Taco-urile sunt plăcute mulțimii și obținerea a aproximativ 2 porții de fructe de mare pe săptămână poate ajuta la furnizarea de substanțe nutritive cheie, cum ar fi acizii grași omega-3 și anumite minerale. Pentru a face aceste tacos simple de pește, orice pește alb cu fulgi (cum ar fi codul, polenul, merluciul sau merlanul) va face!

easy

Whitefish oferă proteine ​​slabe, vitamine B și minerale, cum ar fi fosforul, care susțin oasele sănătoase. Avocado este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase pentru inimă, deoarece conțin acizi grași omega-3, așa că am decis să le folosim ca un topping gustos și bogat! Roșiile tăiate în cuburi aduc o culoare strălucitoare toppingurilor dvs. de taco și, ca orice alt ingredient menționat până acum, sunt o sursă bună de potasiu, care este important pentru gestionarea tensiunii arteriale și pentru susținerea sănătății inimii. De asemenea, am schimbat smântână cu iaurt grecesc pentru a reduce grăsimile saturate și pentru a oferi un plus de proteine! Asociați aceste tacos cu o salată, salată sau chiar legume prăjite pentru a rotunji masa.

Produce 4 porții

1 lb. orice pește alb fulgios, cum ar fi codul, dezghețat

3 linguri. ulei de măsline extravirgin, separat

Suc de 1 tei

8 tortilla de porumb

1 avocado mediu, tăiat cubulețe

½ cană de roșii proaspete, tăiate cubulețe, pentru servire

Pene de var, pentru servire

Iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi, pentru servire

Sare cușer

Piper negru proaspăt măcinat

2 lingurițe. praf de chili (opțional)

1/2 linguriță. chimen macinat (opțional)

Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați 2 linguri de ulei de măsline, suc de lămâie, pudră de chili și chimen. Puneți deoparte pentru marinare.

Adăugați pește la marinat și acoperiți uniform. Se lasă la marinat cel puțin 10 minute.

În timp ce peștele marinează, spălați și tăiați roșiile (după ce v-ați spălat pe mâini!) Și puneți-le deoparte ca topping.

Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline. Scoateți fișierele din marinată și condimentați cu sare și piper.

Adăugați peștele în tigaie în jos. Gatiti pana cand sunt opace si fierte, aproximativ 3 pana la 5 minute pe fiecare parte. Lăsați să se odihnească cu 5 minute înainte să se descuameze cu o furculiță.

(Sfat Pro: puteți utiliza un termometru pentru alimente pentru a elimina toate presupunerile dacă peștele este gătit. Peștele ar trebui să atingă o temperatură internă minimă de 145 de grade F).

În timp ce gătește peștele, tăiați avocado și dați-l deoparte.

Dacă doriți, rupeți fișierele de pește înainte de a asambla tacos. Pentru asamblare: serviți pește peste tortilla cu roșii tăiate cubulețe, iaurt grecesc și cubulete de avocado. Strângeți zeama de lămâie deasupra și garnisiți cu iaurt grecesc.

Informații nutriționale (1 porție de 2 tacos): 350 calorii, 15g grăsimi, 2g grăsimi saturate, mono grăsimi 9g, 1g poli grăsimi, 50 mg colesterol, 86 mg sodiu, 861 mg potasiu, 28g carbohidrați, 6g fibre, 26g proteine