Tomatele și alimentele din soia pot fi mai eficiente în prevenirea cancerului de prostată atunci când sunt consumate împreună decât atunci când oricare dintre acestea este consumată singură, a spus un studiu de la Universitatea din Illinois.

eficiente

"În studiul nostru, am folosit șoareci care au fost proiectați genetic pentru a dezvolta o formă agresivă de cancer de prostată. Chiar și așa, jumătate dintre animalele care consumaseră roșii și soia nu aveau leziuni canceroase la prostată la sfârșitul studiului. Toți șoarecii din control grupul - fără soia, fără roșii - a dezvoltat boala ", a declarat John Erdman, profesor de științe alimentare și nutriție al U din I.

De la vârsta de 4 până la 18 săptămâni, animalele au fost hrănite cu una din cele patru diete: (1) 10% praf de roșii întregi; (2) 2% germeni de soia; (3) praf de roșii plus germeni de soia; și (4) un grup de control care nu a mâncat nici roșii, nici soia.

Timpul de 4 până la 18 săptămâni a modelat o expunere timpurie și pe tot parcursul vieții la componentele bioactive din aceste alimente, a spus el.

„Consumul de roșii, soia și combinație a redus semnificativ incidența cancerului de prostată. Dar combinația ne-a oferit cele mai bune rezultate. Doar 45% dintre șoarecii hrăniți cu ambele alimente au dezvoltat boala, comparativ cu 61% în grupul cu tomate și 66% în grupul cu tomate. grupa soia ", a spus el.

Cancerul de prostată este cel mai frecvent diagnosticat cancer la bărbați, dar boala are o rată de supraviețuire de aproape 100% dacă este prins devreme. La bărbații în vârstă, este adesea un cancer cu creștere lentă, iar acești bărbați aleg deseori o așteptare atentă asupra radiațiilor și a tratamentelor chirurgicale care au efecte secundare nedorite, a spus Krystle Zuniga, coautor al lucrării.

Serul de izoflavonă din soia și nivelurile de prostată la șoareci sunt similare cu cele găsite la bărbații asiatici care consumă zilnic una până la două porții de soia. În țările în care soia se consumă regulat, cancerul de prostată apare la niveluri semnificativ mai scăzute, a remarcat Erdman.

Cât de multă soia și roșii ar trebui să mănânce un bărbat de 55 de ani preocupat de sănătatea prostatei pentru a primi aceste beneficii?

„Rezultatele studiului la șoareci sugerează că trei până la patru porții de produse din roșii pe săptămână și una până la două porții de alimente din soia zilnic ar putea proteja împotriva cancerului de prostată”, a spus Zuniga.

Potrivit oamenilor de știință, aceste descoperiri întăresc recomandarea că ar trebui să mâncăm cu toții o mare varietate de fructe și legume întregi.

"Este mai bine să mănânci o roșie întreagă decât să iei un supliment de licopen. Este mai bine să bei lapte de soia decât să iei izoflavone din soia. Când mănânci alimente integrale, te expui la întreaga gamă de componente bioactive care luptă împotriva cancerului în aceste alimente. ", A spus Erdman.

Recomandarea de alimente întregi a cercetătorului este susținută de modul în care germenii de soia au fost efectuați în acest studiu. El a menționat că germenii de soia au un profil de izoflavonă foarte diferit față de restul soiei.

"Dintre izoflavone, genisteina primește cea mai mare atenție. Dar germenii de soia sunt foarte mari în celelalte izoflavone, daidzeină și gliciteină și sărace în genisteină", ​​a spus el.

A fost interesant pentru oamenii de știință să vadă că produsul din soia pe care l-au folosit, deși are un conținut scăzut de genisteină, a fost încă foarte eficient în reducerea incidenței cancerului.