nutriție

Una dintre tendințele alimentare în creștere sunt substituțiile de paste pe bază de legume. Am câteva rețete de împărtășit în postările viitoare, dar astăzi ne vom concentra asupra familiei squash. Spaghetele de dovlecei nu sunt noi în lumea nutriției, dar odată cu tendința recentă continuă să crească în popularitate.

Spaghetti squash este o varietate mai mare a familiei de squash de iarnă. Carnea de dovlecei are o culoare galben strălucitor sau portocaliu, iar centrul este umplut cu semințe. Odată ce dovleacul este gătit și semințele sunt îndepărtate, carnea se separă în bucăți de spaghete subțiri.

Dovleacul poate fi prăjit, cu microunde sau copt. De obicei merg cu metoda cuptorului cu microunde din cauza lipsei de timp. Pentru a găti, trebuie să tăiați dovleacul în jumătate și să scoateți semințele. În cuptorul cu microunde la mare, va dura aproximativ 8-12 minute pentru a găti, în timp ce coacerea va extinde foarte mult durata de timp la aproximativ o oră.

Spaghetele de dovleac sunt preferate pastelor tradiționale pentru cantitatea mai mică de calorii și carbohidrați. O cană de dovleac spaghete gătit vă va costa doar 42 de calorii, în timp ce o cană de paste fierte este de aproximativ 200 de calorii. În plus, o porție de cană din fiecare va furniza aproximativ 7 grame de carbohidrați, comparativ cu 45 de grame.

Chicken Spinach Spaghetti Squash Bake este o pseudo caserolă cu spaghetti squash - ceea ce înseamnă că dovleacul este de fapt gătit de două ori. Spaghetti squash are un indiciu de aromă dulce dacă este consumat singur, cu toate acestea, cu toate ingredientele din această rețetă, nu veți putea gusta gustul dulce. Combinația de arome oferită în felul de mâncare este absolut delicioasă. Am mâncat literalmente vasul 3 zile la rând și abia așteptam fiecare masă din care făcea parte.

Bucurați-vă!
Dieteticianul familiei tale,
Kristen Smith