După ce a călătorit în cinci țări diferite (Groenlanda, Bolivia, Malaezia, Pakistan, Creta) în căutarea originilor dietei umane, Matthieu Paley ajunge la ultima oprire din călătoria sa, Tanzania.

suntem

Studii sociale, istorie mondială

Fructe de Kongolobe

Poporul Hadza din Tanzania se bazează pe vânătoarea animalelor și adunarea fructelor și legumelor sălbatice pentru hrană, cum ar fi aceste fructe de padure colorate kongolobe (Grewia bicolor).

Fotografie de Matthieu Paley

Aceasta listează logo-urile programelor sau partenerilor NG Education care au furnizat sau au contribuit la conținutul de pe această pagină. Nivelat de

De Matthieu Paley

Luni, 19 august 2019

Selectați nivelul textului:

M-am simțit ca un pui fără cap. Pe tot parcursul acestei povești - în timp ce fotografiam Tsimane, Inuit, Bajau - editorul meu Pamela Chen și cu mine cercetam constant următoarea oprire, schimbând cursul după cum era necesar. Cu toate acestea, Africa se dovedea a fi deosebit de provocatoare. Se părea că această parte a acestei povești ar putea fi spusă oriunde și nicăieri. Continentul era atât de vast, atât de multe triburi!

„Trebuia” să fotografiez o comunitate a cărei dietă era complet lipsită de alimente din surse externe. Autosuficiența era o necesitate: tot ceea ce mâncau trebuie fie să fie hrănit, vânat, crescut sau păstorit. Nicio influență a ajutorului extern.

Am contactat profesori universitari, colegi fotografi de la National Geographic, scriitori, lucrători ai ONG-urilor și ghizi locali pentru sfaturile lor: au fost Aka,! Kung, Konso care au cultivat încă un cereale antic („Au un rege, un personaj colorat” ), Ganjule care locuia lângă un lac foarte mare („Dar fiți foarte atenți dacă merg la vânătoare de hipopotami!”), Maasai, unde puteam să gust din lapte și sânge de la același animal, Surmas lângă Tungit (cum se face mănâncă cu acele bușoane masive?)

„Așteaptă”, un ghid dornic mi-a trimis un e-mail într-o dimineață, „cred că oamenii Suri sunt mai mult legați de profesia ta, du-te acolo!” Ovatue (așa cum se menționează pe o bucată de hârtie: patru zile dus-întors, în funcție de vreme) trebuie să fie mult mai bun decât Humba supraevaluat. Și ar trebui să iau în considerare serios berberii din nordul Mali și să merg și în nordul Ghana și Malawi, dar cu siguranță uit de valea nordului Omo - mult prea mulți turiști acolo! Stai, Pam și cu mine a trebuit să ne întrebăm, am avut nevoie de păstori sau de furajeri 100%?

Nu puteam face capul și nici coada cu nimic din toate astea. M-am simțit pierdut în oceanul meu de triburi cu nume mișto. Bineînțeles că erau Hadza. Mulți doctoranzi și antropologi de talie mondială mă îndreptaseră cu toții în această direcție: Hadza, bine ascunsă în Tanzania, are probabil cea mai veche dietă de pe pământ.

Hadza erau perfecti. Cu excepția faptului că National Geographic le-a pus pe copertă cu doar câțiva ani în urmă și s-a înțeles că imaginile erau încă prea proaspete în mintea cititorului. A trebuit să mă uit în altă parte - de aici durerea de cap și toate aceste note mâzgălite care se îngrămădeau pe biroul meu.

Dar apoi a venit, în acea seară frumoasă de 5 februarie, la 23:48, un e-mail magic de la Pamela: „Vești bune! Am vorbit astăzi cu Sarah Leen [directorul de fotografie] pentru a primi sfatul ei despre revizuirea Hadza. Dacă o tragi diferit, ea crede că nu ar trebui să fie o problemă! ” Spinul din partea mea dispăruse. Hadza m-ar vrea.

