Afilieri

  • 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Washington, Box 353410, Seattle, WA 98195, SUA.
  • 2 Center for Public Health Nutrition, School of Public Health, University of Washington, Seattle, WA, SUA.
  • PMID: 30623013
  • PMCID: PMC6317301
  • DOI: 10.1016/j.ssmph.2018.100339
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Washington, Box 353410, Seattle, WA 98195, SUA.
  • 2 Center for Public Health Nutrition, School of Public Health, University of Washington, Seattle, WA, SUA.

Abstract

Fundal: Documentarea disparităților geografice în comportamentele alimentare poate ajuta la informarea intervențiilor de sănătate publică la nivel local.

sifon

Obiectiv: Studierea și vizualizarea gradientului socioeconomic în consumul de sodă și salată folosind o măsură geo-localizată a statutului socioeconomic în contrast cu măsurile mai tradiționale.

Metode: Datele geo-localizate privind aportul alimentar au provenit din Studiul I asupra obezității din Seattle, un eșantion populațional de adulți din King County (n = 1099). Datele socio-demografice și frecvențele consumului de sodă și salată (ori/săptămână) au fost obținute prin sondaj telefonic de 20 de minute. Datele chestionarului privind frecvența alimentelor (FFQ) au fost folosite pentru a construi scorurile Indexului Alimentației Sănătoase (HEI). Valorile proprietăților rezidențiale individuale obținute de la evaluatorul fiscal al județului King. Regresiile liniare multivariabile au examinat gradientul socioeconomic în frecvența consumului de sodă și salată în funcție de valorile proprietăților rezidențiale, variabila primară independentă, în comparație cu veniturile anuale ale gospodăriei și nivelul de studii, cu ajustarea în funcție de vârstă, sex și rasă/etnie. Diferențele geografice în consumul de sodă și salată în funcție de valoarea proprietății au fost ilustrate la nivelul blocului recensământului utilizând mijloace marginale prezise modelate.

Rezultate: Dintre toți cei trei indicatori socioeconomici (venitul, educația și valorile proprietății rezidențiale), valorile proprietăților rezidențiale au înregistrat cel mai puternic gradient în consumul de sodă și salată. Cvintilele mai mari ale valorilor proprietăților rezidențiale au fost asociate cu sifon mai scăzut și un consum mai mare de salată. Respondenții care trăiesc în cea mai mare valoare a proprietății cu -1,04 mai puține băuturi răcoritoare pe săptămână (95% CI = -1,87, -0,21) și cu 0,89 salate în plus pe săptămână (95% CI = 0,36, 1,42), ajustându-se pentru covariabile sociodemografice. Valorile proprietăților rezidențiale au ilustrat disparitățile geografice în consumul de sodă și salată la nivelul recensământului.

Concluzie: Diferențele geo-localizate în modelele de consum alimentar în funcție de vecinătate pot informa discursul actual asupra factorilor determinanți socioeconomici ai sănătății, oferind în același timp un instrument util pentru intervenții specifice la nivel local.

Cuvinte cheie: Dietă; Sisteme de informații geografice; Valorile proprietății rezidențiale; Statut socio-economic.