Legate de

De mai multe decenii, nutriționiștii și alți profesioniști din domeniul sănătății au încercat să-i determine pe consumatori să consume mai multe produse proaspete. Cu toate acestea fructe și comercializarea legumelor poate fi o provocare. Din fericire, publicul a devenit mai interesat de nutriție, de conceptul de „alimente funcționale” și de gătitul casnic. Afaceri cu produse proaspete proprietarii pot profita de aceste tendințe pentru a educa potențialii clienți și a încuraja consumul de fructe și legume proaspete.

strategii

Etichetare nutrițională și educație

Unul dintre cele mai semnificative puncte de vânzare pentru fructele și legumele proaspete este că aceste produse alimentare sunt considerate de către dieteticieni, medici și consumatori. "sănătos." Acest lucru se datorează faptului că fructele și legumele sunt deseori bogate în fibre, sărace în calorii, conțin adesea substanțe nutritive esențiale precum vitamina C, potasiu și acid folic și pot avea un conținut ridicat de compuși care oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Cu toate acestea, este posibil ca publicul să nu fie conștient de profilul nutrițional al unui anumit fruct sau legumă. Etichetele pentru produsele proaspete preambalate pot conține informații valoroase pentru consumatorii care sunt preocupați de ceea ce citesc.

  • Etichetarea pachetului: Etichetele nutriționale standard includ o defalcare a micro și macronutrienților și oferă, de asemenea, informații despre mărimea porției și numărul de calorii pe porție pe care le conține un anumit fruct sau legumă. Furnizorii ar putea dori să includă informații suplimentare despre beneficiile potențiale pentru sănătate pe care le oferă un anumit tip de produse, cu condiția ca informațiile să fie corecte și să fie în conformitate cu reglementările federale de etichetare a produselor alimentare și a medicamentelor.

Afișele magazinului Food and Drug Administration: Multe fructe și legume se vând neambalate și neambalate. Cu excepția cazului în care consumatorul cumpără cu un smartphone, poate fi dificil să stabiliți informații nutriționale pentru produsele proaspete la punctul de vânzare. Pentru a remedia acest lucru, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente sponsorizează un program de informații nutriționale pentru fructe, legume și pește crude.

Comercianții pot descărca, gratuit, afișe care afișează informații nutriționale pentru produsele proaspete online. Comerciantul poate afișa apoi afișul lângă fructe și legume, astfel încât clienții să aibă informații exacte în timp ce selectează produsele pentru cumpărare.

Planuri de lecții: Profesorii caută adesea materiale suplimentare pe care să le poată învăța elevii. Comercianții cu amănuntul și furnizorii pot colabora cu educatorii pentru a dezvolta materiale curriculare adecvate vârstei care să spună beneficiile consumului de fructe și legume. Aceste materiale ar putea include activități distractive, cum ar fi oportunități de a colora în imagini de produse, precum și jocuri de trivia și teste.

  • Poate fi, de asemenea, posibil să încorporeze studiul produselor pe parcursul curriculumului unei școli. De exemplu, fructele și legumele sunt cultivate peste tot în lume. Studenții ar putea fi încurajați să cerceteze țările din care provin fructele și legumele lor, ca parte a orelor de științe sociale, geografie sau limbi străine. În mod similar, studenții ar putea cerceta etimologia numelor diferitelor tipuri de produse și chiar să identifice mențiuni sau descrieri ale acestora în literatură și opere de artă.

    • Idei și rețete de pregătire

    Consumatorii de multe ori se feresc să cumpere fructe și legume proaspete, deoarece nu știu cum să le pregătească și să le gătească. Legume și comercializarea fructelor profesioniștii care lucrează pentru furnizorii de produse, precum și comercianții cu amănuntul, pot lua inițiativa în educarea consumatorilor asupra diferitelor moduri de a-și pregăti produsele și de a încorpora legume și fructe în planurile lor zilnice și săptămânale de masă. Bucătarii profesioniști, economiștii de casă și dieteticienii înregistrați pot ajuta la dezvoltarea rețetelor inovatoare, delicioase și sănătoase.

