Alcoolul și alimentele neclare pot face parte dintr-un ciclu vicios.

Citiți când aveți timp liber.

munchies

Fotografie de Vershinin/Getty Images.

Consumul de alcool în exces și apoi îndreptarea către cel mai apropiat restaurant de tip fast-food se poate simți atât de natural, încât parcă ar fi conectat la creier. Acum, cercetările în stadiu incipient prezentate la Reuniunea Experimentală de Biologie de la Orlando din 2019 sugerează că impulsul de a bea alcool și mâncare are într-adevăr o bază neurologică, dezvăluind o conexiune îngrijorătoare care ar putea explica și mai multe tipuri de obiceiuri necontrolate de binge.

La ședință, Caitlin Coker, student absolvent la Școala de Medicină Penn State, a prezentat cercetări preliminare care arată că alcoolul și alimentele grase care fac parte din „ciclul vicios” al activității cerebrale care utilizează același neurocircuit de bază. Ea a dezvoltat acest concept folosind rezultatele studiului ei pe șoareci, pe care l-a realizat sub îndrumarea Yuval Silberman, dr., Profesor asistent de științe neuronale și comportamentale. Rezultatele, care nu sunt încă evaluate de colegi, sugerează că șoarecii care se hrănesc cu mâncarea grasă nu pot să nu se lase de alcool.

„Pe termen scurt, de exemplu, într-o singură masă la oameni sau într-o singură sesiune de expunere la modelele de rozătoare, consumul de grăsimi poate crește consumul de alcool și viceversa”, spune Silberman pentru Inverse. „Din câte ne putem da seama, în timp ce regiunile creierului implicate în comportamentele consumului excesiv de alcool sau a consumului excesiv de alcool par a fi foarte asemănătoare, nu au existat studii publicate care să fi examinat în mod direct relația unor astfel de comportamente excesive pe o perioadă lungă de timp.”

Vacanță de primăvară pentru șoareci

În experimentul lor, ei au expus un grup de șoareci atât la diete bogate în grăsimi, cât și la alcool, pe o perioadă „pe termen lung” de opt săptămâni. Unui grup de șoareci i s-a acordat acces intermitent la o dietă bogată în grăsimi doar o dată pe săptămână - așa că, atunci când au avut șansa, șoarecii au mers cu adevărat la el, simulând un scenariu de consum al excesului. Un alt grup de șoareci a avut acces constant la chow cu conținut ridicat de grăsimi, iar un alt grup a avut acces constant la chow-ul normal al șoarecelui.

Toți șoarecii au avut acces limitat și la alcool, ceea ce le-a permis cercetătorilor să vadă dacă șoarecii ar bea băuturi atunci când vor avea ocazia. Într-o configurație experimentală care prezintă o asemănare extraordinară cu o excursie tipică de primăvară, șoarecii au avut șansa de a exercita timp de patru ore pe zi, patru zile pe săptămână, înainte de a fi întrerupți timp de trei zile.

La sfârșitul celor opt săptămâni, echipa a constatat că șoarecii care au avut acces limitat doar la o dietă bogată în grăsimi - adică cei care ar mânca cu brio când li se va oferi ocazia - au avut, de asemenea, tendința de a bea băuturi atunci când li se prezintă alcool. În rezumatul prezentării, Coker raportează că șoarecii care consumă excesiv de băut au consumat mult mai mult alcool decât șoarecii în ambele diete.

Mai mult decât Munchies beat

Rezultatele sugerează că munchii beți sunt un lucru foarte real. Dar Silberman consideră că relația dintre consumul excesiv de alcool și consumul excesiv de alcool indică ceva și mai complicat care se întâmplă în creier, chiar dacă setul de date actual, care nu a inclus neuroimagistică, nu poate dovedi încă.

„Ceea ce credem că se întâmplă este că alimentația cu conținut ridicat de grăsimi modulează aportul de neurocircuit pentru a fi sensibilizat la modularea ulterioară a alcoolului pentru a crește și mai mult aportul”, afirmă el. "Există o serie de regiuni ale creierului care pot fi implicate în aceste comportamente, cum ar fi hipotalamusul, zona tegmentală ventrală, nucleul accumbens și cortexul prefrontal."

Cu alte cuvinte, bingeing poate schimba modul în care creierul procesează aportul; la rândul său, acest lucru poate duce la abuzul de alcool, ceea ce poate duce la mâncarea alimentelor și, astfel, ciclul vicios continuă. Silberman nu crede că doar alimentele grase determină o schimbare a aportului de neurocircuit. El și Coker consideră că aceleași efecte neurologice care determină pe cineva să îndrăgească mâncarea grasă se pot aplica și altor comportamente compulsive, cum ar fi jocurile de noroc.

„În acest caz, consumul excesiv de alimente, dar multe probleme comportamentale similare - spun problemele legate de jocurile de noroc - ar putea fi, de asemenea, un simptom al comportamentelor excesive care pot fi factori de risc pentru tulburările consumului de alcool”, spune el.

Deși știm că mâncarea excesivă are rădăcini în anumite regiuni ale creierului, este departe de a fi sigur dacă există cu adevărat un singur impuls neurologic care să ne conducă la ambele fotografii și să căutăm confortul alimentelor nesănătoase pentru mahmureală într-un ciclu nesfârșit. Lucrarea poate fi în stadii incipiente, dar este un prim pas important pentru a găsi o explicație a motivului pentru care unele impulsuri se simt imposibil de controlat.

Cum a fost? Salvați poveștile pe care le iubiți și nu le pierdeți niciodată.