viața

  • Potrivit Lancet Journal, mâncarea este cauza unei decese din cinci, deoarece are mai mulți nutrienți și sare.
  • Potrivit gastroenterologului din Uzbekistan Lolo, există trei cauze ale decesului, a mâncării excesive, a nu fi activ și a mânca aceeași mâncare mult timp

Ziarul zilnic

23 noiembrie 2019, 12:12 IST

Birou stil de viață. Când ajungeți pe Drumul Mătăsii din Uzbekistan, se găsește mirosul puternic al mirodeniei, clădiri frumoase cu mozaic și exemplare fine de artă. Dar discuția începe cu mâncarea și se termină la fel. Fiecare fel de mâncare este atât de uimitor încât devine udat la gură. Dar rezultatele cercetării sunt un pic șocante. Se susține că alimentele sunt cauza unuia din cinci decese în Uzbekistan. La urma urmei, care este cauza morții în alimente, citiți raportul de cercetare -

Ce mănâncă oamenii aici
Bucătăria uzbekă se numără printre preparatele gastronomice. Majoritatea alimentelor sunt în care nivelul de calorii este foarte ridicat. A fost odată conceput pentru Societatea Egeriană. Fiind oameni foarte muncitori din această comunitate avea nevoie de alimente bogate în calorii.
Aproape fiecare varietate de alimente conține carne într-o formă sau alta, care este extrasă din grăsimea de grăsime. Condimentele precum fenicul, piper negru, coriandru și frunze de dafin sunt mai utilizate împreună cu maida, orez, legume și ulei.

Somsa

Există multe feluri de mâncare naționale din Uzbekistan care variază în funcție de loc, dar sunt renumite în toată țara. În afară de kebaburi, tăiței, supe, cele mai multe feluri de mâncare sunt preparate din procesul de coacere în cuptoare. Aceasta include Somsa, Narayan, Srupa, Shashlik, Manti, Naan, Plug.

  • Plug: Este un tip de caserola, in care se folosesc mai mult orezul, morcovii si carnea.
  • Somsa: Arată ca o patiserie umplută cu carne și ceapă, este coaptă într-un cuptor.
  • Lagmen: Aceasta este o categorie de supă în care se servește supă de carne și tăiței.
  • Narayan: supa de tăiței și carnea sunt o parte specială a acesteia.
  • Shrupa: Este cea mai populară supă aici, care este preparată prin amestecarea cărnii și a legumelor.
  • Shashlik: este un tip de kebab preparat cu carne la grătar și condimente.
  • Manti: Se folosește la umplutura de carne și ceapă care arată ca momos.
  • Naan: Un fel de pâine.
Shashlik

Cel mai preferat fel de mâncare din caserola din Uzbekistan
Cel mai frecvent mâncat aici este caserola din Uzbekistan. A început în domnia lui Amir Timur în 1300. Pentru a-i învinge pe dușmani, Timur a construit-o pentru soldați. A servit pentru a le energiza mult timp și a fost ușor de atins. Este pregătit în fiecare eveniment special din Uzbekistan și oamenii de aici îl mănâncă cu siguranță o dată pe săptămână.

Plug: Este un tip de caserola, in care se folosesc mai mult orezul, morcovii si carnea.

Care este motivul real al morții
Cercetările publicate în Lancet Journal, lansate în 2019, arată că în 2017 s-au înregistrat 1,1 milioane de decese. Unul din cinci decese se datorează utilizării mai puține a nutrienților și mai multă sare în dietă. Dar Lestro Abdurakhimova, gastroenterologul din Uzbekistan, nu crede că acest lucru este complet adevărat. Ea spune că principalul motiv pentru astfel de cazuri este stilul de viață deteriorat. Bucătăria uzbekă a fost pregătită pentru Societatea Egeriană, care a muncit din greu toată ziua. Dacă mâncarea este luată în cantități limitate, atunci pericolul este minim.

Potrivit lui Lolo, există trei motive principale pentru creșterea numărului de decese - mâncarea excesivă, petrecerea timpului stând într-un singur loc toată ziua și mâncând aceeași mâncare mult timp. Oamenii de aici sunt mai puțin activi fizic, astfel încât greutatea crește ușor.
Astăzi, dieta din Uzbekistan constă în mai puține fructe și legume, spune Lolo, în timp ce pe vremuri era o parte importantă a dietei. Doar alimentele bogate în calorii sunt înlocuite în schimb.

Încercarea de a crește alimentația și turismul
Bloggerul alimentar Ravshan Khodiev spune că ofer ultimii trei ani informații despre cateringul uzbek pe canalul meu de YouTube. Din aproape 10.000 de abonați, 60% sunt din Uzbekistan. Celelalte 40 la sută sunt cele care sunt influențate de catering aici și vor să învețe să o facă.

De ceva timp, Uzbekistan încearcă să-și ducă facilitățile turistice și alimentare în lume. Taxele de viză au fost reduse, lucrătorii din turism sunt instruiți și avioanele internaționale au fost extinse.
Rezultatul este că aici sosesc vloggeri din țări din întreaga lume, care exprimă frumusețea și alimentația din Uzbekistan pe o platformă digitală. Anul trecut, o invitație a fost invitată de bloggerul alimentar thailandez Mark Wiens. Un videoclip legat de acesta a fost vizionat de peste 10 milioane de oameni. Numărul turiștilor a crescut de trei ori în 2018 față de 2014.