constatat

O balanță arată pastele/carbohidrații cântăriți cu untul/grăsimea. Dr. Kevin Hall, NIDDK

Într-un studiu recent, restricționarea grăsimilor alimentare a dus la pierderea grăsimii corporale cu o rată cu 68% mai mare decât reducerea aceluiași număr de calorii carbohidrați atunci când adulții cu obezitate consumau diete strict controlate. Restricția de carbohidrați a scăzut producția de hormon de reglare a grăsimilor insulină și a crescut arderea grăsimilor, așa cum era de așteptat, în timp ce restricția de grăsime nu a observat modificări în producția de insulină sau arderea grăsimilor. Cercetarea a fost efectuată la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii (NIDDK), care face parte din Institutul Național de Sănătate. Rezultatele au fost publicate pe 13 august în Cell Metabolism.

"Comparativ cu dieta cu conținut redus de grăsimi, dieta cu conținut redus de carbohidrați a fost deosebit de eficientă la scăderea secreției de insulină și la creșterea arderii grăsimilor, ducând la pierderi semnificative de grăsime corporală", a declarat Kevin Hall, Ph.D., investigator principal NIDDK și autor al studiului principal . Dar, în mod interesant, participanții la studiu au pierdut și mai multe grăsimi corporale în timpul dietei cu restricție de grăsime, deoarece a dus la un dezechilibru mai mare între grăsimea consumată și grăsimea arsă. Aceste constatări contracară teoria conform căreia pierderea grăsimii corporale necesită în mod necesar scăderea insulinei, crescând astfel eliberarea grăsimii depozitate din țesutul adipos și mărind cantitatea de grăsime arsă de organism. ”

Cercetătorii au studiat 19 bărbați și femei non-diabetice cu obezitate în Unitatea de Cercetare Clinică Metabolică de la Centrul Clinic NIH din Bethesda, Maryland. Participanții au stat în unitate 24 de ore pe zi pentru două vizite extinse, mâncând aceeași mâncare și făcând aceleași activități. În primele cinci zile ale fiecărei vizite au mâncat o dietă echilibrată de bază. Apoi, timp de șase zile, au fost hrăniți cu diete care conțineau cu 30 la sută mai puține calorii, obținute prin reducerea fie a totalului de carbohidrați, fie a grăsimilor totale din dieta inițială, în timp ce consumau aceeași cantitate de proteine. Au schimbat dietele în timpul celei de-a doua vizite.

Cercetătorii simulaseră anterior studiul cu un model matematic al metabolismului uman, ale cărui predicții ale grăsimii corporale se potriveau cu datele colectate ulterior în studiu. La simularea a ceea ce s-ar putea întâmpla pe perioade mai lungi, modelul a prezis diferențe relativ mici în pierderea de grăsime corporală, cu un raport variabil între carbohidrați și grăsimi. Aceste rezultate sugerează că organismul poate reduce în cele din urmă diferențele în pierderea de grăsime corporală atunci când dietele au același număr de calorii. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua efectele fiziologice ale reducerii grăsimilor și carbohidraților pe termen lung.

„Acest studiu NIH oferă dovezi neprețuite cu privire la modul în care diferite tipuri de calorii afectează metabolismul și compoziția corpului”, a declarat directorul NIDDK Griffin P. Rodgers, M.D. „Cu cât aflăm mai multe despre subiectul complicat al pierderii în greutate, cu atât putem găsi mai bine modalități de a ajuta oamenii să-și gestioneze sănătatea.”

Mai mult de două treimi din adulții americani sunt supraponderali sau obezi. Menținerea unei greutăți sănătoase poate ajuta la prevenirea complicațiilor legate de supraponderalitate și obezitate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer, unele dintre principalele cauze ale decesului prevenibil.

„Datele noastre ne spun că atunci când vine vorba de pierderea grăsimii corporale, nu toate caloriile din dietă sunt exact egale”, a spus Hall. „Dar lumea reală este mai complicată decât un laborator de cercetare și, dacă aveți obezitate și doriți să slăbiți, poate fi mai important să luați în considerare ce tip de dietă veți fi cel mai probabil să respectați în timp”.

NIDDK, o componentă a NIH, efectuează și susține cercetarea asupra diabetului și a altor boli endocrine și metabolice; boli digestive, nutriție și obezitate; și boli renale, urologice și hematologice. Abordând întregul spectru de medicamente și afectând oameni de toate vârstele și grupurile etnice, aceste boli cuprind unele dintre cele mai frecvente, severe și invalidante condiții care afectează americanii. Pentru mai multe informații despre NIDDK și programele sale, vizitați http://www.niddk.nih.gov.

Despre Institutele Naționale de Sănătate (NIH): NIH, agenția națională de cercetare medicală, include 27 de institute și centre și este o componentă a S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane. NIH este principala agenție federală care efectuează și susține cercetări medicale de bază, clinice și translaționale și investighează cauzele, tratamentele și vindecarea atât a bolilor comune, cât și a celor rare. Pentru mai multe informații despre NIH și programele sale, vizitați www.nih.gov.

NIH ... Transformarea descoperirii în sănătate ®