creolă

Există o lovitură minunată în această supă fabuloasă, sudică, din felul principal. Cantitatea mică de slănină adaugă puțină aromă de fum. Inima provine din recompensa puiului și a legumelor asortate. Fiecare castron mare și delicios de supă are doar 228 de calorii, 3 grame de grăsime și 6 Weight Watchers POINTS PLUS. Bucurați-vă!


Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 25 de minute


Ingrediente

2 felii de slănină, tăiate cubulețe, vezi sfaturi de cumpărături

1 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe

1 cană de țelină, tăiată cubulețe

1 cană ardei gras roșu, tăiat cubulețe

1 lingură de usturoi tocat

¼ cană făină pentru toate scopurile

4 cani de bulion de pui cu sodiu redus, îmi place Swanson’s

1 cutie de roșii tăiate cubulețe în suc

2 linguri de oțet sau suc de lămâie

2 linguri sos Worcestershire

1 la 1½ lingurițe sos Tabasco sau sos fierbinte, după gust

1 linguriță de cimbru uscat

1 linguriță zahăr

2 cani piept de pui gătit, tăiat cubulețe, vezi sfatul de cumpărături

4 cani de spanac proaspăt


Instrucțiuni

1. Într-o oală mare, gătiți slănina la foc mediu până când este aproape crocantă. Se amestecă des.

2. Între timp, adăugați ceapă, țelină și ardei grași într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Gatiti la cuptorul cu microunde 3 minute, pentru a se inmuia.

3. Adăugați legumele înmuiate și usturoiul în tigaia de slănină gătită. Continuați să gătiți timp de 3 minute, amestecați des.

4. Se amestecă în făină; gatiti 2 minute.

5. Se amestecă bulion, roșii, oțet sau suc de lămâie, Worcestershire, sos Tabasco, cimbru, zahăr și frunze de dafin. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 10 minute pentru a se îngroșa. Se amestecă des.

6. Adaugă în pui și gătește timp de 3 minute. Adăugați spanacul și amestecați bine. Gatiti inca 1 minut.

Face 4 porții de fel principal. Fiecare portie, 2 cani.


Fapte alimentare
Ingredientele creole comune sunt ceapa, țelina, ardeiul gras, roșiile și sosul Tabasco. Folosirea bulionului ca bază îl transformă într-o minunată supă creolă.

Sosul Tabasco este un brand popular de sos de ardei iute, produs pe Insula Avery din Louisiana.


Sfaturi pentru cumpărături
Am pieptănat rafturile supermarketurilor, căutând una dintre cele mai slabe alegeri de slănină obișnuită, iar Oscar Meyer Center Cut Bacon este preferatul meu, în comparație cu slănina obișnuită. Este mult mai scăzut în grăsimi și calorii, 3 felii conțin 70 de calorii și 4,5 grame de grăsime. Odată gătite pe prosoape de hârtie, majoritatea grăsimii se înmoaie în hârtie, nu în slănină, astfel încât grăsimea este tăiată în continuare.

Trader Joe’s vinde pachete de piept de pui gătit, tăiat sau tăiat, care sunt cu adevărat gustoase. Dacă cumpărați un pui gătit din supermarket, asigurați-vă că îndepărtați pielea înainte de a toca și adăuga la această supă.


Weight Watchers (puncte vechi) 4
Weight Watchers POINTS PLUS 6