Sunt perfecte în această rețetă, eliminând necesitatea de a face un lot întreg de piure de cartofi, menținând această rețetă simplă și ușoară.
- Combinați piureul de cartofi Bob Evans, făina, praful de copt și ouăle.
- Amestecă până ai un aluat gros. Aluatul nu trebuie să fie prea lipicios, adăugați puțină făină dacă aluatul dvs. este foarte lipicios.
- Scoateți amestecând linguri în supă clocotită, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 7-9 minute sau până când găluștele sunt fierte în centru și își mențin forma. Se scoate din supă și se lasă deoparte.
- Repetați cu găluștele rămase.
Pentru a servi, așezați câteva găluște în fundul fiecărui vas. Supa de lighean se acoperă și se bucură.