14 decembrie 2018 De Rachel
Bine ați venit la #FriendFriday, unde în fiecare săptămână voi împărtăși o rețetă delicioasă de la unul dintre prietenii mei de pe Instagram! Găsesc atât de multă inspirație și prietenie în comunitatea Instagram, așa că aștept cu nerăbdare să vă împărtășesc câteva dintre acestea aici cu voi. Sunt încântat că vei cunoaște unii dintre prietenii mei, știu că îi vei găsi la fel de motivați ca mine! Asigurați-vă că le găsiți pe Instagram, astfel încât să le puteți urmări călătoria și să găsiți mai multe idei delicioase de masă!
Astăzi îl întâlnești pe Harley de la @mataharley. Harley este o sursă uriașă de inspirație pentru mesele mele! Ea ne arată că chiar și cele mai amuzante mese pot fi simple și sănătoase. Ea este unul dintre conturile mele preferate de urmat și pentru fotografii cu mâncare frumoasă - aruncă o privire, fotografiile ei sunt uimitoare!
Bună, Harley, spune-ne despre tine!
Buna! Sunt Harley, alias @mataharley pe Instagram. M-am alăturat IG-ului în urmă cu câțiva ani, la sugestia unui prieten care a crezut că este punctul de plecare perfect pentru mine să-mi împărtășesc pasiunea pentru gătit și creativitate, avea bonusul suplimentar de a fi o modalitate de a mă răspunde în călătoria mea de slăbire. Nu am anticipat niciodată cât de satisfăcător va deveni sau că îmi voi face niște prieteni grozavi!
Profesional, mi-am aplicat creativitatea la o varietate de lucruri ... începând cu designul grafic pentru TV, trecând la producția de evenimente la Vogue; proiectare de genți de mână, consultanță în stil/cumpărături personale; coacere cupcakes couture; catering pentru prepararea meselor; consultanță în bijuterii și, cel mai recent, am adăugat dezvoltarea de rețete pe listă ... Am dezvoltat o dragoste pentru gătit, coacere și distracție la o vârstă fragedă; până când eram în adolescența târzie, organizam petreceri elaborate pentru 10, când părinții mei erau plecați din oraș! Întotdeauna am gravitat către un pic de fantezie și cred că acest lucru duce adesea la stilul meu de gătit. Cred că o masă se poate simți decadentă și îngăduitoare și, fiind gânditoare și creativă, poate fi în continuare sănătoasă; motiv pentru care folosesc regulat hashtagul #EatWellEatSmart.
Ce v-a motivat să vă schimbați stilul de viață?
Sincer, vanitate. Chiar dacă am crezut că trebuie să slăbesc când eram mai tânăr, nu prea am făcut-o. Am început să mă îngraș la sfârșitul anilor '20, la începutul anilor '30, când am apelat la mâncare pentru confort. Și, după cum poate atesta orice consumator emoțional, devine un ciclu vicios de a te simți rău și de a mânca, apoi de a te simți rău când mănânci, așa că mai mănânci! Din fericire, nu am avut niciodată probleme legate de sănătate cu privire la creșterea în greutate, dar cu siguranță m-a împiedicat mental să fiu cel mai bun eu. Acum trei ani eram într-un moment deosebit de stresant din viața mea și am decis dacă vreau să se schimbe lucrurile, trebuie să mă schimb. M-am alăturat WW în acea zi.
Care sunt alimentele tale preferate de gătit?
Am nevoie de multă varietate pentru a mă angaja în călătoria mea de slăbire. Îmi plac foarte mult aromele mediteraneene și din Orientul Mijlociu, așa că încerc adesea să le încorporez în gătitul meu. Încerc să-mi păstrez ingredientele curate și sezoniere și optez întotdeauna pentru un pic din realitate în locul substitutelor „slabe”.
Care este un sfat pe care l-ați oferi cuiva care tocmai începe o călătorie de sănătate?
Fii bun cu tine. Nu te priva de alimentele pe care le iubești cu adevărat; încercați să găsiți o modalitate de a le echilibra cu alegeri grijulii. Nu vă fie teamă să încercați alimente sau activități noi; schimbarea face parte din proces.
Spuneți-ne despre rețeta pe care o împărtășiți astăzi!
Oamenii cred adesea că rețetele mele sunt fanteziste sau complicate, dar sunt, de fapt, înșelătoare de simple; rețeta de astăzi este un exemplu perfect. Magia acestui fel de mâncare este sosul! 3 ingrediente - suc de lămâie, sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și iaurt grecesc simplu fără grăsimi (și piper! Contați piperul ca ingredient? Ok și un pic de unt mic.) Am pregătit inițial această cină cu pui și ciuperci; Cred că aroma funcționează foarte bine și cu fructele de mare. Am făcut o variantă a felului de mâncare original cu creveți și broccoli peste paste. Serios, sosul este atât de bun încât vei dori să lingi farfuria!
Rețeta Harley’s Lemon Cream Sauce face 3 porții la 2 SmartPoint-uri Blue WW sau 3 SmartPoint-uri WW Green fiecare sau 52 de calorii. Spuneți-ne modalitatea preferată de a folosi sosul ei! Asigurați-vă că urmați-o pe Instagram la @mataharley pentru a vedea toate rețetele ei uimitoare!