    Iată câteva idei pentru a oferi sfaturi și rețete de pregătire:

    Tipărirea rețetelor pe pachete: În timp ce multe produse proaspete sunt vândute în vrac, unele dintre ele sunt ambalate. Ambalajul oferă vânzătorilor de produse posibilitatea de a include sfaturi și rețete care pot ajuta consumatorii să pregătească mâncăruri delicioase de fructe și legume. Chiar și atunci când se utilizează ambalaje minime, cum ar fi o bandă care ține împreună tulpini de broccoli legați sau sparanghel, este posibil să imprimați informații despre cum să găsiți rețete online.

    Exemplu

    • Rețete gratuite de broccoli pot fi găsite pe www.ABCproduce.com.
    • Vizitați www.ABCproduce.com pentru a descărca o carte de bucate cu legume gratuită.

    Conținut online: Produceți furnizori care mențin o prezență online, fie printr-un site web, conturi de socializare sau ambele, au posibilitatea de a partaja fotografii și videoclipuri care arată pregătirea rețetelor care încorporează fructe și legume proaspete. Postările de blog și cărțile electronice pot conține, de asemenea, sfaturi despre gătit, precum și rețete complete pentru feluri principale, garnituri, salate și deserturi.

    • Parteneriate editoriale: Autorii cărților de bucate, bloggerii, influențatorii social media și gazdele emisiunilor de televiziune pot fi interesați să formeze parteneriate cu furnizorii de produse și cu comercianții cu amănuntul. Lucrând cu o personalitate media influentă, vegetală și comercializarea fructelor profesioniștii pot stabili mai bine credibilitatea mărcilor lor.

    Cursuri în magazin și eșantionare: Furnizorii de produse și managerii de magazine pot lucra împreună pentru a oferi clienților cursuri de gătit în magazin, demonstrații și eșantionare de evenimente. Când vine vorba de eșantionare, demonstranții pot folosi fructe și legume în loc de biscuiți atunci când eșantionul este o baie sau un sos. De exemplu, dacă eșantionul prezentat este un sos de brânză, în loc să ofere unui client un cracker sau un covrig pentru a se scufunda în sos, demonstrantul ar putea furniza flori de broccoli sau conopidă.

    Concursuri de rețete: Comercianții cu amănuntul și furnizorii pot, de asemenea, să sponsorizeze concursuri de rețete, încurajând consumatorii să dezvolte și să prezinte rețetele lor preferate care încorporează fructe și legume. Mulți oameni consideră că competițiile sunt incitante și provocatoare, iar entuziasmul lor pentru eveniment poate fi contagios, atrăgând atenția altor consumatori asupra unui brand de produse sau magazine de vânzare cu amănuntul.

  • Utilizarea „deșeurilor” vegetale: Mulți oameni nu sunt conștienți de modalitățile prin care așa-numitele deșeuri vegetale (coji, blaturi și alte resturi) pot fi utilizate de consumatori. Furnizorii și comercianții cu amănuntul au un rol de jucat în educarea consumatorilor cu privire la modul în care pot reduce deșeurile și maximiza valoarea produselor pe care le cumpără. De exemplu, resturile de legume pot fi adăugate la grămezi de compost și apoi utilizate pentru fertilizarea naturală și eficientă a grădinilor. În plus, este, de asemenea, posibil să utilizați coji și resturi de legume la fabricarea stocurilor și bulionelor.

    • Informațiile despre aceste utilizări ar putea fi prezentate pe site-uri web, prin postări și conținut social media, în broșuri sau prin evenimente și cursuri speciale din magazin. De asemenea, ar putea fi posibil să se asocieze cu grupuri ecologice locale, școli de gătit și cluburi de grădinărit pentru a dezvolta programări care să încurajeze consumatorii să utilizeze și să recicleze în mod responsabil producerea deșeurilor.

    Opțiuni de produs preambalate

    În timp ce multe fructe și legume sunt vândute în vrac, mulți furnizori vând și produse ambalate. Iată câteva idei pentru fructele și legumele preambalate care oferă o valoare suplimentară consumatorilor:

    • Legume pre-tăiate: Unii consumatori preferă să evite munca de spălare, decojire și tăiere a legumelor. Pentru aceste persoane, produsele pre-tăiate și preambalate sunt o opțiune. Broccoli și conopida proaspătă tăiate sunt deosebit de populare. Datorită formei lor, aceste legume sunt adesea consumate crude ca gustare sau aperitive.

    Gustări și mese cu un singur serviciu: Mulți oameni caută mese ușoare sănătoase și convenabile și opțiuni de gustare. Multe companii au reușit preambalarea legumelor pre-spălate, pre-spălate, împreună cu scufundări, cum ar fi hummus, biscuiți sau chiar brânză.

