Ușurați-vă în alimentația „flexitară” pe bază de plante, concentrându-vă pe alimentația de zi

Vegan, vegetarian, flexitarian oh my. Flexitar este un termen care descrie pe cineva care mănâncă mai ales o dietă bazată pe planete, cu carne ocazională. Fie că este o dată pe zi, o dată pe an sau o dată pe lună, nu există o frecvență standard. Flexitarienii aleg să-și reducă consumul de carne fie din motive de sănătate, fie din motive de mediu sau ambele.

Dacă vă gândiți să vă reduceți consumul de carne, fraza „Nu lăsați perfectul să fie dușmanul binelui” este un principiu excelent pentru trecerea la o dietă mai vegetală.

În timp ce alimentația 100% pe bază de plante poate fi obiectivul dvs. final, schimbările dramatice și bruste ale stilului de viață pot fi greu de respectat. Începând cu o dietă flexitară - o dietă în principal fără carne care include ocazional carne sau pește - poate face călătoria mai ușoară. Și dacă locuiți într-o gospodărie omnivoră sau vă aflați adesea în fața unor opțiuni de meniu limitate, flexitar ar putea fi cea mai bună dietă pentru lungul drum.

Flexitarienii au adesea „reguli” pentru ei înșiși pentru a-i îndruma atunci când se abțin de la carne și alte produse de origine animală. Iată una de încercat: mâncați mâncăruri vegetariene la micul dejun și la prânz și mâncați orice doriți la cină. Acest program funcționează deosebit de bine pentru cei care se trezesc mâncând solo ziua și cu prietenii și familia noaptea. Citiți mai multe despre ideile de mâncare fără carne și resurse suplimentare pentru a vă ajuta să începeți.

Beneficiile de mediu ale consumului de carne mai puțin

Pe măsură ce vă confruntați cu decizii de luat masa pe tot parcursul zilei, reamintiți-vă de ce este important să mâncați pe bază de plante. Numai factorii de mediu urgenti oferă un motiv imperios pentru a face alegeri diferite.

Dietele noastre grele de carne și sistemele alimentare industriale nu sunt pur și simplu sustenabile pentru a hrăni 10 miliarde de oameni până în 2050. Producția globală de alimente este cel mai mare factor de degradare a mediului, amenințând stabilitatea climatică și ecosistemele și epuizând solul fertil într-un ritm alarmant.

La nivel mondial, animalele reprezintă între 14,5% și 18% din emisiile de gaze cu efect de seră induse de om. Carnea de vită și mielul sunt de departe cei mai mari contribuabili. Răspunzând cererii internaționale în creștere de carne de vită, fermierii brazilieni de bovine reduc anual până la 3.600 mile pătrate de pădure tropicală amazoniană pentru a crea zone de pășunat. Nu numai că aceste păduri adăpostesc o biodiversitate incredibilă, dar sunt vitale pentru absorbția dioxidului de carbon pe care îl producem.

sfat

Puneți „Flex” în Flexitar prin reducerea consumului zilnic de carne la o singură masă

Pentru a evita criza, Comisia EAT-Lancet avertizează că până în 2050 populația globală trebuie să își schimbe în mod semnificativ dieta. Aceasta înseamnă dublarea consumului de fructe, legume, nuci și leguminoase, reducând în același timp consumul de alimente precum carnea roșie și zahărul cu 50%.

Nu există reguli dure și rapide pentru alimentația flexitară, dar, ca regulă generală, de tăiere a cărnii cu degetul mare de la două treimi din mese, puteți face partea dvs. pentru a înclina echilibrul.

Poate mânca mai puțină carne să aibă un impact asupra planetei?

Răspunsul depinde de cât de puțină carne consumați, dar depinde și de tipurile de carne pe care le reduceți sau le eliminați din dietă. Toate alimentele au o amprentă de mediu, inclusiv alimente de origine vegetală. Toți iau energie pentru a crește, recolta și transporta. Dar, revista Science a realizat un studiu major al emisiilor de gaze cu efect de seră ale diferitelor alimente. Carnea, în special carnea de vită, a avut emisii mai mari decât opțiunile pe bază de plante. De fapt, carnea de vită avea aproape două ori mai multe emisii decât păsările, carnea de porc și peștele combinate.

New York Times are un test informativ și un ghid interactiv pentru a vă ajuta să vedeți cum contribuie alegerile dvs. alimentare la schimbările climatice.

Mâncarea mai multor plante este, de asemenea, mai sănătoasă

Reducerea cărnii nu este doar mai sănătoasă pentru planetă, ci poate fi și mai sănătoasă pentru tine. Persoanele care mănâncă mai puțină carne tind să cântărească mai puțin și au un risc redus de cancer și diabet. Legumele, fructele, leguminoasele, nucile, semințele și cerealele integrale sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți care vă pot stimula sistemul imunitar și vă pot proteja împotriva multor boli.