Există câteva mese pe care pur și simplu nu le poți lua fără sos, dar rețetele de sos de casă sunt adesea pline de făină pentru a le îngroșa și ulei pentru a le da aromă, nu aceasta însă! Noua mea rețetă de sos este o alternativă groasă, delicioasă, sănătoasă și este perfectă pentru noi toți, oamenii care slăbesc lumea, care caută o soluție săracă pe fripturile, piureul sau broasca noastră în gaură! Lucrul grozav despre această rețetă este că poate fi făcută pentru a merge cu carne de vită, pui sau chiar ca opțiune vegetariană, se rezumă doar la tipul de stoc pe care îl utilizați și este complet fără gluten, precum și fără syn și complet delicios!

simplu

Secretul acestei rețete, care este atât de gros și somptuos, este Xanthan Gum! Dacă îmi citești foarte mult blogul, vei ști că acesta este unul dintre ingredientele mele pentru îngroșarea sosurilor. Este fără sin, fără gluten și nu are gust de nimic, iar un sfert de linguriță face cam aceeași treabă cu o lingură întreagă de făină, așa că abia le folosiți! Am luat această cuvă de la Amazon în urmă cu câteva luni și abia mi-am făcut piciorul, deși am folosit-o cel puțin de două ori pe săptămână!

Mashul pe care îl vedeți în imagini este, de asemenea, syn syn, și puteți găsi rețeta aici, deși cu această ocazie am folosit cartofi noi în loc de cartofi obișnuiți și am lăsat pielea pe măsură ce Îmi place pielea pe piure de cartofi. Lăsând pielea pe cartofi când faceți piure, nu numai că adaugă o textură complet nouă, dar este un mod cu adevărat sănătos de a face lucrurile, deoarece adaugă fibre în vasul dvs., precum și vitamine uimitoare, cum ar fi vitamina B, C, fier, calciu și Potasiu ... așa că, de cele mai multe ori, las lăsați-l pe extragător!

Sos gros, strălucitor, delicios - fără sincronizare!

  • 2x ceapă medie
  • Fry Light
  • 250 ml de carne tare de vită/pui/legume
  • 1 lingură de plante mixte
  • 1/2 gătit Xanthan Gum
  • Sare și piper (după gust)

  1. Tăiați aproximativ ceapă și prăjiți-le într-o tigaie cu Fry Light timp de câteva minute pentru a le înmuia.
  2. Adăugați bulionul de pui, ierburile, sarea și piperul și aduceți la fierbere.
  3. Presărați guma Xanthan și amestecați. Se va aglomera, dar continuă să amestece în timp ce tigaia fierbe și se va dizolva și va îngroșa sosul. Dacă doriți o consistență mai groasă, fie fierbeți mai mult, fie adăugați puțin mai multă gumă Xanthan.
  4. Se fierbe până când ceapa este foarte moale, aproximativ 10 minute.
  5. Folosind un blender manual, amestecați până la omogenizare (asigurându-vă că nu vă stropiți cu sos fierbinte).
  6. Se servește peste felul ales!