Rapid câteva săptămâni și am ajuns în valea Yaeda. Acum nu mi-a plăcut niciodată vânătoarea, în special versiunea modernă - bangul puternic, jachetele portocalii strălucitoare, testosteronul care curgea. Seamănă prea mult cu războiul modern. Când vânezi, cred că ar trebui să o faci prin mijloace corecte, cu respect pentru viața pe care o iei și fără lăcomie.

Hadza vânează doar cu arc și săgeți și, după cum se dovedește, îmi place destul de mult experiența. Este mai degrabă o călătorie lungă și silențioasă (și da, leii sunt în jur) cu șansa unei ape de adrenalină urmată de o gustare jucăușă. În Hadzaland, provocarea incredibilă a vânătorii este autolimitată - cel mai adesea, nu aduceți nimic înapoi în tabără. În această savană curată, viața sălbatică nu se epuizează atâta timp cât agricultorii sau păstorii părăsesc locul neatins, ceea ce până acum au mai mult sau mai puțin.

În afară de larvele în fagure de miere - consumate împreună cu mierea, are un gust sărat, dulce, acru, delicios - cea mai mare parte a aportului de proteine ​​Hadza provine din vânătoare. Kauda și ianuarie (ca luna) sunt unii dintre cei mai buni vânători și urmăritori. Și mai bine să fie; pentru că, cu mine ca membru suplimentar al grupului de vânătoare, provocarea tocmai a fost sporită. Mirosurile mele exotice acționează ca un sistem de alarmă bine reglat, generos aerisit faunei sălbatice din jur.

Kauda are grijă să-mi reamintească asta în mod regulat. M-au poreclit „pompom” - adică ceva de genul „tip gros”. Am o cale de urmat înainte de a fi grasă, dar în comparație cu corpul mediu Hadza - majoritatea au un pachet fabulos de șase și ar putea poza cu ușurință pentru coperta Men’s Fitness - cu siguranță sunt „pompom”.

Mergem trei zile, văzând sculele drăguțe care se mișcă (prea departe pentru a ținti chiar) și o familie de factori (săgeata otrăvită a sărit de pe cap și a lăsat săgeata complet îndoită). Auzim zgomotele care zboară ca un sughiț.

Și apoi, punctul culminant garantat al experienței mele de vânătoare din trecut și viitor - ajungem atât de aproape de o girafă încât ianuarie are de fapt o lovitură. Adică: își scoate sandalele pentru a evita spargerea crenguțelor, se uită adânc în ochii mei și îmi cere să fiu mai liniștit, merge pe jumătate îndoit pe jumătate de kilometru, alege o săgeată otrăvită, țintește și trage. Nu pentru distracție și nu pentru că sunt acolo, ci în speranța de a obține niște proteine ​​suplimentare pentru el și pentru un număr destul de mare de oameni ai săi.

Hadza poate vâna astfel de animale sălbatice, în afara voastră și pentru mine. Având în vedere cantitatea de carne de la animale mari ca acestea, întreaga tabără (între 20 și 30 de persoane) s-ar deplasa de fapt lângă carcasă.

Săgeata intră în apropierea flancului girafei. În liniște, pot auzi sunetul care pătrunde în carne. Un ciclu este finalizat - de la săgeată la țintă. Comparați-l cu un foc de armă, când tot ce auziți este explozia, urechile sunând în urma.

Urmărim girafa rănită timp de peste o oră. Piesa începe să fie „beată” pe măsură ce otravă intră în vigoare. Sunt tensionat. Ianuarie spune că ar trebui să ne întoarcem în tabără înainte să se întunece; vom continua urmărirea dimineața. Sunt gata să continui, cu capul plin de idei mărețe de fotografii premiate. Și acolo vor rămâne - în capul meu.

