Ultima lucrare ISAAC publicată

Dieta fast-food legată de astm și severitatea eczemelor la copii

Rezultate consistente pe tot globul pentru 3+ porții săptămânale

porții săptămânale

Ellwood P, Asher MI, Garcna-Marcos L, Williams H, Keil U, Robertson C, Nagel G și ISAAC Phase Three Study Group. Alimentele rapide provoacă astm, rinoconjunctivită și eczeme? Rezultatele globale din Studiul internațional al astmului și alergiilor în copilărie (ISAAC), faza a treia. Torace 2013; Online First: doi 10.1136/thoraxjnl-2012-202285

Consumul a trei sau mai multe porții săptămânale de fast-food este legat de severitatea astmului alergic, eczemelor și rinitei la copii - în lumea dezvoltată - indică un amplu studiu internațional publicat online în jurnalul respirator Torace.

Constatările îi determină pe autori să sugereze că o dietă fast-food poate contribui la creșterea acestor condiții și, dacă se dovedește cauzală, ar putea avea implicații uriașe pentru sănătatea publică, având în vedere popularitatea acestor produse alimentare.

Autorii își bazează concluziile pe date de la peste 319.000 de adolescenți (13-14 ani) din 107 centre din 51 de țări și peste 181.000 de copii (6-7 ani) din 64 de centre din 31 de țări.

Toți participanții au fost implicați în Studiul internațional al astmului și alergiilor în copilărie (ISAAC), care este un proiect de cercetare colaborativă care implică peste 100 de țări și aproape 2 milioane de copii, ceea ce îl face cel mai mare studiu de acest gen.

Adolescenții și părinții copiilor au fost chestionați oficial cu privire la prevalența simptomelor astmului (respirație șuierătoare); rinoconjunctivita, care produce un nas curgător sau blocat însoțit de mâncărime și ochi apoși; și eczeme și dieta lor săptămânală.

Întrebările s-au concentrat în special pe severitatea simptomelor din ultimele 12 luni - inclusiv frecvența și interferențele cu viața de zi cu zi și/sau tiparele de somn - și anumite tipuri de alimente deja legate de efecte protectoare sau dăunătoare asupra sănătății

Acestea includ carne, pește, fructe și legume, leguminoase, cereale, pâine și paste, orez, unt, margarină, nuci, cartofi, lapte, ouă și fast-food/burgeri. Consumul a fost clasificat ca niciodată; din cand in cand; o data sau de doua ori pe saptamana; și de trei sau mai multe ori pe săptămână.

După luarea în considerare a factorilor care ar putea influența rezultatele, analiza a arătat că mâncarea rapidă a fost singurul tip de alimente care prezintă aceleași asociații în ambele grupe de vârstă, determinând autorii să sugereze că „o astfel de consistență adaugă o oarecare greutate cauzalității posibile a relație. ”

A fost în mod constant asociat cu simptome actuale și severe ale tuturor celor trei afecțiuni în rândul adolescenților - în toate centrele din țările participante, indiferent de sex sau nivelurile de bogăție.

Modelul la copii nu a fost la fel de clar, dar o dietă fast-food a fost încă asociată cu simptome în toate centrele - cu excepția eczemelor actuale - și a țărilor mai sărace - cu excepția astmului curent și a astmului sever.

Dar această diferență ar putea avea, de asemenea, legătură cu faptul că copiii au mai puține opțiuni cu privire la alegerile lor alimentare, sugerează autorii.

Trei sau mai multe porții săptămânale au fost legate de un risc crescut de 39% de astm bronșic sever în rândul adolescenților și de un risc crescut de 27% în rândul copiilor, precum și de severitatea rinitei și eczemelor, în general.

Pe de altă parte, fructul părea să fie protector în ambele grupe de vârstă din toate centrele pentru toate cele trei afecțiuni ale copiilor - atât curente, cât și severe - și pentru respirație șuierătoare și rinită curentă și severă în rândul adolescenților.

Consumul de trei sau mai multe porții săptămânale a fost legat de o reducere a severității simptomelor între 11% și 14% în rândul adolescenților și, respectiv, al copiilor.

Autorii sugerează că există explicații plauzibile pentru descoperiri: mâncarea rapidă conține niveluri ridicate de acizi grași saturați și trans, despre care se știe că afectează imunitatea, în timp ce fructele sunt bogate în antioxidanți și alți compuși benefici.

Autorii subliniază faptul că rezultatele lor nu dovedesc cauză și efect, dar sugerează că sunt necesare investigații suplimentare.

„Dacă asocierile dintre alimentele rapide și prevalența simptomelor astmului, rinoconjunctivitei și eczemelor sunt cauzale, rezultatele au o semnificație majoră pentru sănătatea publică datorită creșterii consumului de alimente rapide la nivel global”, concluzionează acestea.

A lua legatura:
Profesorul Innes Asher, Departamentul de Pediatrie: Sănătatea Copilului și Tineretului, Universitatea din Auckland, Auckland, Noua Zeelandă
Tel: + 64 373 7599 ext 86454
E-mail: [email protected]

Profesor Hywel Williams, Centrul pentru Dermatologie bazată pe dovezi, Campusul Queen's Medical Center al Spitalului Universitar Nottingham, Nottingham, Regatul Unit
Tel: +44 115 823 1048
E-mail: [email protected]

Programul ISAAC sa încheiat oficial în decembrie 2012. Rețeaua globală pentru astm a fost fondată în 2012 și va extinde activitatea ISAAC în domeniul astmului.

Vă rugăm să confirmați Comitetul de conducere ISAAC atunci când utilizați oricare dintre materialele de pe acest site web.
Proiectare site web de Eamon Ellwood. Vă rugăm să contactați Eamon dacă doriți să vă conectați la această pagină.

Acest site web este găzduit de Universitatea din Auckland