Țelina, un produs aparent sub apreciat și deseori ignorat, a început brusc să joace un rol fix peste noapte. Influenții din rețelele sociale au făcut câteva afirmații destul de impresionante cu privire la cea mai recentă tendință de wellness. Anul trecut am asistat la mai mulți cunoscuți postând despre noua lor curățare de suc de țelină cu tutoriale video despre călătoria lor. După alte câteva mărturii cu suc de țelină prin diferite platforme de socializare, m-am întrebat de unde a apărut această idee. Și cum s-a senzaționalizat imediat sucul de țelină? Atât de mult, încât magazinele alimentare abia pot ține pasul cu cererea.

sucul țelină

Reflectarea instantanee a acestui suc poate fi atribuită exclusiv unui om pe nume Anthony William - sau mai bine cunoscut sub aliasul său, Mediul Medical. El se numește medium pentru că, de fapt, crede că poate comunica cu un spirit de nivel înalt datorită puterilor sale magice speciale. El spune că spiritul îi spune „informații de sănătate extraordinar de precise, care sunt cu mult înaintea timpului său”. El mai spune că sucul de țelină este cel mai puternic medicament al timpului nostru și chiar a scris o carte pe această temă.

William este un factor de influență pe rețelele de socializare, fără nicio pregătire științifică, medicală sau nutrițională. Este autorul a numeroase cărți și colaborator la Goop, de la Gwyneth Paltrow, care este bine cunoscut pentru afirmațiile sale pseudo-științifice. În plus, el nu are dovezi științifice pentru afirmațiile sale. Când m-am așezat să fac cercetări pentru această piesă, am fost puțin surprins de cât de repede am scris-o decât majoritatea postărilor mele. Dar nu am avut multe de investigat pentru că el crede că este înaintea științei și a descoperit lucruri pe care oamenii de știință nu le-au făcut încă. De exemplu, William susține că a găsit „săruri de grup nedescoperite”, care sunt compuși care dau sucului de țelină (însă nu țelina crudă întreagă) proprietățile sale miraculoase. El susține că aceste săruri necunoscute se pot agăța de toxine și săruri periculoase din alimente și le pot scoate din corpul tău. William crede, de asemenea, că sărurile grupate descompun virușii și bacteriile dăunătoare și le elimină din corpul nostru. El chiar merge până acolo încât spune că este un suc miraculos și că este cel mai mare tonic din toate timpurile.

William susține, de asemenea, că sucul de țelină curăță corpul de metale grele și toxine. Dar rinichii și ficatul fac deja o treabă incredibil de eficientă de detoxifiere și purificare a sângelui nostru - și nu au nevoie de ajutor în acest sens. Aceste organe fac acest lucru 24/7, indiferent de ceea ce mănânci (dar nu mă înțelege greșit dacă mănânc sănătos este încă recomandat din multe alte motive). Cu toate acestea, dacă organele dvs. nu funcționează corect, ați fi extrem de bolnav la spital care primește dializă, deoarece sucul de țelină (sau orice alt suc, de altfel) nu ar fi nici măcar aproape de soluționarea problemei. Dacă cineva susține că un produs alimentar sau un produs „dezintoxică”, ar trebui să-i cereți să explice care este mecanismul prin care respectivul produs elimină toxinele, ce toxine specifice îndepărtează și ce simptome provoacă aceste toxine și la ce doză. Pariez că vei fi greu să obții un răspuns direct.

William recomandă să beți 16 uncii de suc de țelină la început dimineața pe stomacul gol. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, în medie, este nevoie de o întreagă grămadă de țelină pentru a face acest lucru. Cu toate acestea, aproximativ 95% din țelină este apă. Deși oferă unele vitamine și minerale precum vitamina K, vitamina A, vitamina C și acid folic, cantitățile sunt mici. Alte legume precum varza sau spanacul oferă mai mulți nutrienți. Dar, pentru a fi corect, țelina găzduiește unele fitochimice numite apigenină și luteolină. Aceste substanțe chimice vegetale pot avea substanțe chimice anti-cancer și antioxidante în studiile celulare și animale, cu toate acestea, nu avem dovezi puternice la om. Este important să rețineți că există o mulțime de alimente care au efecte anti-canceroase în laborator, atunci când celulele sunt izolate într-o cutie Petri, dar nu întotdeauna se traduce la fel în mod trist la oameni. Apigenina și luteolina nu sunt, de asemenea, specifice țelinei - puteți obține acești compuși din multe fructe și legume precum varză, sfeclă, pătrunjel, salată, roșii, mere, praz, cireșe, struguri și broccoli.

