Unii au suficiente dovezi care să indice că sunt în siguranță. Unii nu.

Îndulcitorii artificiali vă sunt răi? Obțineți toate faptele cheie de mai jos, rezumate de Comitetul consultativ științific Pritikin, compus din medici, oameni de știință universitari, dietetici înregistrați și alți profesioniști în domeniul sănătății care revizuiesc în mod regulat cele mai recente literatura științifică despre nutriție, fitness și viață sănătoasă.

artificiali

În timp ce experții în sănătate de la Pritikin vă recomandă să vă satisfaceți dinte dulce cu alimente naturale dulci, întregi, cum ar fi fructele, înseamnă că îndulcitorii artificiali vă sunt răi? Nu neaparat. De fapt, acestea pot fi benefice, în special pentru persoanele cu diabet.

În plus față de medici și alte facultăți de la Pritikin, o stațiune de slăbit, membrii consiliului includ oameni de știință de cercetare precum James Barnard, dr., UCLA School of Physiological Science; William McCarthy, dr., UCLA School of Public Health; și Tom Rifai, MD, FACP, Tom Rifai, MD FACP, fondatorul companiei de consultanță în domeniul sănătății și de coaching pentru sănătate Reality Meets Science® și fost președinte al Consiliului Național al Specialiștilor în Nutriție pentru Medici.

Mai jos sunt concluziile Comitetului consultativ științific Pritikin.

Sunt îndulcitorii artificiali răi pentru dvs.?

Recomandări ale programului Pritikin pentru îndulcitori fără calorii

Dovezile științifice privind îndulcitorii fără calorii indică următoarele:

    Îndulcitorii fără calorii par să ajute la scăderea în greutate atunci când înlocuiesc îndulcitorii concentrați care sunt în băuturi (de exemplu, o Coca-Cola dietetică în loc de o Coca-Cola obișnuită) și în alimente cu conținut scăzut de calorii până la moderate (de exemplu, îndulcitori fără calorii, mai degrabă decât miere în fulgi de ovăz, sau îndulcitori fără calorii în loc de zahăr în iaurt degresat). Dar dovezile nu sunt concludente. Alte studii au sugerat că îndulcitorii fără calorii au un impact redus sau deloc pe termen lung asupra greutății corporale. Rețineți că, pe măsură ce utilizarea îndulcitorilor fără calorii a crescut în ultimele decenii, americanul mediu a câștigat, nu a pierdut, în greutate. Deși nu există niciun motiv să credem că această asociere este cauzală, aceasta indică în mod clar că simpla utilizare a mai multor îndulcitori fără calorii fără alte modificări alimentare nu este soluția pentru controlul greutății pe termen lung.

Îndulcitorii artificiali vă sunt răi? Până în prezent, nu există dovezi convingătoare că acestea cauzează boli. Cei doi cu cel mai bun record de siguranță sunt sucraloza (Splenda) și stevia (Truvia, SweetLeaf).

Recomandări ale programului Pritikin:

Este întotdeauna cel mai bine să vă satisfaceți dinții dulci cu alimente întregi care sunt dulci în mod natural, cum ar fi fructele. Veți obține nu numai plăcerea aromelor dulci și exotice, ci și numeroasele beneficii ale unei game largi de nutrienți, fibre, fitonutrienți și alte substanțe care promovează sănătatea fructelor.

Dacă alegeți să folosiți îndulcitori fără calorii, alegeți sucraloză sau stevia deoarece au cele mai puternice dovezi care indică faptul că sunt sigure.

Pentru a vă menține în mișcare în direcția unui gust care apreciază și preferă dulceața mai subtilă a fructelor, păstrați consumul de sucraloză sau stevie moderat - nu mai mult de 10 până la 12 pachete pe zi.

Sucraloza/stevia ar putea îmbunătăți aderarea la Programul Pritikin dacă utilizarea acestora vă ajută să faceți alegeri alimentare mai bune și reduceți aportul de alimente cu adaos de zaharuri rafinate și/sau concentrate.

Unii oameni, de exemplu, nu au nicio problemă în a alege fulgi de ovăz și căpșuni pentru un mic dejun mai puțin sănătos, atâta timp cât fulgi de ovăz și căpșuni sunt îndulciți cu puțină stevie sau sucraloză. Cu siguranță, fulgi de ovăz, căpșuni și acești îndulcitori fără calorii sunt mult mai buni decât, să zicem, cojile (întotdeauna dense cu calorii) și crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu toate acestea, sucraloza sau stevia nu ar trebui să înlocuiască căpșunile - sau orice fruct. Fructele sunt surse bogate de fibre și substanțe nutritive pentru combaterea bolilor și sunt o parte vitală a Planului de alimentație Pritikin.