slăbirii

Antrenor personal, activist pentru sănătate și difuzor obișnuit FitPro LIVE Sam Feltham oferă FitPro ideea sa de ce cuvântul „consuma” încă păstrează o anumită ambiguitate și împărtășește opiniile sale radicale despre depozitarea grăsimilor.

În noiembrie 2013, Institutul de Studii Fiscale a publicat un raport numit Gluttony in England? Schimbarea pe termen lung a dietei. În raportul respectiv, a menționat că în ultimii 30 de ani caloriile totale achiziționate în Marea Britanie au scăzut cu 22,6% și a pus întrebarea pe vârful tuturor limbilor noastre: „Dacă caloriile scad, de ce crește greutatea?” Această constatare a fost susținută de Institutul de Afaceri Economice într-un raport publicat în august 2014 intitulat The Fat Lie, care a constatat că și consumul de calorii scăzuse cu 21% din 1974. Se pare că Marea Britanie a mâncat mai puțin și s-a îngrășat. Cum se poate, totuși, când știm că, dacă consumi mai multe calorii decât cheltuiești, te vei îngrașa? Ei bine, pentru a înțelege acest lucru, trebuie să ne uităm la modul în care funcționează sistemele biologice în termeni de creștere.

Fetele, în medie, vor avea cu 6% mai multe grăsimi corporale decât băieții care intră în pubertate și, când vor ieși de cealaltă parte ca femei, vor avea în medie 50% mai multe grăsimi corporale decât bărbații - nu pentru că pur și simplu au consumat mai multe calorii ci pentru că fiziologia lor i-a determinat în mod natural să stocheze mai multe grăsimi corporale. Pentru mine, acesta este esența problemei și mă aduce la ceea ce eu numesc cel mai grav caz de sindrom de rață de copil din istoria rasei umane. Sindromul de rață pentru copii - sau o idee imprimată - este conceptul psihologic cu care întâlnești primul lucru este cel cu care rămâi. La fel ca o rață care observă un animal diferit când iese din ou și crede că este mama sa. Ideea imprimată în acest caz este expresia: dacă consumi mai multe calorii decât cheltuiești, te vei îngrașa.

Pentru mine, „consuma” este un cuvânt atât de ambiguu și nepotrivit de folosit și „cheltuie” insinuează nevoia de a cheltui activ energia. O afirmație mai adecvată ar fi că, dacă stocați mai multe calorii în țesutul adipos decât pierdeți, veți acumula mai multe grăsimi corporale. „Magazin” și „țesut adipos” sunt cele mai operative cuvinte de acolo și este o observație destul de evidentă de făcut despre cineva care devine mai gras. Această afirmație mai adecvată ne permite să ne punem întrebarea, de ce depozitați mai multe grăsimi corporale decât pierdeți? Este din cauza caloriilor totale pe care le-ați consumat, care au scăzut în ultimii 30 de ani în Marea Britanie sau din cauza unui stimul biochimic care vă face să vă crească țesutul adipos?

S-ar putea să vă gândiți acum, despre ce este acest stimul biochimic mistic despre care vorbiți? Ei bine, încă de la mijlocul secolului al XX-lea, fiecare manual de biochimie și medicină care scrie despre reglarea unei celule grase are știința, dar, când vine vorba de obezitate și creștere în greutate, pare a fi complet ignorat. Iată câteva citate din unele manuale utilizate în școlile de medicină și de către mulți medici în fiecare zi, care ne pot oferi un indiciu:

„Acțiunea generală a insulinei asupra adipocitului [celula grasă] este de a stimula depozitarea grăsimilor și de a inhiba mobilizarea [arderea grăsimilor].” Endocrinologie: o abordare integrată

"Insulina nu numai că promovează depozitarea grăsimilor, ci și limitează mobilizarea grăsimilor [arderea grăsimilor]." Diabetul zaharat: un text fundamental și clinic

„Nivelurile ridicate de insulină în circulație inhibă lipoliza țesutului adipos [descompunerea grăsimilor] și stimulează reesterificarea [depozitarea grăsimilor].” Principii și practică de endocrinologie și metabolizare, Pagina 1439

Urmăriți videoclipul lui Sam Feltham: „Numărați caloriile” aici: