(CN) - Primii oameni aflați la altitudini mari ar fi putut avea o dietă bogată în grăsimi, conform unei analize a conținutului stomacal al unei mumii de gheață conservate în mod natural găsită în Alpi. Studiul poate oferi indicii despre modul în care oamenii din epoca cuprului își pregăteau mâncarea.

arată

Doi excursioniști germani au descoperit un corp uman pe un pas de munte de la frontiera Austria-Italia în 1991. Au alertat autoritățile, crezând că cadavrul este un alpinist.

După extragerea corpului, sa constatat că este cea mai veche mumie de gheață conservată în mod natural. Botezat Ötzi, sau omul de gheață, se credea că trăiește în epoca neolitică târzie, acum mai mult de 5.300 de ani.

Corpul său a fost studiat pe larg, rezultatele despre conținutul stomacului său fiind publicate în revista Current Biology săptămâna aceasta.

Studiul a descoperit că Ötzi a mâncat carne din căprioare roșii și ibex - un tip de capră sălbatică - care era fie proaspătă, fie uscată, precum și un tip de grâu.

Stomacul său a arătat, de asemenea, urme de crengi, un fel de ferigă care este considerată un precursor al grâului modern.

Când au început studiile despre Ötzi, cercetătorii nu au reușit să localizeze stomacul mumiei, care sa schimbat de-a lungul secolelor. Deși a fost găsit în timpul unei scanări CT din 2009 și au început să lucreze încercând să-i analizeze dieta.

Oamenii de știință cred că Ötzi și-a mâncat ultima masă cu puțin timp între 30 de minute și două ore înainte de moarte. Au fost interesați, deși nu au fost surprinși, de conținutul bogat în grăsimi.

„Ötzi pare să fi fost conștient de faptul că grăsimile reprezintă o sursă excelentă de energie”, a spus microbiologul Frank Maixner.

„Regiunea înaltă alpină în care a trăit omul de gheață și a fost găsită la aproximativ 5.300 de ani după moartea sa reprezintă o provocare clară pentru fiziologia umană. Aceasta solicită un aport optim de substanțe nutritive, astfel încât să se evite o scădere bruscă a energiei. ”

Analiza conținutului de grăsime din stomacul Ötzi a arătat că carnea de ibex pe care a mâncat-o a fost fie uscată la aer, fie încălzită.

Studiile anterioare au determinat că Ötzi avea probabil paraziți intestinali, ceea ce i-a determinat pe oamenii de știință să speculeze despre brânza găsită în stomac: durerea de stomac datorată paraziților ar fi putut să-l determine pe Iceman să mănânce brânza pentru a o remedia.

„Este, de asemenea, de conceput, totuși, că a folosit frunzele de tărâm pentru a-și înfășura mâncarea și că urme ale plantei au intrat din greșeală în mâncarea sa”, a spus Albert Zink de la Institutul pentru Studii Mumice.

Cercetătorii au folosit o abordare cu spectru larg, incluzând microscopii și tehnologia moleculară modernă, pentru a analiza ADN-ul antic, proteinele și alte componente chimice ale conținutului stomacului.