În ciuda lipsei de dovezi științifice, acest lucru nu împiedică unii oameni să promoveze abilitățile de băuturi verzi vibrante pentru a vă împiedica să aveți nevoie de chimioterapie pentru a vă trata cancerul sau multe alte afirmații îndrăznețe. Adesea, oamenii care au mai mulți adepți online sunt în mare măsură mai convingători decât sursele credibile care pot avea mai puțini adepți. Acești influenți se dezvoltă prin mărturii și anecdote personale, care sunt destul de puternice și adesea greu de argumentat. A auzi despre un remediu simplu este tot atât de tentant! Și dacă am putea face cu toții ceva la fel de ușor ca să bem suc pentru a vindeca cancerul, vreau să spun cine nu ar face asta corect? Dar, după cum am menționat în multe postări anterioare, nu există din păcate un aliment miraculos, un supliment sau un singur remediu pentru cancer. Cancerul este o boală complexă care evoluează constant și fiecare tip de cancer este tratat ca o boală diferită. De aceea, cancerul are adesea mai multe intervenții medicale pentru fiecare pacient. Aproape întotdeauna necesită o abordare a terapiei multifacetate. Deci, dacă cineva vă spune că există un singur remediu, aș rămâne extrem de precaut!

Țelina oferă o cantitate bună de apă, unele substanțe nutritive, dar nu atât de multe ca și alte legume. Nu există ceva special în țelină pe care alte legume să nu-l păstreze. În timp ce sucul de țelină nu este în sine dăunător, poate fi destul de scump și consumă mult timp pentru a bea zilnic. Dacă îți place gustul și ai banii de cheltuit, atunci sucul de țelină ar putea fi o opțiune bună. Vă poate ajuta să rămâneți hidratat, dar nu face mult mai mult. Dacă vă ajută să beți mai mult lichid, atunci ar putea fi un plus excelent pentru dieta dvs. - totuși, apa simplă funcționează foarte bine. Sucul de țelină ar putea face o diferență în sănătatea dumneavoastră dacă nu ați mânca produse sau dacă nu beți în mod obișnuit multă apă.

Dacă schimbați sucul de țelină pentru alte băuturi îndulcite cu zahăr, cum ar fi sifonul sau cafeaua foarte îndulcită, atunci acest lucru vă poate face și să vă simțiți mai bine. Dar dacă sunteți deja bine hidratat și mâncați produse în mod regulat, probabil că nu va face prea mult pentru dvs. Și, așa cum s-a discutat anterior într-o postare despre extracție, fibrele sunt de obicei îndepărtate în timpul procesului de extracție, ceea ce oferă unele dintre cele mai benefice părți plantelor. Fibrele vă ajută să vă umple, să scadă colesterolul, ajută la reglarea glicemiei și chiar ajută la prevenirea cancerului și la regularitatea intestinului. Unele vitamine și minerale sunt legate de fibre și puteți pierde aceste substanțe nutritive ca urmare a sucului în loc să le consumați intacte. Țelina întreagă ajută la hrănirea bacteriilor sănătoase din corpul nostru. Din punct de vedere nutrițional, veți fi într-un loc mai bun, păstrând fibra intactă.

Această legumă rădăcină este un aliment alcalin, ceea ce adaugă popularitate. Dar majoritatea legumelor sunt alcaline și am dezmembrat și ideea alimentelor alcaline care vindecă cancerul aici. Ar fi minunat dacă alimentele alcaline ar avea însă această capacitate. Sucul de țelină se întâmplă să fie noua modă de sănătate, similară cu cea a kale, apă de lămâie, apă alcalină, colagen, înghețată de conopidă și alimente infuzate cu cărbune. Într-adevăr, nu există dovezi care să sugereze că extragerea de fructe are beneficii superioare consumului de alimente întregi și poate fi chiar mai rea.

Anul viitor, nu aș fi surprins să văd o altă tendință alimentară care intră în vigoare, cum ar fi suc de broccoli, suc de sfeclă sau suc de kale, de exemplu. Din cauza cercetărilor, știm că, în general, mâncărurile au o influență majoră asupra rezultatelor sănătății mai mult decât are un singur aliment. Recomandarea mea, mâncați mai multe produse și mâncați toate culorile, deoarece fiecare culoare reprezintă o vitamină și un mineral diferit. Beneficiem de toate fructele și legumele, dar uneori acest lucru poate fi mai puțin interesant. Multe substanțe chimice din plante arată o mare promisiune pentru prevenirea cancerului, care este unul dintre principalele motive pentru care Institutul American de Cercetare a Cancerului recomandă consumul a 5-10 porții pe zi pentru prevenirea cancerului.

Pentru mai multe actualizări, puteți urmări Masa supraviețuitorilor pe Facebook. Mulțumesc că mi-ați alăturat această călătorie! - Danielle