A doua zi, după încă o oră de mers pe jos, Kaunda începe să circule în cerc. Traseul a devenit slab. Girafa depășise otravă și aparent dormise aici înainte de a merge mai departe. Nicio dramă a unei girafe tăcute care să-și tragă ultima răsuflare într-un luminiș de iarbă lungă maro. Niciun Matthieu nu a împușcat o lovitură de sus suspendată de un copac din apropiere, cu ceața ridicându-se în jur. Sunt cu adevărat fericit că girafa a supraviețuit - dar mi-aș fi dorit și eu acea lovitură.

La întoarcere, Kaunda vânează un hyrax care face plajă pe o piatră și niște stropi de sânge pe camera mea. Săracul arată - și are gust - ca un rozător mare, departe de girafa mea maiestuoasă. Am citit că este legat de elefant. Acesta a fost sfârșitul poveștii mele de vânătoare: un rozător al cărui tată pierdut de mult era un elefant, fiind gătit întreg pe foc.

Hadza a fost cea mai intensă experiență pe care am avut-o în timp ce lucram la această poveste despre evoluția dietei umane. Nu practică agricultura, nu turmează animale, nici măcar nu stochează alimente. Nu este nimic de mâncat în tabără dimineața. Se plimbă în savana înconjurătoare câteva ore și adună ceea ce au nevoie: fructe de pădure, miere (există chiar și o pasăre care uneori îi ghidează în acea aventură), tuberculi și fructe de baobab înțepătoare. Și da, uneori cad animale, lovite de săgeți, dar nu din lăcomie.

Strămoșii noștri au avut cu toții acel stil de viață la un moment dat în istorie. Și strămoșii tăi. Hadza are cel mai vechi ADN mitocondrial testat vreodată într-o populație umană; s-ar putea, de fapt, să fie printre cele mai „vechi” descendențe de pe pământ. Unii antropologi susțin că strămoșii Hadza ar fi putut fi acolo unde sunt de 50.000 de ani.

Hadza sunt nomazi și trăiesc în tabere făcute din crenguțe acoperite cu iarbă, ca niște cuiburi cu capul în jos. Când părăsesc o tabără în urmă, crengile și iarba cad și, în cele din urmă, se întorc în sol. Nu există cimitire, nici urme lăsate în urmă. Mii de ani și se poate argumenta că nu au lăsat niciun impact asupra mediului lor.

Mai ales, ceea ce marchează timpul meu cu Hadza este cât de fericiți par. În limba lor, nu există nici un cuvânt pentru „îngrijorare”. Conceptul de „îngrijorare” este ceva care este legat fie de viitor, fie de trecut. În modurile lor ancestrale, Hadza trăiește cu adevărat momentul. Atunci când concentrarea asupra supraviețuirii zilnice este cel mai natural lucru de făcut, nu este nevoie de alinierea chakrelor pentru a te concentra, sau de cursuri de atenție pentru a experimenta aici și acum. Hadza, fără a-l gândi prea mult, și-au păstrat concentrarea neschimbată și acest lucru este admirabil.

De aici, Paley s-a îndreptat direct către sediul National Geographic din Washington, D.C. să împărtășească editorilor săi cele mai bune fotografii din toate locurile pe care le-a vizitat. Povestea finală, „Evoluția dietei”, a fost publicată în numărul din septembrie, ca parte a seriei speciale „Viitorul alimentelor” de la National Geographic.

Cele nouă zile petrecute de Paley cu Hadza au fost atât de inspiraționale, încât se va întoarce să le fotografieze în 2015, grație unui grant de la Muzeul Francez de Istorie Națională. Între timp, urmărește Paley pe Twitter, Instagram și site-ul său.

Articol publicat inițial la 10 decembrie 2014, acest material a fost adaptat pentru utilizare educațională.

Poporul Hadza din Tanzania se bazează pe vânătoarea animalelor și adunarea fructelor și legumelor sălbatice pentru hrană, cum ar fi aceste fructe de padure colorate kongolobe (Grewia bicolor).