  • Tăvi de petrecere: Tăvile pentru fructe și legume sunt obișnuite la petreceri și alte evenimente. Cu toate acestea, pot pregăti consumul de timp, motiv pentru care mulți comercianți cu amănuntul și furnizori vând tăvi pentru fructe și legume. Opțiunile populare includ crudités vegetale și farfurii de fermă sau ceapă, platouri de fructe și brânzeturi, precum și platouri de fructe cu opțiune de baie dulce, cum ar fi un sos de caramel pentru mere.

    • Mese pregătite

    Consumatorii care ar dori să mănânce acasă, dar care nu au mult timp să gătească, folosesc adesea serviciile de truse de masă și alimentele pregătite în magazin:

    • Seturi de masă: Acest tip de serviciu de masă permite clienților să-și gătească propriile alimente de la zero, dar face acest lucru mai convenabil oferind ingrediente pre-porționate, împreună cu instrucțiuni pas cu pas, într-un kit de masă. Trusele de masă sunt adesea vândute online prin intermediul serviciilor de livrare, deși unele magazine alimentare le vând și ele.

    Mâncăruri încălzite și consumate: Încălzirea și mâncarea meselor fac confortul cu un pas mai departe, oferind o masă complet pregătită și apoi sigilată, astfel încât un client să poată încălzi masa după bunul său plac. Din nou, aceste tipuri de mese sunt cel mai adesea achiziționate online ca parte a unui plan de abonament, deși pot fi disponibile și în supermarketuri.

  • Mâncare preparată: Magazinele alimentare pot reduce risipa și maximiza profiturile, pregătind rețete calde și reci cu fructe și legume care sunt încă proaspete, dar care se apropie de sfârșitul perioadei lor de valabilitate. Aceste feluri de mâncare sunt apoi vândute din delicatese, sau baruri de salate din magazin sau baruri cu mâncare caldă.

    • În toate aceste exemple, produsele proaspete pot adăuga culoare, aromă și nutriție ofertelor de masă. În plus, încorporarea legumelor și fructelor în trusele de masă poate ajuta, de asemenea, cookie-urile începătoare să devină mai confortabile lucrând cu produsele. În timp, acest confort ar putea duce la creșterea vânzărilor.

    "> Dezvoltarea parteneriatelor de marketing

    Vânzătorii și comercianții de produse proaspete, întregi, beneficiază adesea de parteneriate de marketing. Aceasta înseamnă să lucrați cu alte companii pentru a asocia fructe și legume proaspete cu echipamente de gătit, condimente și ingrediente complementare pentru rețetă, pentru a crește vânzările pentru toate produsele incluse în promoție.

    • Echipament de gătit: În ultimii ani, a existat un puternic interes în utilizarea atât a aragazelor lente, cât și a aragazelor electrice sub presiune atunci când se dezvoltă mese convenabile și gustoase. Companiile de produse și comercianții cu amănuntul s-ar putea gândi să lucreze cu producătorii acestor aparate pentru a dezvolta rețete sau să sponsorizeze evenimente din magazin.

    Storcatoare si blenderuri: Sucurile și piureurile au devenit din ce în ce mai populare, în special cele care încorporează atât legume, cât și fructe într-o băutură delicioasă.

    Servirea instrumentelor și a vaselor: Prezentarea alimentelor este importantă. Frumusețea fructelor și legumelor poate fi îmbunătățită atunci când sunt servite în sau pe boluri și platouri atractive. Lucrând cu producătorii de bucăți de servire, băcănii și furnizorii își pot face produsele alimentare să pară mai atractive pentru consumatori.

  • Condimente: Produsele de înaltă calitate au adesea un gust bun pe cont propriu, dar mulți oameni apreciază utilizarea cu pricepere a condimentelor atunci când pregătesc feluri de mâncare cu fructe și legume. Ierburile, condimentele, amestecurile de condimente, precum și sărurile aromate și zaharurile ar putea fi asociate cu fructe și legume specifice și vândute împreună în promoții speciale.

    • Lainie Petersen este o scriitoare independentă care lucrează în Chicago. A scris lucrări cu normă parțială, cu normă întreagă și independentă pentru o varietate de publicații online și offline. Deține un master în bibliotecă și știința informației de la Universitatea Dominicană.